Slatka voćnja trešnje
Umjesto uobičajenog marmelada od trešnje Možete zatvoriti čašu neobične hrane od slatkih trešanja. Za razliku od pekmeza, konfekcija je križ između džemera i žele, ima gustu konzistenciju i vrlo izražen okus i boju. Ovo je izvrsna opcija ne samo kao nezavisna poslastica, već i kao punjenje za pečenje i dodavanje omiljenih deserta.
Slatka voćnja trešnje - recept za zimu
Slatka trešnja sadrži dosta pektina, ali još uvijek nije dovoljna za postizanje potrebne debljine delikatesa. U tu svrhu, pektinski prašak može se dodati izravno u smjesu ili je mnogo više dostupna alternativa želatina.
sastojci:
- slatka trešnja - 440 g;
- želatina - 1 ½ tsp;
- šećer - 155 g;
- cimet štapića;
- limun - 1 kom .;
- voda - 85 ml.
priprema
Ako odlučite napraviti slatka voćnja trešnje, prvo morate provesti malo vremena da biste se riješili. Pažljivo uklanjate sve kosti i pokušavajte ne oštetiti sami meso, stavite bobice u zdjelicu cakline, dodajte šećer, sipajte vodu, dodajte sok od limuna sa žbukom i na samom kraju stavite cimet štapića. Stavite posudu s trešnjom na vatru i smanjite toplinu nakon kipuće tekućine. Kuhajte skuhajte oko 20 minuta, zatim ulijte želatinozne granule i nastavite kuhati, miješajući sve dok se potpuno ne isparava želatina. Prelijte slatki jamski jamčić s želatinom u sterilnu posudu i namotajte za skladištenje.
Cherry thick gulaš - recept
Alternativa želatini je pektin, koji se može naći u bilo kojem slatkišu u obliku praha ili tekućine.
sastojci:
- trešnja - 1,8 kg;
- šećer - 1,8 kg;
- pektin - 2 žličice.
- limunska kiselina - 2 tsp.
- voda - 340 ml.
priprema
Prije pripreme slatke voćnjake, pripremite limenke, 
ispirati i sterilizirati ih prije uporabe s poklopcima.
S trešnjom, uklonite kamen i stavite ga u zdjelicu caklina naizmjenično sa šećerom, slojevima. Ostavite bobice da stavite sok na cijelu noć. Ako sok nije dovoljno, zatim prskajte vodu prije kuhanja. Stavite posuđe preko vatre, kuhajte do kipuće, prelijte pektin i ostavite kuhati do guste. Zatim pospite limunsku kiselinu. Nakon što se kiselina potpuno otopila, uklonite hranu iz vrućine, prelijte je iznad prethodno pripremljenih posuda i namotajte ga. Ostavite proizvod za pohranu samo nakon potpunog hlađenja spremnika.