Jam iz vina - najbolji recept za pripremu ukusnih slatkiša
Jam iz vina - vrlo ukusna poslastica, koja se može poslužiti čajem ili se širiti na hrskavom kruhu. Možete kuhati poslasticu u sezoni zrenja malih jabuka i odmah jesti, a vi ga pripremiti za buduću uporabu. Da biste dodali poseban okus na yare, često se dodaju kruške, limun, pa čak i suhe marelice.
Kako kuhati pekmez iz boca?
Izbaci iz ranjen kod kuće uopće nije teško kuhati. Izgleda mirisno i vrlo ukusno. Jednostavne preporuke, predstavljene u nastavku, pomoći će vam da se savršeno nosite s zadatkom i učinite proces kuhanja što je moguće jednostavnije.
- Najfinije zamrzavanje iz boca dobiva se kada se plodovi s plodom obrisaju kroz sito.
- Voće se može prenijeti mesnim mesom, to je brže nego prosijavanje kroz sito. Ali ova metoda je prihvatljiva kada je potrebno obraditi veliki volumen proizvoda, jer u njemu postoji mnogo više otpada.
- Kod kuhanja džema, masa se mora cijelo vrijeme miješati tako da se ne drži zidova posuđa.
- Za kuhanje zaglavi su prikladni samo u potpunosti rarekie, u kojima puno pektina.
Jam iz vina za zimu - jednostavan recept
Jednostavno pekmez iz renneta kuhati pod svima snagom. Ovo uopće nije teško, iako zahtijeva puno truda i vremena. Kuhajte jamske zrake u velikom širokom zdjelu - zdjelica je idealna za ove svrhe. Zbog činjenice da je površina velika, tekućina iz džema će bolje ispariti, a to će biti zavaren brže.
sastojci:
- Ranetki - 1 kg;
- šećer - 500 g.
priprema
- Isprane ljuske se prelije u lonac za kuhanje, ulije se oko 100 ml vode i na niskoj toplini isparava se oko 50 minuta dok se ne dobije mekana.
- Zatim, pomoću tolks, oni ih samljeti kroz sito.
- Rezultirajuća pulpa se stavi u lonac za umake, šećer se ulije i miješa, pere se do željene gustoće.
- Stavite pekmez iz boce na sterilne posude i namotajte ih.
Jam iz boca za zimu kroz meso mlinu
Jam iz boca kroz meso brusilac se priprema brže nego s drugim metodama pripreme jabuka. A da zaglavi u procesu kuhanja manje izgorjeti, najprije kuhati voćnu masu do lagane zadebljanja, a zatim uliti u šećer i kuhati apetit zastoj do spreman.
sastojci:
- Ranetki - 5 kg;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Rancete se čiste od jezgre i prolaze kroz meso mlinu.
- Dodajte granulirani šećer i kuhajte na željenu gustoću, a potom razdijelite pekmez od mirisnih staklenki do staklenki i pluta.
Jam iz malih bočica
Izbaci iz boce za zimu mogu se pripremiti od najmanjih plodova. A za ubrzavanje procesa brušenja voća, umjesto tradicionalnog sita, možete koristiti suvremene kuhinjske pomoćnike, kao što je procesor hrane ili potopljeni mješalica. Spremnost pekmeza određuje se na sljedeći način - periodički pomoću lopatice na dnu spremnika - kada se dobivena tračnica polako stegne, tada je poslastica spremna.
sastojci:
- Ranetki - 1 kg;
- granulirani šećer - 250 g;
- voda za piće - 100 ml.
priprema
- Jabuke su izrezane na 4 dijela, uklanjajući jezgru.
- Ulijte u vodu i kuhajte dok mekano.
- Uz pomoć miješalice, masa se pretvara u pire.
- Pospite šećerom i kuhajte pekmez od malih vina do željene gustoće, a zatim ulijte u limenke i valjkom.
Jam iz boce i krušaka
Recept hrane iz domaćih vina, predstavljen u nastavku, pomoći će pripremiti ukusnu poslasticu koja ima samo izvrstan okus, jer uz glavni sastojak dodaju se i kruške i limun. Ako želite da džem izlazi bez kiselog, onda umjesto sok od limuna možete dodati uglađen zest.
sastojci:
- kruške - 1 kg;
- Ranetki -1 kg;
- šećer - 550 g;
- limun - 1 kom.
priprema
- Kruške i ručice se isperu, izrežu na kriške i prolaze kroz mljevenje mesa.
- Rezultirajuću masu kuhamo dok ne postane zgušnjavano - to će trajati oko sat vremena.
