Cognac from moonshine - najbolji način za alkoholiranje kod kuće
Plemeniti piti Cognac podrazumijeva da će alkohol od grožđa biti u srži, ali iskusni domaći proizvođači stvorili su malo drugačiji pristup. Oni znaju koje sastojke treba poduzeti kako bi konjak od mjeseca do minimalnog troška.
Kako napraviti rakiju od mjesečine?
Da bi konjak bio kod kuće, ne morate se pridržavati klasične tehnologije pripreme, gdje trebate dvaput destilaciju i izdržati piće najmanje 3 godine u hrastovim bačvama. Da biste ga pripremili, morate slijediti ova pravila:
- Mjesečevu svjetlost treba prethodno očistiti na jedan od načina, na primjer, s ugljenom ili dvostrukom destilacijom s razrjeđivanjem kako bi se dobila tvrđava od 18-20 stupnjeva.
- Za mjesečevu dušu treba dodati dodatne komponente: odvojci od oraha, crni čaj, kljunavi pupoljci.
- Čuvanje pića više od tjedan dana nema smisla, neće poboljšati njegov ukus.
- Cognac from moonshine treba biti u boci i hermetički zatvoren. Ona ima rok trajanja od 3 godine, snaga je 36-38%.
Konjak u hrastovoj bačvi kod kuće
Najkonzistentnije s tradicijom izrade ovog alkoholičkog receptora, prema kojem konjak nastaje u bačvi kod kuće. Omogućit će prenošenje originalne arome hrasta lužnjaka, što odgovara prirodnom ukusu. Nedvojbena prednost domaćeg kuhanja je da se izlaganje provodi mnogo brže.
sastojci:
- hrskavi čips - 300 g;
- pročišćena mjesečina - 3 l;
- hrastova bačva - 1 kom.
priprema
- Mjesečeva svjetlost smještena u hrastovoj bačvi.
- Osušite čips, kuhajte s vodom s vodom 20 minuta. Ponovite postupak u čistoj vodi. Osušite čips na sobnoj temperaturi, a zatim u pećnici na 150 stupnjeva, stavite ih u bačvu.
- Piti inzistiraj na 2 dana, filtriran iz čipsa. Namaknite je u barelu oko 20 dana na hladnom mračnom mjestu.
Konjak je napravljen od moonshine s oraščićem
Domaći konjak od mjesečine, koji je jedna od varijacija Latgalian tinkture, ima izuzetan i plemenit ukus. Njegova značajka je dodatak sastavu muškatnog oraščića, dajući neopisiv okus. Pijenje postaje tamno zbog hrasta hrastovine, pogotovo ako inzistirate na njemu u bačvi.
sastojci:
- dvostruko destilirana mjesečina - 3 l;
- hrasta kore - 2 tbsp. l;
- Carnation - 3 kom .;
- mljeveni oraščić - na vrhu noža;
- šećer - 3 tbsp. l.
priprema
- Prethodno natapanje kore od hrastovine u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim ga osuši.
- Šećer se otopi, napravi sirup.
- Sve komponente stavite u staklenku, prelijte mjesečevu svjetlost i dodajte sirup, stavite u tamno mjesto.
- Konjak iz mjesečine da inzistira oko 2 tjedna.
- Filtrirano piće u bocama i pohranjeno ne više od šest mjeseci.
Latgalian konjak iz mjesečine
Klasičan način kuhanja smatra se konjakom od mjesečine na hrastovoj kore, poznatoj kao Latgalian. Ako slijedite tradicije, destilat treba imati snagu od 25-40%. Nesporna prednost receptu je da ne treba koristiti bačvu, već se može pripremiti pomoću staklenke.
sastojci:
- hrasta kora - 300 g;
- pročišćena mjesečina - 3 l;
- Carnation - 3 kom .;
- šećer - 3 tbsp. l.
priprema
- Pročišćeni mjesecni sjaj kombinira se sa šećerom.
- Poprskajte hrastovu koru u kipućoj vodi 10 minuta i zatim osušite.
- Dodajte kore i klinčiće u pivo, inzistirajte 2 tjedna na tamnom mjestu.
- Filtriraj konjak iz tvrtke pročišćena mjesečina iz korteksa.
