Čokoladni kolačići
Kolačići s čokoladnim čipovima dugo su postali nezaobilazni atribut američkog predgrađa, kao i zvijezda zvijezde i pruge na trijemu kuće. Tako mekan unutra, ali s hrskavom korom. Stvarne domaćice peče ga svaki dan u nevjerojatnim količinama, ali i brzo kolačići nestaju u naporima domaćinstva. Vrijeme je da se pridružimo multi-milijuna vojske svojih obožavatelja i nas.
Takva visoka popularnost receptu za američke kolače zaslužila je jednostavnu. Najteža stvar je shvatiti što su čokoladni čipovi. Također ih zovemo kapi, koji se prodaju u velikim supermarketima. To su posebno obrađeni komadi čokolade, oni su više toplinski stabilni i ne šire se pri peći u pećnici. Međutim, uvijek ih se može zamijeniti običnom čokoladnom šipkom, ručno presiješanom.
Recept za klasične američke čokoladne kolačiće.
sastojci:
- brašno - 1 žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- šećer -1 / 2 šalice;
- smeđi šećer - 1/2 šalicu;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 150 g;
- Čokoladni čips - 100 g;
- vanilije šećer - 1 paket;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- sol -1 pjegica.
priprema
Izbojite omekšani maslac sa šećerom, vanilije i jaja. Zasebno izmiješajte suhe sastojke: prosijite s solnim brašnom, škrobom i praškom za pecivo i postupno ih uvesti u smjesu uljnog jajašca. Dodajte čokoladne čipke, pomiješajte ih i razmazite s čajnom žličicom na tavi za pečenje prekrivenog pergamentom. Imamo buduće kolače prilično udaljeni, oni će se ozbiljno "raspršiti". Pecite 8-10 minuta na 180 stupnjeva. Gotovi kolačići su prilično mekani pa ih pažljivo uklonite silikonskom špatulom.
Kolačići s čokoladnim čokoladom - recept
sastojci:
- maslac - 125 g;
- šećer - 1/2 tbsp;
- brašno - 1 žlica;
- tamna čokolada - 1 kvadrat;
- vanilin - 1 prstohvat;
- sol - 1/4 tsp.
priprema
Miješajte omekšani maslac sa šećerom pomoću mješalice. Dodajte vanilije i prosijite slanom brašnom. Nastavljamo pobijediti na maloj brzini. Ulijte sjeckanu čokoladu u male komadiće, pomiješajte.
Namaknite gotove tijesto u sloju na pergamentu prekrivenom pergamentom. Poslali smo minuta na 10 na pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Dok se kolač nije ohladio, rezati ga nožem u buduće kolače. Kada je posve cool, samo trebate razbiti tortu uz ove rezove.
Kako napraviti naranče kolačiće od čokolade?
sastojci:
- pšenično brašno - 200 g;
- kukuruzno brašno - 65 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- maslac - 125 g;
- jaje - 1 kom;
- tamna čokolada - 1 pločica;
- vanilije šećer - 1 paket;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- narančasta - 1 kom .;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
U prosijanoj brašna dodajte prah, šećer, narančasti korijen, omekšani maslac i jaje. Dobro promiješati pomoću tijesta za miješanje, postupno povećavajući brzinu. Ulijte čokoladne mrvice, ponovno izmiješajte i formirajte tri "kobasice". Sakrij tijesto u zamrzivaču sve dok se ne učvrsti. Nakon rezanja "kobasica" u kriške jednako debele kao pola centimetra. Širite kolačiće na lim za pečenje pokriven pernicijom, ispeći 10 minuta na 180 stupnjeva.
Recept za kolače mrkve i zobene pahuljice s orasima i čokoladom
sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 0.5 st .;
- smeđi šećer - 0,5 s;
- orasi - 0,5 st .;
- čokoladni čips - 1 žlica.
- jaja - 2 kom .;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- mrkve - 2 komada;
- instant zobene pahuljice - 2 žlice;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
Mixer, tukli maslac sa šećerom, vanilije i jaja. Dodajte ribani mrkva. Postupno uvesti kašu sa brašnom, solom i praškom za pecivo. Posljednji su orašasti plodovi i čokolada. Dobro namjestimo tijesto, prekrivamo film s hranom i poslati ga nekoliko sati, a po mogućnosti noću, u hladnjaku.
Činjenica da ujutro pripremite svježe kolače od zobenih pahuljica s komadićima čokolade, trebat će vam samo 15 minuta. Šaljemo žlicu kolačića na limu za pečenje pokrivenu pergamentom, držeći razmak između njih barem 7 cm i poslat ćemo juhu na pećnicu zagrijanu do 190 stupnjeva. Istovremeno stavite kuhalo na štednjak. Prije nego što može kuhati, kolačići će biti spremni!