Crni ribiz
ribizla - jedan od najkorisnijih plodova. Kako napraviti crni ribiz, zabilježite u nastavku.
Odbojka crnog ribiza
sastojci:
- svježi riblji proizvodi - 500 g;
- šećer - 900 g
priprema
Moje ribice, obsushivaem i samljeti na bilo koji prikladan način - možete koristiti miješalica ili meso brusilicu. Zatim prebacimo kvasac za krumpirić u enameliranu posudu i kuhamo nekoliko minuta. Kad se riblje malo ohladi, namazali smo ga kroz sito, cjedilo ili stisnemo pomoću gazom. Izlijte šećer, dobro promiješajte i kuhajte oko 5 minuta. Stavimo marmelad na staklenke i pluto. Nakon hlađenja, dobro će se zgusnuti.
Džem od ribizla u sporom štednjaku
sastojci:
- crni ribiz - 800 g;
- šećerni pijesak - 500 g;
- voda - 150 ml.
priprema
Oprane riblje bobice su oprane i stavljene u zdjelu uređaja. Dodajte vodu, zatvorite poklopac uređaja, odaberite način rada "Više stranica", postavite potrebnu temperaturu na 100 stupnjeva i vrijeme - 20 minuta. Zatim uzmemo sito s malim rupama i ugradimo ga preko dubokog spremnika. Pomaknemo plodove u sito i mljeveno ih drvenom žlicom ili štipaljkom. Metalni predmeti su nepotrebni za upotrebu, budući da je vitamin C uništen kontaktom s metalom. Kolač, koji će ostati u sita, može se koristiti za poljubac i kompot. Rezultirajući pire od rogača ulijeva se u multivarijentnu zdjelicu, ulijte šećer. Postavili smo način rada "Quenching" i kuhajte ga u trajanju od 30 minuta. Pripremljeno je vruće jamstvo sterilne posude , okrenite ih, okrenite ih, ostavite da se ohladite, a zatim spremite na hladnoću.
Džem od crnog ribizla kod kuće
sastojci:
- zrelog crnog ribizla - 2 kg;
- šećer - 1 kg;
priprema
Razvrstavamo ribizle, uklanjaju zelene i oštećene bobice. Pripremljeni krastavci staviti u lonac i slomiti sa štipaljka ili žlicom u obliku sok. Ispunjavamo ovu misu sa šećerom, promiješamo i pola sata stavljamo na srednju toplinu, ponekad miješajući. Sada izvadite bobice iz štednjaka i ostavite sat za 10 kul. Opet, stavite masu na vatru i kuhajte 15 minuta, svakako promiješajte. Ulijte jamu ribizla u staklenke i pluto.
Ukusna marmelada od crnog ribizla
sastojci:
- šećer - 8 čaša;
- zrelog crnog ribizla - 11 čaša;
- pročišćena voda - 2 šalice.
priprema
Prvo, kuhajte sirup iz šećera i pročišćene vode. Dodajte joj ribu, pustite da kuhati i kuhati 5 minuta na niskoj vatri. Penka, koja će se formirati, mora biti uklonjena. Isključite vatru, pustite da se masa malo ohladi, ponovno ga stavite u vatru, kuhajte još 4 minute i ulijte u posude.
Crni ribiz, bez kuhanja
sastojci:
- svježi ribiz - 1 kg;
- pijesak šećer - 2 kg.
priprema
Očistite suhe riblje bobice odrezane drvene štipaljke u posudi za caklinu. Stavimo šećer, dobro promiješamo, ostavimo da se šećer potpuno otopi, ponovo promiješamo i stavimo na čiste, čistim posudama. Takav zagrljaj ne može se kotrljati kapima s limenkama. Kada se pohranjuju na hladnoću, staklenke se mogu sigurno prekriti običnim kapronskim kapicama ili jednostavno prekriti papirom i vezati se s užetom.
Crni ribiz za zimu
sastojci:
- crne ribizle - 1 kg;
- Zgušnjivač - 1 vrećica;
- šećerni pijesak - 1,2 kg.
priprema
Razvrstavamo zrelih bobica ribizle, odrežemo repove. Pa isperite, naslonite se i osušite. Zatim prebacimo bobice u tavu, umijesimo drvenu žlicu tako da bobice rasprsnu i sok izlazi. Stavimo vrećicu "Confiture" u rezultirajuću masu, stavimo je na peć i dovedemo do kuhati s velikom toplinom, uzbudljivo miješajući. Kad se ribizli kuhaju, dodajte šećer. Zatim smanjimo vatru i ponovo kuhamo sa šećerom. Kuhajte oko 5 minuta, uz miješanje. Hot jam je izlio u sterilne posude i zatvoren. Uspješni praznini!