Crostat s pekmezom
krostata - Ovo je poznato talijansko jelo, otvoreno pite s različitim punjenjem. Danas ćemo s vama saznati kako napraviti ovu nevjerojatnu tijest s pekmezom.
Crostat s jagodama
sastojci:
Za test:
- maslac - 85 g;
- šećer - 0.5 st .;
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- bademska suština;
- brašno - 1,5 tbsp;
- kukuruzno brašno - 0.5 st .;
- zobena kaša - 0,5 tbsp;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
Za punjenje:
- sir - 150 g;
- jagoda - 1 tbsp.;
- škrob - 1 tsp;
- džem od jagoda - 350 g
priprema
Ulje tuku s šećerom, dodati jaje, ekstrakt badema i staviti kiselo vrhnje. Pomaknite sve suhe sastojke odvojeno pomoću šipke i postepeno uliti u uljnu smjesu, miješajući žlicom dok ne postane glatka. Zatim stavite tijesto na floured stol, nježno uliti u kobasicu i izrezati na 2 nejednaka dijela. Stavite manji dio u hladnjak i položite sve preostale tijesto jednolično u obliku, formirajući male strane.
Nakon toga nanesite tanki sloj svježeg sira na dno. Pomiješajte plodove škroba, pekmez i dodajte punjenje na vrh. masa krme , Izvadimo tijesto iz frižidera, izrežemo ga na tanke ploče i širimo ga na pekmez. Pecite crostat s pekmezom i bobicama 35 minuta, prije smeđivanja.
Crostat s džemom od marelica
sastojci:
- brašno - 350 g;
- mlijeko - 125 ml;
- jaje - 3 kom .;
- maslac - 100 g;
- šećer - 150 g;
- džem od marelice - 150 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- oguliti limuna.
priprema
Prosijite brašno sa slajdom i napravite malu udubinu u sredini. Zatim dodajte šećer, prašak za pecivo i 
rešetkani limun zest. Mi rastopimo maslac u vodenoj kupelji i ohladi, a zatim ulijemo u mlijeko i promiješamo. Razbijemo žumanjke u produbljivanje brašna i pažljivo ulijemo mješavinu mlijeko i ulja. Mijesite tijesto dok ne postane glatka.
Mastite pečenje s maslacem, ravnomjerno podijelite kuhano tijesto, ostavljajući mali komad ukrašavajući tortu. Oblikujemo ruke s niskim stranama, a zatim ravnomjerno raspodijelimo jamu od marelica na čitavu površinu. Preostalo tijesto je izbačeno, izrezano na tanke trake i postavljeno mrežicom na vrh džema. Sada pošaljite kolač na zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta na 170 stupnjeva.