Krema za kolače za tortu od biskvita
Krema za kravlje mlijeko je možda najpopularnija i najpopularnija popunjavanja za izradu kolača od spužve. To savršeno kombinira naoko nespojive stvari. Istodobno je zrak, jednostavan i istodobno zasićen i hranjiv. Osim toga, savršeno prenosi susjedstvo s voćem, bobicama i drugim dodatnim sastojcima koji dopuštaju raznolikost okusa deserta i čine ga potpuno jedinstvenim i neusporedivim.
U nastavku nudimo recepte za pripremu krema, koja će zasigurno biti najukusnija osnovna dodatak vašoj torti od spužve.
Krema kolač od kvasca sa želatinom za kolač od spužve
sastojci:
- sir - 500 g;
- gusti vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 25% do 500 g;
- granulirani šećer - 250 g ili okus;
- želatina - 35 g ili 7 ploča;
- vanilije šećer (po izboru) - na okus.
priprema
Najprije podignite želatinu u malu količinu hladne vode nekoliko minuta. U međuvremenu, pretaknite ohlađeni kiseli vrhnje pomoću mješalice ili mješalice za zrak guste mase. Skuhajte sirovi sir kroz fino cjedilo, pomiješajte sa šećerom, dodajte šećer od vanilije, po želji, širite do šlagova i opet pažljivo pobijedite.
Želatina s vodom stavlja se na vatru i zagrijava, uz miješanje, dok se ne potpuno otopi. Dajemo malo hladno, u malim dijelovima ulaze u šlag i masku i miješamo. Krem krema od kvasca za kolače od spužve sa želatinom potpuno je spremna za daljnju upotrebu. Ova je količina dovoljna za dizajn velikog peciva. Ako je potrebno, dio se može smanjiti za pola do dva puta.
Recept za ukusnu krema za kremu za spužvu
sastojci:
- meki sir ili sir - 320 g;
- kruta visoka masnoća - 260 g;
- šećer u prahu - 150 g ili okus;
- želatina - 20 g;
- voda - 145 ml.
priprema
Zamrzajte želatinu u hladnoj vodi 7 do 10 minuta. Rezan je obrisan kroz sito ili podijeljen na glatkoću s miješalicom. Ako koristite sir od gnijezda, tada se ova faza može preskočiti. Dodajte šećer u prahu i kremu na prženi proizvod i dobro razmazite masu mješalicom ili mješalicom.
Želatina se zagrijava, miješa, dok se ne otopi, pusti da se malo ohladi, ulije u smjesu krema i mješavine. U ovoj fazi, kremu se može dodati željeno punjenje, što može biti komad svježeg ili konzerviranog voća, bobičastog voća, sušenog voća i orašastih plodova. Krema je spremna. Čim se malo počne otvrdnjavati, širimo ga u debeli sloj spužva i oblikovati kolač.
Kremu od banana za kolače od spužve
sastojci:
- velike banane - 2 kom .;
- sok od limuna - 35 ml;
- granulirani šećer - 75 g;
- kiselo vrhnje s visokim postotkom masti - 110 ml;
- sir - 220 g;
- Instant želatina - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Zamrzajte želatinu u vrućoj vodi oko 10 do 15 minuta. U međuvremenu, napravimo neke banane. Riješimo ih od kože, lomimo ih ili ih odrežimo u blokove i pretvaramo ih u pire od krumpira uz pomoć 
Mješalica, pre-zalijevanje kriške sok od limuna. Zatim ulijte šećer, dodajte kiselo vrhnje, sir i lomite masu miješalicom dok ne postanete glatki, ujednačeni i prozračni. Količina granuliranog šećera može varirati ovisno o okusu i slatkoći voća banana.
Rastopite želatinu u vodi i ulijte u malim dijelovima u smjesu banana i sirene i pomiješajte dok ne postane glatka. Kremu od curd-banane za ukrašavanje spužve je spremna. Također se može koristiti kao samostalni desert, stavljajući je u hladnjak za zamrzavanje neko vrijeme. Prilikom posluživanja može se aromatizirati s rastopljenom čokoladom i slomljenim maticama.