- Dodajte šećer, dodajte sok od limuna i kuhajte do željene konzistencije.
- Vruće zamrzavanje iz boce se rasprostire na staklenke i zapečaćeno.
Jam iz boca bez šećera za zimu
Recept džema iz bočica bez dodavanja granuliranog šećera omogućava pripremu potpuno prirodne i korisne poslastice, ali zbog činjenice da šećer djeluje kao konzervanse, šupljine bez korištenja ne mogu dugo trajati, nego fermentirati. Da biste to spriječili, bankama s pekmezom treba sterilizirati u vodenoj kupelji.
sastojci:
- Ranetki - 1 kg;
- voda - 200 ml.
priprema
- Ranets se izrezati na komade, sipati u vodu i kuhati 15 minuta.
- Omekšani plodovi se brišu kroz sito, a dobivena kava se kuha do gustoće.
- spreman jabuka jabuka iz bočica postavljenih na pola litre limenki i sterilizirano 15 minuta, a zatim valjane.
Jam iz boce s limunom
Zagađivanje s bočica s limunom za zimu pokazalo se posebno ukusno i ne previše slatko. To je poput onih koji ne vole previše slatke praznine. Ugodna kiselost i lagana aroma agruma čine posebnu poslasticu. Kasnije se može koristiti kao punjenje domaćih kolača.
sastojci:
- Ranetki - 3 kg;
- limun - 1 komad;
- šećer - 2 kg;
- voda - 500 ml.
priprema
- Mravke se izli vodom i nježno kuhaju.
- Obrišite voće kroz sito.
- Dodajte usitnjeno limunovo zrno i nasjeckanu limunsku pulpu.
- Pospite šećer i, uz miješanje, kuhajte oko pola sata.
- Podijelite zaglavljivanje s limenkama i plutom.
Jam iz vina sa suhim marelicama za zimu
Jam iz boca i suhe marelice - svijetlo slatko jelo, koje je tako lijepo za oko. Ako ne koristite previše suhe suhe marelice, potrebno je prethodno izlijevati kipuću vodu i ostaviti kako bi se omekšalo, a tek onda ga pustite mesnim mesom uz kriške. Takav zagrljaj možete pohraniti čak iu stanu, tj. Bez podruma.
sastojci:
- Ranetki - 2 kg;
- suhe marelice - 300 g;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Pročišćene jabuke prolaze kroz mljevenje mesa uz suhe marelice, dodaju šećer.
- Dobro promiješajte, stavite na tanjur i kuhajte nakon 50 minuta vrenja.
- Stavite debeli pekmez od vina za zimu na obalama i kotrljati.
Jam iz vina u pećnici za zimu
Jam iz boce u pećnici dobiva se ukusno kao i na druge načine pripreme ploda. Zbog činjenice da kada pečeni iz nebeskih jabuka, kako ih zovu, isparava dio vlage, pire krumpiri imaju deblji dosljednost u budućnosti. Zbog toga se vrijeme kuhanja zaglavi dodatno smanjuje.
sastojci:
- Ranetki - 3 kg;
- šećer.
priprema
- Jabuke su izrezane na pola, složene srezom na limu za pečenje i na 180 stupnjeva peći pola sata.
- Gotovi voćni sokovi su se prosijavali kroz sito, i izli šećer - za 1 litru pire potrebne su vam 600 g granuliranog šećera.
- Na niskoj vrućini, pekmez se kuha do spreman, sipa se preko staklenki i zapečaćuje.
Jam iz boce za zimu u multivarku
Jam iz boce u multivarka može se pripremiti kao i tradicionalni način na peći. Jedina stvar koju veliku količinu delicija ne može zavarivati, jer je veličina zdjelice vrlo ograničena. I kako bi se smanjio proces kuhanja, poslastica se može dovesti do spremnosti, a ne na "Quenching", već na "pečenje". No, tada morate pažljivo pratiti proces i često promiješati džem kako ne bi izgorio.
sastojci:
- Ranetki - 1 kg;
- šećer - 1 šalica;
- voda - 70 ml.
priprema
- Voće se stavlja u zdjelu multivarka, prelijte u vodu i u načinu "pečenje" pripremaju pola sata.
- Obrišite meki plod s mrvicama kroz sito.
- Vratite pire krumpir u zdjelu, dodajte šećer, promiješajte i kuhajte 2 sata u načinu rada "Prigušivanje".
- Kada se zaglavi iz boce zadeblja, stavite je na obalu i pluto.