Kravlji sir
Iz naziva jasno je da je osnova krupice curd, ali može biti zamijenjena s curd ili čak ricotta. U nastavku ćemo analizirati i slatke i slane varijacije sirnih sireva.
Kukuruzni sir - recept
Ako želite napraviti najbogatiji i prozračnije prženje, svakako koristite svježi soda i prašak za pecivo u receptima (ne stariji od 6 mjeseci), a također dodajte dovoljno brašna kako biste zadržali mjehuriće zraka i sačuvali teksturu.
sastojci:
- brašno - 95 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- soda - 5 g;
- mlijeko - 55 ml;
- jaja - 2 w;
- sir - 135 g;
- kora od dva limuna;
- šećer - 55 g
priprema
Prije nego što kuhate krupicu od krupice u posudi, provjerite je li upotrijebljena krutina homogena. Ako postoje velike žitarice, obrišite je ili pomiješajte s mješalicom.
Kombinirajte sve suhe sastojke s popisa, osim šećera, umočite ga s parom jaja, citrusa i mlijeka. Dodajte mješavinu jaja i pržite sve zajedno. Na samom kraju, ulijte u suhu smjesu sastojaka i gnječite tijesto dok sve nije povezano (prekomjerno mijesanje može napraviti tvrde kolače). Pržite dijelove smjese, oko četvrtine stakla u isto vrijeme, sve dok se ne obrišite na obje strane i poslužite s medom i jogurt ,
Kako kuhati sir od sira u pećnici?
Ako je pitanje u načelu kalorija u vašoj prehrani, obratite pažnju na tehnologiju pečenja u pećnici. U ovom jednostavnom receptu mogu se upotrijebiti kalupi za muffine s maksimalnim promjerom kako bi se stvorila masa krme.
sastojci:
- brašno - 145 g;
- šećer - 135 g;
- sir - 285 g;
- jaja - 3 kom .;
- maslac - 115 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- stisak vanilija.
priprema
Ako imate snažan mješavina na raspolaganju, onda samo bacite sve sastojke u zdjelu i umutajte do maksimalne homogenosti. U suprotnom, prvo pomiješajte jaja i šećer s krupom, ulijte u otopljeni, ali malo ohlađeni maslac i dodajte vanilin. Preostali suhi sastojci prolaze zajedno kroz sito i dodaju masu krme. Nakon gnječenja, distribuirati smjesu sira u uljanim oblicima, popunjavajući ih za oko trećinu. Kuhanje ukusnih kurkuma u pećnici će trajati 35 minuta na 180 stupnjeva.
Klasični recept za sir od sira
sastojci:
- sir - 430 g;
- jaja - 4 kom .;
- soda - 5 g;
- brašno - 145 g;
- šačica grožđica;
- ocat - 5 ml;
- šećer - 45 g
priprema
Pomaknite prvih nekoliko sastojaka sa šećerom i dodajte smjesi hidratiziranu soda. Pomiješajte sve sa šačicom grožđica i brašna. Gotova masa treba biti oblikovana ručno. Podmazujte dlanove maslacem, oblikujte pržiti i pržite dok ne smeđe.
Kako kuhati slanu krastaku od kuhanog kraja?
Bold domaći sir omogućuje vam kuhanje najdelikatnijeg svježeg sira. Ovaj je proizvod prikladan za klasičnu slatku kravu, ali odlučili smo se posvetiti zanimljivoj sezonskoj recepturi za slanu 
svježi sir s tikvicama u bazi.
sastojci:
- tikvica (srednje) - 2 kom .;
- sir - 115 g;
- jaje - 1 kom;
- pregršt svježih mrvica kruha;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sok i limunov sok.
priprema
Prokušano je lagano trljao tikvice, dobro iscijedivši višak vlage od njih. Pomiješajte ribani tikvice s jajima i jajima, sezoni sa svime i dodajte sok od citrusa. Brašno ili mrvica kruha pomoći će da smjesa bude gušća. Zatim pržite u tijesto ulje do smeđeg ulja.