Kolačići s pekmezom - najukusnijih pečenih recepata iz različitih tijesta
Kolačići s pekmezom, pečeni kod kuće, pomoći će vam da raznolikost kvalitete jednostavnog domaćeg čaja. Svaka dobra i dokazana receptura može se sa sigurnošću nadopuniti zanimljivim sastojcima i mijenjati konačni okus, uzimajući u obzir potrebe svih slatkiša.
Kako napraviti kolačiće s džemom?
Pripremiti domaće kolače s pekmezom može biti izrađen od različitih voćnih ili bobičastog zastoja, važno je slijediti određena pravila tako da rezultat ne razočarava.
- Moraju se pripremiti mrvice s pekmezom od tijesta, koji dobro drži oblik i sposoban je držati punjenje: kolač, pekmez, sir.
- Ukusni pecivi s pekmezom ispunit će se homogenim debelim pekmezom ili džemom - ne širi se tijekom pečenja.
- Možete koristiti džem sa cijelim kriške ili bobica (bez sjemena), trebate ga izlučiti iz tekućeg sirupa, a dijelovi pomiješani s škroba.
- Berry džem s debelim sirupom pomoći će djelomično zamijeniti tekuće sastojke i zaslađivač u tijestu, dodaje se u bazu, okus kolačića će se uvelike pretvoriti u takav recept.
Bečki kolačići s pekmezom
Najčešći kolačići s pekmezom i ribano tijesto - bečki. Priprema delicije nije uznemirujuće, mnoge domaćice znaju osnovni recept. Posebnost pečenja je da se deserti priprema na ploči za pečenje u obliku kolača, a zatim se rezati u obrocima i poslužiti s malim kvadratima. Dodavanje mljevenog cimeta u sastavu punjenja jabučnih džema obogatiti će okus.
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- brašno - 2 predmeta;
- smrznuto ulje - 150 g;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- džem od šljiva - 1 tbsp.
- mljeveni cimet - 2 žličice.
priprema
- Skuhajte maslac s maslacem.
- Beat jaja s šećerom, praškom za pecivo i vanilije.
- Kombinirajte obje mase, sakupite ih, zamotajte filmom, zamrzavajte 40 minuta.
- Rešetkom većeg dijela tijesta, rasprostranjenog u debelom sloju u obliku.
- Stavite džem, pospite cimetom.
- Rešetkom ostatka tijesta na vrhu.
- Pecite 35 minuta na 190 stupnjeva.
- Izrežite kolač od hladnoće u kvadrate i potpuno se ohladite.
Kolačići "Karakum" s pekmezom receptom
Kolačići "Karakum" s pekmezom pripremaju se po receptu sličnom bečkom, ali kao rezultat, okus delicije je potpuno drugačiji, vrlo neobičan, zbog uvođenja biljnog ulja u tijesto. Budući da će se osnove pretvoriti u previše slatko, bolje je odabrati kiselak za punjenje: ribiz, malina ili limun.
sastojci:
- margarin - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- 1 žumanjak;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo;
- brašno - 2,5 tbsp .;
- džem - 250 g
priprema
- Kombinirajte mekani margarin s maslacem, šećerom i žumanjkom.
- Predstavite prašak za pecivo i brašno, mijesite tijesto.
- Podijelite tijesto u 2 nejednaka dijela, ohladite 40 minuta.
- Većina širenja na limu za pečenje, stavite džem.
- Utrljajte drugi dio tijesta na grubu rešetku i zgužvati debeli sloj na površini.
- Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
- Posve hladiti, izrezati u male dijelove.
Kolačići od lisnatog tijesta s pekmezom
Najjednostavnija stvar za kuhanje tijesto s kolačićima s pekmezom - osnova za to ne treba, ali za punjenje, odaberite berbu žitarica sa cijelim plodovima (bez sjemena). Ukusna i vrlo lijepa poslastica će privući sve ljubitelje ne previše slatkih kolača, poslastica će biti spremna za pola sata s obzirom na pripremu svih sastojaka.
sastojci:
- tijesto - 200 g;
- jamac trešnje - 4 tbsp. l;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 1 tbsp. l.
priprema
- Raspršite stol s brašnom, iscijedite tijesto.
- Izrežite oblike, napravite udubljenje u sredini.
- Stavite malo džema u svaki utor.
- Pecite kekse s umakom od trešnje 20 minuta na 200 stupnjeva.
Kolačići s pekmezom - recept
Lean kolačići s pekmezom izrađeni su od tijesta bez jaja i maslaca, posljednja komponenta može biti pouzdano zamijenjena s povrćem ili margarinom. Vrlo ukusna poslastica izlazi iz jednostavnog tijesta od kvasca, koji ne zahtijeva dugu i ponavljanu provjeru i proizvodi proizvode u obliku malih bagela.
sastojci:
- voda - 200 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 70 g;
- brašno - 450-500 g;
- džem - 100-150 g;
- suhi kvasac - 10 g.
priprema
- U toploj vodi, otopite kvasac i šećer, ostavite 10 minuta.
- Kombinirajte smjesu kvasca s maslacem i dodajte brašno, zamijesite mekano tijesto.
- Ostavite tijesto sat vremena, gnječite.
- Izvucite sloj, izrezati na trokutiće, postaviti 1 žličicu na široku stranu. pekmez.
- Prijeđite roll, ostavite 15 minuta.
- ispeći mršav kolačići s pekmezom 25 minuta na 180 stupnjeva.
