Kukuruz na roštilju
Nitko ne tvrdi da je najbolje društvo glave kukuruza maslac i dobar prstohvat soli, ali namjeravamo ići dalje od uobičajenih kulinarskih strasti i kuhati kukuruz na otvorenoj vatri, prema receptima koje još niste morali probati.
Kukuruz na roštilju - recept
sastojci:
- kukuruzne glave - 6 kom .;
- maslac - 45 g;
- majoneza - 235 ml;
- šačica zelenog peršina;
- sušeni češnjak, paprika - 1 tsp;
- ribani parmezan - 45 g;
- slanina - 6 trake;
- lime segmenata za podnošenje.
priprema
Bacon pržiti do mrvica i probiti u mrvicu. Corncobs očistiti lišće i četkom s maslacem. Kuhajte kukuruz preko ugljena 4-6 minuta, okrećući glavu na drugu stranu svake dvije minute. Kombinirajte majonezu sa začinima i ljekovitim biljem, četkajte pripremljeni kukuruz s umakom, prelijte u ribani parmezan i pečeni slaninu, a zatim poslužite na stolu s limovima.
Kukuruz na roštilju u foliji
sastojci:
- kukuruz-glava - 10 kom .;
- vruća chili paprika na okus
- češnjak - 1 zub;
- šačica zelenog peršina;
- mljeveni kumin - 1/2 tsp;
- kiselo vrhnje - 55 ml;
- majoneza - 35 ml;
- sok od pola vapna;
- ribani sir - 35 g
priprema
Prije prženja kukuruza na roštilju natopite kupus s lišćem u hladnoj vodi barem sat vremena. U budućnosti će spasiti kukuruz od brzog sagorijevanja pod djelovanjem jake vrućine, a listovi se mogu vezati i koristiti kao neka vrsta olovke koja olakšava prehranu.
Stavite sve sastojke, osim samog kukuruza, u zdjelu miješalice velike brzine i umutke u homogeni i debeli umak.
Stavite kupus desno uz lišće na roštilju i okrećući ih svake minute, pričekajte dok se ne pojavi miris pečenog kukuruza (vrijeme pečenja može varirati ovisno o jačini topline ugljena). Uklonite lišće, zalijepite glavu umakom i umotajte u foliju, a zatim držite vatru još nekoliko minuta.
Kako peći kukuruz u pivu na roštilju?
sastojci:
- lagano pivo - 680 ml;
- kukuruzne glave - 6 kom .;
- maslac - 45 g.
priprema
Nakon uklanjanja lišća s glava, stavite ih u kontejner piva i ostavite na sat. Kako vrijeme prolazi, stavite kukuruz u mikrovalnu pećnicu 3-4 minute, tako da se viška vlage brzo ode, zatim stavite kupus na roštilj i pržite još 3-5 minuta. Prelijte rastopljeni maslac preko kukuruza prije posluživanja i pospite ga velikodušnim morskom soli.