Domaći jogurt u multivarijatu
Čak i najaktivnije oglašavanje jogurta proizvedenih u industrijskim uvjetima neće nas uvjeriti da oni mogu biti korisniji od proizvoda proizvedenog kod kuće. Uostalom, samo u ovom slučaju možemo biti sigurni u apsolutnu sigurnost delicije i nedostatka štetnih nečistoća i aditiva u svom sastavu.
Pa što nas sprječava da se regaliramo sebe i svoju obitelj samo s zdravim i ukusnim jogurtom? Kuhajte ga osobno u našoj kuhinji. Ako je dostupno Multivarki olakšajte.
Lagani jogurt kod kuće - recept u laganom štednjaku
sastojci:
- cjelovito mlijeko - 1 l;
- vanilije, kakao praha ili drugih okusa po vašem izboru - okus;
- starter - 1 vrećicu ili prema uputama.
priprema
Počevši kuhati ukusni jogurt kod kuće u sporom štednjaku, reboiled mlijeko i ohladi ga na temperaturu od oko četrdeset stupnjeva. Preporučljivo je koristiti kulinarski termometar kako bi se to odredilo. Ultra-pasterizirano mlijeko nije potrebno kuhati, ali u ovom slučaju ga treba zagrijati do potrebnih temperaturnih uvjeta. Nakon toga miješajte proizvod s fermentacijom i željenim aditivima za okus (ako želite) i sipati na sterilne posude. Instaliramo ih u zdjelu višekratne naprave i ulijemo u vodu iste temperature kao mješavina mlijeka, na razini ramena. Također možete kuhati jogurt i jednostavno u multicastry, ulijevajući u njoj pripremljena mliječna baza s kvasac. U tom slučaju voda nije potrebna, ali posuda se mora temeljito oprati, ispirati kipućom vodom i osušiti.
Neki uređaji opremljeni su funkcijom "Jogurt". U tom slučaju odaberite željeni program na zaslonu i postupajte prema uputama uređaja za njegovu uporabu. Ako nemate takav način rada u multivarčeru, uključite uređaj dvadeset minuta u načinu rada "Grijanje", nakon što najprije pokrijete poklopac, a nakon toga uređaj isključite i ostavite pet do šest sati. Prije upotrebe, gotovi jogurt trebao bi ostati u hladnjaku već četiri do šest sati.
Omiljeni jogurti s aktiviranjem Multicooker - recept
sastojci:
- cjelovito mlijeko - 1 l;
- Klasična bez aditiva - 1 jar.
priprema
Prirodni domaći jogurt u laganom štednjaku također se može pripremiti pomoću najčešće kupljene imovine, ali treba biti isključivo bez 
bilo koji aditiv. U tom slučaju, pomiješajte kupljeni proizvod s pravilno pripremljenim mlijekom. Kao što smo prethodno opisali, mora se kuhati i ohladiti na temperaturu od četrdeset stupnjeva. Nakon toga, kao i u prethodnom receptu, izlivamo osnovu za jogurt u sterilnim kontejnerima ili u višeslojnom stanju. U prvom slučaju, potrebno je uliti dodatnu vodu u čašu vode s više uređaja iste temperature, dostižući razinu mlijeka u spremnicima.
Izaberite način "jogurta" na zaslonu šest sati ili, ako nije dostupan, koristite funkciju "Grijanje". U svakom slučaju, po završetku pripreme proizvoda u sporom štednjaku, određujemo je u hladnjaku najmanje četiri sata.