Krema sa kondenziranim mlijekom za kolač
Okus domaćeg kolača ovisi o izboru kreme za njegovu impregnaciju. Jedna od komponenti koja se najčešće koristi za izradu kreme je kondenzirano mlijeko , Kombinirajući ga s drugim sastojcima u različitim omjerima, svaki puta kada dobijemo novi okus punila i, kao rezultat toga, gotovu tortu.
Nudimo vam opcije kuhanja za kondenzirano mlijeko za kolače, od kojih možete odabrati najprikladnije i prikladnije za vaše želje.
Kvasac s kondenziranim mlijekom - recept
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 175 g;
- maslac - 210 g;
- mlijeko - 500 ml;
- granulirani šećer - 100-200 g;
- vanilija šećera - 15 g;
- pšenično brašno - 120 g
priprema
Ulijte mlijeko u loncu ili lonac i stavite je na vatru. Ulijte u brašno i izravno na tanjur, razbijte masu na homogenost, uz pomoć miksera na minimalnoj brzini. Zagrijavamo smjesu od mlijeka i brašna sve dok ne postanemo zadebljani, a potom ih uklonimo iz peći i pustimo da se ohladi na malo mlako. Dalje, dodajte meki maslac i ponovno pobijedite smjesu sve dok nije pompozan. Sada dodajte šećer i šećer od vanilije i umutajte opet. Količina granuliranog šećera ovisi o željenoj slatkoći kreme i kao rezultat kolača.
U posljednjoj fazi kuhanja za kuhanje, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i ponovno mučite mješalicom. Nema ni jasnih preporuka o recepturi. Možete povećati ili smanjiti količinu kondenziranog mlijeka da biste dobili različito bogatstvo okusa i slatkoće vrhnja.
Napoleon krema s kondenziranim mlijekom i maslacem
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 380 g;
- maslac - 250 g;
- vanilin - za okus.
priprema
Vrlo često, torta "Napoleon" je zasićena maslacem s kondenziranim mlijekom. Za pripremu nije teško. Dovoljno je prethodno dobiti maslac iz hladnjaka, pustiti da se omekša, kombinirati sa kondenziranim mlijekom, okusiti ga vanilije i udarati mješavinu mješalicom sve dok ne dobijete glatku i homogenu konzistenciju. Kondenzirano mlijeko u ovom slučaju može biti obična i kuhana.
Ova krema s kondenziranim mlijekom pogodna je za impregnaciju kolač od kolača ,
Kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom za kolač
sastojci:
- kiselo vrhnje 25% - 250 g;
- maslac - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 210 g;
- orasi (neobavezno) - 75-100 g;
- šećer od vanilije - 5 g.
priprema
U dubokom spremniku kombiniramo kondenzirano mlijeko i maslac od mekog maslaca i podijelimo ga s mikserom na lakoću i fluffiness. Zatim dodajte kiselo vrhnje, šećer od vanilije i umutajte opet. Krema bi trebala biti prozračna i ne tekućina. Na kraju premlaćivanja ulijte zrna od orašastih orašastih plodova, po volji.
Krema od kravljeg mlijeka s kondenziranim mlijekom za kolač od biskvita
sastojci:
- sir - 475 g;
- mlijeko - 360 ml;
- maslac - 150 g;
- brašno - 175 g;
- kondenzirano mlijeko - 210 g;
- jaja - 8 kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- želatina - 30 g;
- vanilije šećer - 10 g;
priprema
Ulijte mlijeko u tavu, otopite brašno, stavite ga na vatru i zagrijte ga, promiješajte dok ne postane gust, izvadite je iz vrućine i pustite da se ohladi. Ispucajte žumanjke sa šećerom, dodajte rešetkani kroz cjedilu ili slomljeni 
miješalica sir, meki maslac, kondenzirano mlijeko i opet tuku dok glatka.
Kombinirajte mliječni i sirni sir, dodajte šećer od vanilije i ponovno malo pobijedili. Sad rastopimo želatinu prethodno natopljenu vodom, lagano zagrijavamo vodu, hladi i ulijemo u kremu. Tamo također postavljamo šljunkovite bjeline do gustih vrhova i zadnji put smo tukli cijelu bušotinu.
Takva vrhnja ispušta guste, nevjerojatno ukusne i idealne pripreme za spužve koje su prethodno impregnirane sirupom.