krostata
Krostat je pijeskovani kolač talijanske kuhinje s raznim punjenjem (matice, voće, čokolada, sir, sir i čak povrće). Ova torta može biti otvorena i možda s rešetkom tijesta. Pogledajmo neke od domaćih recepata za kuhanje croutta s vama.
Jagoda Krostat
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- šećer - 100 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 2 kom .;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - okus.
Za kremu:
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 30 g;
- mlijeko - 250 ml.
Za punjenje:
- svježe jagode - 100 g;
- marelica - za ukrašavanje.
priprema
Prvo prosijite brašno na stolu s kliznikom, dodajte šećer, ribani limun s rešetkom na finom grater, komadići maslaca, sode, ugašen s ocem i prstohvat soli. Rezultirajuću masu odrežemo nožem kako bismo dobili homogenu granularnu masu. Dodajte jaje i zamijesite tijesto. Zamotajte ga pričvrsnim filmom i stavite ga u hladnjak 1,5 sata.
Za sada pripremamo vrhnje. Da biste to učinili, tukli jaje žumanjke, dodajte šećer i brašno. UmijeÅ¡ajte dok glatka i prelijte toplo mlijeko. Stavili smo malu vatru i kuhali dok se masa ne zgusne.
Sada izvucite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite u pećnicu za pečenje, pokrijte foliju i stavite u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Zatim se ohladi, podmazujte kremu i postavite sloj jagode. Kiseli marelica malo se razrijedi vodom i četkom podmazujte sve bobice.
Apple Krostat
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 50 g;
- sol - patiti;
- oguljena limuna - okus;
- maslac - 200 g;
- jaje - 1 kom;
- voda - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- jabuke - 5 kom .;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Prosijite dobro brašno, pomiješajte sa šećerom, limunom, solom, dodajte ohlađeni maslac i raspucajte nožem. Dodajte žumance, 
hladnu vodu i umijesiti homogeno tijesto. Zamotajte ga u film i stavite ga u hladnjak 30 minuta.
Sad uzmemo jabuke, odsiječimo oguljenu, presiječamo na kriške i pospite sokom od limuna.
Namjestite tijesto u tanki sloj, rasporedite ga u zaluženu posudu za pečenje, stavite ga na mjesto s ventilatorom i pospite šećerom. Pecimo u pećnici 40 minuta na temperaturi od 200 °. Možete eksperimentirati i napraviti crostat pita sa sirom, kobasicama, sušenim voćem, itd.