Često vidimo na našim stolovima "crvenu" ljepotu - mrkvu. Sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i vitamina. Mrkva je osobito poznata po tome što ima najveću količinu karotena (mrkva prvo mjesto među svim povrćem u sadržaju ove tvari). Međutim, nisu svi svjesni da je uporaba kuhana mrkve ne samo ne manje svježim proizvodom, već i više. Pogledajmo što su prednosti i ozljede kuhane mrkve.
Kao što smo rekli, mrkve su izvor beta-karotena. Dva srednja korijenska mrkva sadrže dnevnu stopu ove tvari za odraslu osobu. Međutim, vrijedi podsjetiti da se asimilacija beta-karotena javlja kod nas samo ako kombiniramo upotrebu mrkve s biljnim uljem. Vitamin A , koja toliko u kuhanim mrkvama, pomaže spriječiti "pad" pogleda. Ako svakodnevno jedete kuhane mrkve, problemi oko očiju će vas zaobići.
Kuhani mrkvi korisni su za one koji pate od dijabetesa, jer sastav sadrži 34% više antioksidansa od sirovog proizvoda. Kuhano korjenasto povrće također je indicirano za hipertenzivne bolesnike, osobe koje pate od ateroskleroze, varikozne vene koje su imale moždani udar. Smetnja pomaže u poboljšanju stanja.
Kuhani mrkvi su korisni onima koji gledaju hranu ili se žele riješiti pretežak , Zbog uključivanja u dnevnu prehranu, prirodno se čisti tijelo od toksina i toksina, poboljšava cirkulaciju krvi u mnogim organima.
Kuhani mrkvi su kontraindicirani za osobe s čira na želucu, upalu malog ili dvanaesnika na remisiji. Također, ne jedite više od 3-4 korjenastog povrća dnevno. Činjenica da ste premašili ograničenje bit će naznačeni narančastim dlanovima i potplatima stopala. Prevelika količina kuhane mrkve može dovesti do pospanosti, letargije, pa čak i glavobolje.