Brusnice s šećerom bez kuhanja za zimu
Korisna svojstva brusnica i njegova nevjerojatna sposobnost da obavljaju dužnosti kućnog "mini kit za prvu pomoć", potiču nas da tražimo najbolje načine za berbu ove čudesne bobice za zimu. Naravno, možete ga zamrznuti, ali vrlo često to sprječava nedostatak slobodnog prostora u zamrzivaču. Jednako učinkovit način za očuvanje svih svojstava brusnice je priprema za zimu sa šećerom bez kuhanja.
U ovom slučaju, bobice nisu podvrgnute toplinskoj obradi i, u kombinaciji sa šećerom, postaju ne samo pomagači za bolesti, nego i ukusni desert koji se može uživati uz čaj ili osnovu zdravog morž ,
Kako kuhati brusnice sa šećerom za zimu bez kuhanja?
sastojci:
- brusnice - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
Za berbu brusnice sa šećerom za zimu, odabiremo visokokvalitetne plodove, operi ih i pustimo ih temeljito sušiti na papirnatom ili tkaninskom ručniku. Dalje, trebate ih slomiti u stanje pire krumpira. Da biste to učinili, možete koristiti mlinac za mljevenje, miješalicu ili jednostavno umakati plod mješavine ili drvene žlice. Zatim dodajte šećer u maslinovoj masi, pomiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi oko sedam sati, povremeno miješajući. Tijekom tog vremena, kristali šećera trebaju biti potpuno otopljeni.
Sada prelijte brusnice sa šećerom u prethodno steriliziranim suhim posudama, čvrsto zatvorite s sterilnim poklopcima i stavite ih na hladnom mjestu za pohranu.
Druga mogućnost je koristan žetve brusnice i šećer za zimu, kuhanje koje traje duže od trideset minuta.
Kako napraviti brusnice sa šećerom bez kuhanja?
sastojci:
- svježe brusnice - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Pranjene i suhe bobice zaspale su s pola norme granuliranog šećera i dobro ih trljati pomoću tolkushke ili drvene žlice za otapanje slatkih kristala. Zatim smo širili dobivenu kiselu kiselinu iz bobice unaprijed pripremljenim suhim, sterilnim staklenim posudama. Zaspavljamo s preostalim šećerom, stavljamo ga sterilnim poklopcima i stavimo u hladnu prostor za pohranu.
Brusnice se mogu pripremiti s cijelim šećerom. O ovom u našem sljedećem receptu.
Kako pripremiti cijele brusnice za zimu sa šećerom?
sastojci:
- svježe bobičasto brusnice;
- granulirani šećer
priprema
Za pripremu bobica potrebno je odabrati najkvalitetnije uzorke bez oštećenja i udubljenja. Dobro ih operu u hladnoj vodi i pustimo ih da se isušuju. Posebna se pozornost posvećuje sušenju brusnica. Bobice moraju biti potpuno suhe i ne smiju sadržavati kap vode. Sad napunimo pre-sterilizirane suhe staklenke na vješalice, pravilno izmjenjujući slojeve šećerom, s bobicama, napunimo limenke sa šećerom s vrha niza, zatvorimo ih s poklopcima i stavimo ih u hladnjak.
Brusnica s šećerom i narančom bez kuhanja za zimu
sastojci:
- svježe brusnice - 1 kg;
- jedna velika naranča;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
Brusnice od brusnica se izdvajaju, oslobodimo se razmaženog, kvalitetnog pranja i sušenja. Moje naranče, prelijte kipuću vodu, obrišite suhe, odrezane na kriške zajedno s korom i uklonite kosti.
Sada obrišite brusnicu i naranče kroz meso brusilicu uz šećer i dobro promiješajte. Ako želite, ako želite postići ravnomjerniju dosljednost izratka, dvaput ga možete preskočiti mesnim mesom. Zatim postavite vitaminski sastav unaprijed pripremljen sterilne posude , tijesno zatvoriti s poklopcima i staviti u hladnjak za pohranu.