Pečeni pršut u multivarijentnoj foliji - recepti
Ako volite kućne proizvode od mesa, onda kuhana svinjetina u multivarquet u foliji može biti vaš omiljeni. Prednost kuhanja mesa uz pomoć kuhinjskog naprava je njegova jednostavnost, kao i zajamčeni nevjerojatan rezultat zbog ujednačenog i nježnog grijanja.
Pečeni pršut od svinjetine u foliji u sporom štednjaku
Hladno kuhana svinjetina najčešće je kuhana od svinjetine, a glavni razlog za to je jednostavan - nježno meso s venama masnoća, koje daju sok od sokova čak i nakon dugačke serije.
sastojci:
- svinjetina - 1,2 kg;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- češnjak - 2 glave;
- ružmarin - 4-5 grančica;
- timijan - 5-6 grana;
- biljno ulje - 115 ml.
priprema
Nakon što je protrljao komad grube soli i papra, posipajte ga sokom od citrusa. Provjerite duboko rezanje masnoće s tankim nožem i napunite svaku od češnjaka i mirisnu dimenziju timijana i ružmarina. Pospite sa komadem maslaca i umotajte u foliju. Prije nego što ga omotate, rezati svinjetinu može se vraćati pomoću konca kako bi zadržao oblik. Ostavite meso barem sat vremena, a kako vrijeme prolazi, stavite je u zdjelicu s više kuhala i podesite način pečenja. Trebat će oko sat i pol kuhanja, nakon čega se svinjetina mora ležati na višečlanoj posudi oko 15 minuta.
Goveđa svinjetina od folije u sporom štednjaku
Tradicionalno, pečeni pršut izrađen je od svinjetine, ali moderni modeli receptura omogućuju u tu svrhu najraznovrsnije vrste mesa, uključujući piletinu i govedinu. Potonji smo odlučili koristiti kao temelj za sljedeći recept.
sastojci:
- govedina - 2,8 kg;
- Koprivnica sjemena - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 10 češnja;
- suho bijelo vino - 310 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Koristite stupu, trljajte sjeme koromača s čipkom soli u prašinu. Napravite otprilike dvanaest dubokih posjekotina u govedini i stavite ih u svaku od njih po zrelom češnjaku češnjaka. Utrljajte komad nafte, posadite sol i koromač i ulijte vino. Ostavite meso u ovom jednostavnom marinadu barem nekoliko sati. Nakon proteka vremena, kuhana svinjetina je omotana u foliju i kuhajte 2 sata na "Bake", ne zaboravite li okrenuti komad usred pripreme. Spremna kuhana svinjetina u foliji trebala bi lebdjeti u polaganom štednjaku oko pola sata, dostižući spremnost.
Priprema pečene svinjetine u foliji u multivarstvu
Vraćajući se receptima iz svinjetine, želimo vas podsjetiti da je točan rezultat osiguran ispravnim rezom mesa. Temelj kuhane svinjetine trebao bi biti komad bez vena, ali s masnoćom idealan je ogrlicu ili ne previše masti.
sastojci:
- svinjetina - 860 g;
- piletina - 340 g;
- maslac - 35 g;
- ružmarin, timijana, kadulje (lišće) - 1 čajnu žlicu;
- šaka orasi ;
- Apple - 1 kom.
priprema
Prije kuhanja pečenog pršuta u sporom štednjaku u foliji, otopite 4 žlice soli u pola litre vode. Ostavite obje vrste mesa na natapanje preko noći, a zatim uklonite i osušite. Izrežite i lagano udarite vrat kako biste ga pretvorili u ravnomjerni sloj. Odrezati zelje i kombinirati s mekim maslacem. Prosijite ulje preko svinjetine, odozgo položite rasute matice i tanke kriške jabuka. Stavite filet i omotajte svinjetinu oko nje. Popravite komad navoja i umotajte u foliju. Kuhajte svinjetinu svježe na pečenje 30 minuta s jedne strane i istu količinu s druge strane, a zatim ostavite uređaj da "hoda" u uređaju koji je već isključen još 20 minuta.