Konjak od mjesečine na dijelovima od oraha
Orahove dijelove Često se koristi kao komponenta kako bi konjak od mjeseca u kući. Ovaj proizvod je vrlo jeftin, možemo reći da je to otpad nakon čišćenja oraha, međutim, zbog svoje prisutnosti, piće stječe poseban bogat okus i ukusnu boju. Klasični recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine.
sastojci:
- pročišćena mjesečina - 2 l;
- noževi za remenje - 0,5 šalice;
- cimet - 0,5 štapova.
priprema
- Sve komponente se stave u posudu i miješaju, a zatim zatvore.
- Banka je stavila u tamno mjesto 10 dana. Nakon inzistiranja, napunite domaći konjak iz mjesečine i ulijte u boce.
Narančasti konjak od mjesečine
Kombinacije s narančastim nijansama mogu doista prenijeti aromu koja je najsličnija izvornom piću. Recept za konjak od mjesečina s dodatkom citrusa je posebno popularan u pripremi za blagdane. Zasićeni okus postiže se korištenjem raznih začina.
sastojci:
- mjesečina - 2 l;
- crni čaj - 2 žličice;
- oguliti - 0,5 naranče;
- šećer - 1 tbsp. l;
- pimenta - 3 kom .;
- karanfil - 4 pupova;
- cimet - 1 štapić;
- ležaljka - 1 kom;
- prst od vanilina.
priprema
- Izrežite kore od naranče.
- U staklenku stavite zest, čaj, začine i izlijte mjesečevu svjetlost.
- Zatvorite prazninu s poklopcem i inzistirate 2 tjedna.
- U tavi, pržiti šećer do zlatno smeđe.
- Kada infuzija moonsvine, filtrirajte kroz gazu i dodajte karamelu šećera.
- Osušiti okus pića da inzistira još 3-4 dana.
Domaći konjak od moonshine s šljive - recept
Suho voće također se stavlja u alkoholna pića jer stječu vrlo bogat okus. Izuzetno popularna rakija od šljiva u domu. U piće na poseban način ova komponenta će se igrati, ako ga uzmete ne osušite, ali osušite, što je više moguće, prenosi bilješke dima.
sastojci:
- mjesečina - 3 l;
- šljive - 15 kom .;
- kora od hrasta - 3 tbsp. l;
- karanfil - 7 pupova;
- muškatni oraščić - okus;
- sok od limuna - 2 žlice. l;
- šećer - 3 tbsp. l.
priprema
- Hrastova kora izlijeva kipuću vodu 15-20 minuta kako bi uklonili suvišne tanine. Nakon sušenja kora i stavite ga na dno boce.
- Dodajte suhe šljive, sok od limuna, mjesečinu i začine.
- Spremnik stavite na tamno mjesto 3 tjedna, a zatim filtrirajte pićem kroz sirup.
- Rastopiti šećer u rešetki dok ne postane smeđa.
- Uvesti šećer karamelu u infuziju i zadržati još jedan tjedan.
Konjak na cedrovine u kući
Biljke mogu dati piće ne samo određeni ukus, već i dati joj ljekovita svojstva. Izrada domaćeg konjaka od mjeseca s korištenjem ove komponente čini piti istinski rafiniranim, može se poslužiti na bilo kojem blagdan s povjerenjem da će ga gosti cijeniti.
sastojci:
- mjesečina - 3 l;
- borovih orašastih plodova - 60 g;
- šećer - 50 g.
priprema
- Ulijte kipuću vodu preko matica 5 minuta, ponovite postupak nekoliko puta.
- Stavite maticu na dno posude i dodajte šećer, pomiješajte dvije komponente.
- Ulijte u mjesečevu zraku i pošaljite spremnik na tamno mjesto 2 tjedna.
- Proizvodnja rakije kod kuće završava filtriranjem i hlađenjem.
Čokoladni konjak kod kuće - recept
Možete popiti piće različitim ukusom, ako je učinjeno čokoladni konjak od mjesečine. Mnogi ljubitelji čokolade svakako će voljeti ovo piće. Možete ga probati za tjedan dana, ali će postati mirisniji ako dobije još jedan mjesec. Možete dodati dodatni slatkoći uz pomoć šećerne sirupa.
sastojci:
- tamna čokolada - 200 g;
- mjesečina - 1,5 litara;
- šećer - 6 čaša;
- mlijeko - 2 šalice;
- voda - 1,5 šalice;
- vanilije šećer - 1 vrećica.
priprema
- Stavite čokoladu u tavu i rastopite u vodenoj kupelji.
- Dodaj mjesecni šećer i vaniliju.
- Piti inzistira na tjedan.
- Od vode i šećera kuhati sirup.
- Izmiješajte konjak iz pročišćenog mjeseca kroz sirup i pomiješajte sa sirupom.