hrana Ukusni članci

Kremasta juha od škampa

rafiniran kremasta juha mogu se kuhati s plodovima mora, na primjer, s škampima. Ostatak sastojaka će pokušati podići, vođen osjećajem ukusnog harmonije.

Recite nam kako napraviti kremu juhu s škampi.

U svakom slučaju kuhajte škampi odvojeno. Kada kupite izabrati svježe, usredotočujući se na izgled, miris i rok trajanja na pakiranju (najbolje od svega, srednje veličine). Kuhajte ih zasebno 3-10 minuta (ovisno o tome jeste li kupili sirovi škampi ili već kuhani). Izvadite meso iz kitinozne ljuske. Zatim kuhajte juhu i dodajte ga škampom prije jela.

Kremasta juha od vrhnja s škampima i povrćem - recept

Izračunavanje za 2 obroka

sastojci:

  • škampi - 10-12 komada;
  • pulpa oraha - 200 g;
  • brokula 200 g;
  • slatki paprika - 2 kom .;
  • krema - 150 ml;
  • češnjak - 2 češnja;
  • crvena vruća paprika;
  • zemljani začini (muškatni oraščić, klinčići, cimet, kardamom, đumbir);
  • zelje (luk, cilantro, peršin, ružmarin);
  • Vermut bijela ili ružičasta - 30 ml.

priprema

Kuhajte škampi odvojeno i oguliti.

Bundevu pulpu izrezati na komade i kuhati 15 minuta u malo vode. Dodajte brokule i komade slatkog papra, koji se rastavljaju u male čuperke. Kuhajte još 3 minute na najnižoj toplini. Lagano ohladite, uklonite kuhano povrće i protrljavamo ih u miješalici zajedno s zelenilom i češnjakom.

Dodajte vrhnje, začine i vino. Da bismo dobili masu željene konzistencije, uzgajali smo juhu od povrća. Ulijte u čaše za juhu, položite škampi lijepo na površinu, ukrašavajte zelenom lišću. Posluženo beskvasan kruh ,

Kremasta juha s kozicama, lososom i rižom

Izračunavanje za 3 obroka

sastojci:

  • kuhani škampi kuhani - 15 kom .;
  • krema - 100 ml;
  • trbuh lososa - 300 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • korijen peršina - 1 kom .;
  • riža - 2 tbsp. žlice;
  • krumpir - 2 kom .;
  • začini zemlja (koromač, kumin, češnja, crni papar, muškatni oraščić, kurkuma, đumbir);
  • zelenila (lemongrass, bosiljak, kopar, peršin, cilantro);
  • češnjak - 2 češnja.
    • kremasta juha s kozicama i rižom

priprema

Odrezati komadiće lososa iz kože. Izrezati ćemo ljuske malih razmjera, mrkvu i ribu. Riža se ispire.

Stavite krumpir, mrkvu, rižu, luk i ljušteni korijen korica u loncu. Napunite malom količinom vode i kuhajte oko 15 minuta. Dodajte komade lososa i kuhajte još 5 minuta. Stavimo kremu. Ulijte u čaše za juhu, pospite sjeckanim zelenjem, prekrasno širite škampi na površini. Prije nego što jedete, možete lagano začiniti juhu s umakom od soje i crnom paprom ili crvenom vrućom.