Konvekcijska pećnica
Mnoge praktične hostese već su cijenile konvekcijske peći za pečenje. Članak će biti od malog interesa za njih, jer je ovaj materijal namijenjen onima koji žele znati što je, kako funkcioniraju i kako i što se može pripremiti u njima.
Načelo rada peći
Dakle, što je to, konvekcijska pećnica i što je princip rada, i što vam može biti korisno u vašem kućnom životu? Načelo rada konvekcijske pećnice je vrlo jednostavna, unutar njega je električni element za grijanje (grijaći element), koji postavlja željenu temperaturu u zrak, a ugrađeni ventilator osigurava njegovu cirkulaciju oko jela koja se tamo priprema. Peciva i konvekcijska pećnica za kuću razlikuju se u velikoj mjeri samo u veličini, a načelo rada apsolutno je identično. No razlika u cijeni tih uređaja je ogromna, ako usporedimo početnu verziju s profesionalnim. Ako vam je jednostavna električna konvekcijska pećnica za kuću koštala oko 70-120 cu, tada cijena profesionalnog kolege može premašiti 10.000 cu
Prednosti konvekcijske peći
Pogledajmo sada kako koristiti konvekcijsku pećnicu i ono što se može kuhati u njemu. Uglavnom, kupnju konvekcijskih peći radi pečenje tijesta za djecu i odraslih, ali u njemu možete kuhati sve što ste ranije učinili u pećnici. Postoji samo jedan upozorenje: kućanice koje već znaju kuhati ispravno u konvekcijskoj peći tvrde da će hrana u njemu biti spremna oko 15 minuta ranije nego u uobičajenu pećnicu. A temperatura pri kojoj se priprema jelo trebala bi biti 10-15 stupnjeva niža od one koju ste navikli. To je zbog učinkovitije distribucije zagrijanog zraka, što se postiže prisutnošću ventilatora. Vjeruje se da proizvodi kuhani u ovoj peći zadržavaju više vitamina i pouzdano je poznato da praktički nikada ne spali. Nakon općih informacija, možete otići do pojedinosti, posebice o tome kako odabrati pravu konvekcijsku pećnicu, ovisno o vašim potrebama.
Odabir konvekcijske peći
Prije kupnje ovog uređaja vrijedi uzeti u obzir da ima dojmljive dimenzije koje mogu biti dvostruko ili više puta veće od standardne mikrovalne pećnice. Stoga, njezina veličina treba obratiti pozornost, prije svega. Približno je potrebno računati na veličinu 550x470x330 centimetara. Tri pećnice za srednje veličine ulaze u ovu pećnicu. Sljedeći čimbenik je prisutnost funkcije vlaženja pare i njenog tipa. Iz toga će ovisiti o tome koliko će vlaga izgubiti proizvod tijekom pripreme. Postoje dvije vrste para ovlaživanja. Prvi je priručnik, u kojem slučaju korisnik sam će pritisnuti gumb za prskanje vode na grijaći element. Druga opcija je automatska (inteligentna). Ovi peći su skuplji, ali proces isparavanja je u potpunosti 
automatizirano, što je vrlo povoljno. Također, ove pećnice razlikuju se od prisutnosti programske funkcije, pri čemu jednostavno odabir odgovarajućeg programa pokreće ciklus koji je potreban za pečenje proizvoda. To je naravno prikladno, ali ne uvijek opravdano, jer su takve konvekcijske pećnice vrlo skupe, a najvjerojatnije nikad nećete koristiti većinu svojih programa.
Najbolje je odabir peći od pouzdanog proizvođača s mehaničkim upravljanjem. Kao što pokazuje praksa, oni su manje osjetljivi na sve vrste kvarova i jeftiniji za održavanje. Naravno, ova jedinica će biti vrlo korisna u kuhinji. Posuđe kuhane u njoj mnogo su suhe i nježnije, jedini nedostaci su puno težine i veličine.