Kolačići "Maria" - recept
Filet ili dugih kolačića sadrži mnogo manje šećera i masnoća od svojih kolega, zbog ove "Marije" smatra se dijetom. Uz samo-potrošnju, kekse se koriste kao osnova za druge deserte. Ako sastav trgovinskih proizvoda ne nadahnjuje povjerenje u vas, pripremite kolačiće "Maria" sami, uzimajući u obzir sve recepte.
Recept galetny kolačića "Maria"
sastojci:
- brašno - 130 g;
- jaje - 1 kom;
- granulirani šećer - 150 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- mlijeko - 15 ml;
- Soda - 1/4 tsp.
priprema
Kao i kod najčešćih kolačića, za dugotrajnu "Mariju" potrebno je odvojeno miješati suhe sastojke i tekuće. Pretukajte jaje s biljnim uljem, mlijekom i šećerom. Svježi brašno kroz sito i pomiješajte s natrijevim karbonatom i malim čipkom soli. Dodajte smjesu suhog brašna u jaja, gnječite jako kruti tijesto, odmah postavite na stol za brašno i izvucite u sloj nekoliko milimetara deblji: tanji hrskavi kolačići. Izrežite kolačiće iz sloja bilo kojeg oblika i veličine, stavite ih na lim za pečenje i stavite u pećnicu podešenu na 215 stupnjeva. Nakon 5 minuta možete ga dobiti!
Recept dugih kolačića "Maria" kod kuće
sastojci:
- brašno - 230 g;
- prašak za pecivo - 3 žličice;
- ocat - 3/4 čajne žličice;
- maslac - 65 g;
- mlijeko - 210 ml;
- med - 65 ml.
priprema
Dok pećnica zagrijava do 215 stupnjeva, uzmite pripremu tijesta. Pomiješajte suhe sastojke, stavite kocke leda kocke leda i protrljajte sve u mrvicu. Otopiti med u mlijeku i ulijte otopinu u uljnu mrvicu zajedno s ocem. Zamijesiti elastično i ne ljepljivo tijesto, staviti ga u kolač u debljini pola centimetra i izrezati. Prije stavljanja u pećnicu lagano podmazujte kolačiće s mlijekom i pecite 8-12 minuta.
Kolačići "Maria" - recept prema GOST-u
sastojci:
- brašno - 120 g;
- granulirani šećer - 20 g;
- škrob - 15 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- mlijeko - 55 ml;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp.
priprema
Pomiješajte mlijeko s biljnim uljem i otopite šećer u njemu. Pomiješajte brašno s škrobom i praškom za pecivo i zatim pomiješajte suhe sastojke s mlijekom. Mijesite tijesto i ostavite da se odmarate 10 minuta kako biste lakše kotrljali i postavili pećnicu da zagrije do 140 stupnjeva.
Izbušite tijesto u sloj debljine 2 milimetara, presijecajte i stavite u pećnicu pola sata.