Kolač od jabuka s Jam
Ovaj recept za kolače s pekmezom zapažen je za dodavanje tijesta tijesta u smjesu, što čini pečenje izuzetno mekom i mrvljivom. Kolačići imaju posebnost - dugotrajno ne ostaje ustajao i ostat će svježi i meki čak i nakon nekoliko dana. Neobično ukusna hrana će izaći ako ga ispunite s orašastim plodovima i brusnicom.
sastojci:
- ulje - 100 g;
- šećer - 50 g;
- sir - 150 g;
- brašno - 200 g;
- 1 žumanjak;
- jaje - 1 kom;
- smeđi šećer - 2 žlice. l;
- prašak za pecivo, vanilin;
- džem od brusnica - 200 g;
- zdrobljena matica - 50 g.
priprema
- Kombinirajte sir, žumance i šećer.
- Hladno ulje sjeckano s brašnom, praškom za pecivo i vanilijom.
- Pomiješajte obje mase, skupite mekano tijesto, ohladite 40 minuta.
- Kombinirajte džem sa sjeckanim maticama. Ako je punjenje tekućina, ulijte 1 žlica. l. brašno.
- Izgubiti sloj tijesta, distribuirati punjenje.
- Namotajte gustu valjku, omotajte je u film i stavite ga u zamrzivač 30 minuta.
- Podmažite valjak s proteinima, pospite smeđim šećerom.
- Izrežite dijelove debljine 1 cm.
- Pecite kolačiće s džemom 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Strip Cookies s Jam
Moguće je peći kolačiće s pekmezom u pećnici prema starom sovjetskom receptu, ova je delikatesa načinjena od tijesta s kratkim slojem, a pekmez djeluje kao sloj, tradicionalno korišten debeli homogeni zaglavi jabuke. Prvo, veliki kolač je pečen, podijeljen u dva dijela, a zatim kolačić je prikupljen - proizvodni proces je vrlo jednostavan.
sastojci:
- brašno - 550 g;
- ulje - 300 g;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 kom .;
- sol, prašak za pecivo, vanilin;
- jabuka jabuka.
glazura:
- šećer - 250 g;
- voda - 150 ml;
- limunska kiselina - ½ tsp.
priprema
- Kombinirajte sastojke za tijesto, utisnite ga, rasporedite na lim za pečenje, pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
- Izrežite kolač na 2 jednaka dijela, jedan je razmazan s džemom, pokriti s drugom polovicom.
- Četka s tankim slojem džema.
- Kuhajte glazuru: ulijte šećer u vruću vodu, kuhajte dok ne kuhate.
- Kuhajte sirup prije testa na "mekoj kuglici": zamoči kap hladnoj vodi.
- Razrijedite limunsku kiselinu kipućom vodom, ulijte u sirup.
- Brzo ohladite sirup, bičajte dok ne postane bijelo.
- Odmah se nanesite na površinu kolača, svježi, izrezati u kolačiće.
Kolačići "Minuta" s džemom
ispeći brz kolačić u žurbi s jamom - to nije uznemirujuće stvar, možete povezati djecu s ovim procesom. Rezultat je tanka hrskavica s ukusnim punjenjem, kako bi se raznolik "slatki stol" trebalo primjenjivati različite vrste homogenih pekmeza: limun, malina, jabuka.
sastojci:
- mekano ulje - 150 g;
- šećer - 2/3 st.;
- jaja - 2 kom .;
- vanilije, prašak za pecivo;
- brašno - 270 g;
- džem.
priprema
- Pobijedite maslac sa šećerom, vanilijom, praškom za pecivo i jajašcima.
- Ulijte brašno, zamijesite tijesto, ohladite 10 minuta u zamrzivaču.
- Izvucite tanki sloj, izrezati na kvadrate.
- Stavite žlicu džema u središte svake šupljine, omotajte preklapanje nasuprotnih kutova.
- Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
Kolačići od kiselo vrhnja s pekmezom
Tijesto za kekse s pekmezom je mekano i gipko u radu. Ova poslastica izlazi mekom, pahuljasta, vrlo mirisna i osvojit će slatki zub s izvrsnim ukusnim okusom. Jam u ovoj izvedbi će trebati uniformu, idealno s okusom citrusa: limuna, naranče.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. l;
- meki maslac - 100 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 predmeta;
- jaja - 2 kom .;
- prašak za pecivo;
- matice - 1 tbsp.;
- homogeno pekmez.
priprema
- Pobijedite maslac sa šećerom, dodajte jaja jednu po jednu, zatim kiselo vrhnje.
- Ulijte u prašak za pecivo, dodajte brašno i pomiješajte ljepljivo tijesto.
- Oblikujte male loptice.
- Nuts detalje i roll roll pin, omekšavanje beba.
- Krušene kuglice u mrvljenju orah, ravnodušnima, u sredini kako bi napravili udubljenje.
- Napunite svaku šupljinu džemom, ispeći 30 minuta na 200 stupnjeva.
Kukuruzni keksi s pekmezom - recept
Kukuruzni kolačići s pekmezom, bolje je kuhati od zemljanih instant pahuljica, kompozicija se nadopunjuje maticama, sjemenjem i pekmezom nanosi se s cijelim plodovima (bez sjemena). Pecivo se brzo tretira, bez gnjavaže, od minimalnog skupa proizvoda. Da biste smanjili kalorijski sadržaj, možete zamijeniti maslac za povrće i šećer za med ili umjetni zaslađivač.
sastojci:
- zobeno brašno - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
- meki maslac - 50 g;
- šećer - 100 g;
- džem s bobicama - 4 tbsp. l.
priprema
- Zavarite pahuljice s mješalicom.
- Pobijedite maslac sa šećerom, jajašcima i dodajte kiselo vrhnje.
- Prelijte džem, a zatim pahuljice.
- Stavite kolačiće na ploču za pečenje s pergamentom.
- Pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva.