Krema za kolač bez ulja
Postoji ogroman broj recepata za izradu kolača i, možda, jednak broj mogućnosti za izradu kreme za njih. Ali, u pravilu, svi sadrže ulje i prilično su masni. I iz ovog članka saznat ćete kako pripremiti lagani vrhnje za kolač bez maslaca.
Krema za kolač od kondenziranog mlijeka bez maslaca
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 banka;
- sirovi žumanjak - 1 kom;
- krumpirov škrob - 40 g;
- Mlijeko - 200 ml.
priprema
Prelijte kondenzirano mlijeko i mlijeko u lonac za umake. Krumpirni škrob razrijedi se s oko 50 ml hladne vode, dodati sirovi žumance, snažno promiješajte i ulijte u mješavinu mlijeka. Na niskoj vrućini, kuhajte do debele, ne zaustavljajući postupak miješanja. To će trajati oko 15 minuta. Onda se masu ohladite i stavite na kolače.
Bez kolača od krumpira
sastojci:
- sirovi žumanjci - 2 kom .;
- kravlje mlijeko - 200 ml;
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 1,5 tbsp. žlice;
- šećer - 190 g;
- vanilije šećer.
priprema
Pound sirovi žumanjci pileća jaja s šećerom. To je pogodno to učiniti pravo gdje krema za kolač bez maslaca će biti pripremljena. Dodajte brašno i pomiješajte temeljito. Zatim postepeno sipajte hladno mlijeko, nastavljajući pažljivo mljeti. Stavili smo spremnik na malu vatru i kuhali ga, pažljivo promiješajte, sve dok ne postane debela. Nakon toga uklonimo ga iz štednjaka, malo ga ohladi i udarimo ga miješalicom kako bi masa bila prozračna.
Kolač od kremastih maslina
sastojci:
- brašno od najvišeg pšeničnog razreda - 40 g;
- kakao prah - 40 g;
- kravlje mlijeko - 250 ml;
- šećerni pijesak - 150 g
priprema
Pomiješajte pšenično brašno sa šećerom i prahom kakaa. Ulijte u mlijeko, temeljito promiješajte i kuhajte dok se gusti preko vrlo male topline. Sve ovo vrijeme, masa se mora kontinuirano miješati tako da je homogena. Nakon hlađenja krema je spremna!
Maslac kolača od spužve
sastojci:
- prirodni jogurt - 600 g;
- šećerni pijesak - 90 g;
- krema 33% masti - 500 ml;
- limunska kiselina - ½ tsp;
- želatina - 10 g.
priprema
Želatina je natopljena vodom. Kada se mase otekne, to se rastopi, ali ne kuhati, inače želatina može izgubiti svojstva. Uz mješalicu, dodajte kremu na pomp, dodajte jogurt, šećer, limunsku kiselinu i želatinoznu masu. Sve je temeljito izmiješano i stavljeno na kolače. Kolač mora stajati na hladnoću najmanje 2 sata da se krema zamrzne.
Imati lijepu čajnu zabavu!