hrana Ukusni članci

Umak od boja

Lingonberry - vrlo čudno bobica. Zbog gorko-kiselog okusa u svježem obliku, gotovo je nemoguće upotrijebiti ga, pa su kuhari počeli koristiti plod kako bi džemovi, žetelina i umaci. Htio bih razgovarati o potonjem u ovom članku.

Mješavine lončurenja mogu se sakupljati zimi ili koristiti u svježe pripremljenom obliku, izlijevši sve od deserta do vruće mesa i jela od peradi.

Recept za švedski umak

Prvi koji su kuhali umake od sušnica bili su Šveđani, a od toga su i njihovi recepti za berbu sušili tradicionalni.

sastojci:

  • Suho bobice - 4 žlice;
  • voda - 1/2 st.;
  • šećer - 1 tbsp.

priprema

Dodirnemo i operemo bobičasto voće, stavimo ih u tavi. Iza brusnica, ulijte vodu i dovedi je do kuhanja. Zaspati šećer. Kuhajte umak dok se šećer ne otopi i gulaš još 10 minuta. Uklonite umak od breskve iz vrućine i ohladite tako da umak stavite u umak u hladnu vodu. Ako želite, umak se može utrljati kroz sito, i možete ga poslužiti baš kao i zalijevati sve što vam se sviđa.

Mliječni umak od soje s lončastim limunom

sastojci:

  • senf sjemena - 1 tbsp. žlica;
  • kruška sok - 4 tbsp. žlice;
  • Školj (sjeckani) - 1 ½ tbsp. žlice;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • breskva - 150 g;
  • luka - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 50 g;
  • čili papriku (rezani) - 2-3 tsp;
  • cimet - 1 trzaj;
  • tjestenice i korijand - na štipaljku;
  • crni papar - okus.

priprema

Sjemenke gorušice i sands od krušaka stavljaju se u tavi, dovode sve do kuhanja zbog niske topline. U zasebnoj zdjeli, pržite škadicu, pomiješajte s bobicama od breskve i ulijte luku. Dodajte šećer, senfovo sjeme, čili, pola žličice soli i začina. PomijeÅ¡ajte i pirjati sve 4 minute.

spreman vrući umak cool i ulijte u tanjure. Ovaj umak od breskve je savršen za patku ili meso.

Umak od bočice s jabukama

Najjednostavniji umak od breskve može se pripremiti dodavanjem jabuka. Plodovi će bobicama dati njihovu slatkoću, a umak će dobiti mekši i uravnoteženiji okus.

sastojci:

  • borovnica - 400 g;
    • od breskve do umaka od brašna
  • jabuke - 600 g;
  • šećer - 450 g;
  • sol - patiti;
  • Konjak - 2 tbsp. žlica.

priprema

Prije kuhanja umaka od brusnice, plod mora se birati i isprati. Stavite bobice u tavu i ulijte vodu, dovodite vodu do kuhanja i kuhajte bobice 5-7 minuta. Sada bi voda trebala biti isušena, a meke lingonberries trljati kroz sito.

Jabuke se trljaju na grubu ribu i pomiješaju se s pire od brusnice, dodaju šećer i malo soli. Kuhajte umak na mekoću jabuka, dodajte rakiju, ako je potrebno, tukli s miješalicom.