Kako napraviti moonshine - korak-po-korak recepti i izvorne ideje za izradu domaćeg alkohola

Nakon što se riješio kako će moonshine vlastitim rukama biti kod kuće, moći će se pružiti kvalitetnim alkoholom, čija će obilježja biti reda veličine veća od mnogih vrsta votke na policama trgovina. Proces je vrlo problematičan, ali rezultat opravdava sve vrijeme i trud.

Kako napraviti moonshine kod kuće?

Nabavite kvalitetno piće pomažete dokazanim receptima domaćih porijekla, bezizražajnih domaćih i osnovnih preporuka, čija će izvedba poboljšati svojstva alkohola.

1. Za pripremu mjeseca, trebat će vam kućanski aparat i posuda za fermentaciju berga, koja mora biti emajlirana ili stakla.
2. Voda se koristi kao proljeće ili flaširana voda. Ne može se prethodno kuhati.
3. Svi posuđe koji se koristi za fermentaciju treba temeljito oprati natrijom i napuniti kipuću vodu, kako bi se izbjeglo ukrcavanje nepotrebnih bakterija.
4. Suhi kvasac mora se aktivirati u slatkoj vodi prije dodavanja u pivo, svježe se dodaju u ukupni spremnik odmah ili se prethodno otopi u malom volumenu tekućine.

Kvasac za mjesečinu - što je bolje?

Konačni rezultat, zajedno s mnogim drugim čimbenicima, određivat će se onaj kvasac za mjesečinu.

1. Alkoholni kvasac je dizajniran za proizvodnju alkohola na bazi šećera i zrna. Takav aditiv će osigurati optimalno razdoblje fermentacije, minimalnu koncentraciju štetnih nečistoća u kuhati i dostojnu količinu alkohola na izlazu.
2. Za voće ili bobičastu hvalu možete upotrijebiti vinski kvasac, dodajući ih, na temelju preporuka uputa.
3. Možete pripremiti domaće mjesečeve i kruhove kvasce, koje se smatraju najlošijim izborom. Piti na sličnoj osnovi uzima okus treće strane i nepoželjan miris, a brega je snažno pjenasta i zahtijeva dodavanje pjenica. Osim toga, vrijeme fermentacije na takvom kvascu se povećava za 1,5-2 puta.

Braga recept za mjesečevu

Da bi moonshine kod kuće, prvi korak je svladati fazu proizvodnje. Njezino ispravno izvođenje omogućit će prirodni alkohol bez stranog mirisa i okusa. Ako kvaliteta šećera nije vjerodostojna, poželjno je invertirati u početku, ključati vodom (1 kg po 0,5 litre) oko sat vremena i dodajući u procesu 20 grama limunske kiseline.

sastojci:

• voda je topla - 5 litara;
• granulirani šećer - 1 kg;
• kvasac, prešan - 100 g.

priprema

1. U toploj vodi otapa šećer.
2. Ulijte malo tekućine, otapajte kvasac, ulijte u posudu za fermentaciju, pomiješajte.
3. Ugradite septum i ostavite posudu da se fermentira na temperaturi od 22-25 stupnjeva.
4. Ovisno o kvaliteti sirovina i temperaturi u sobi, pivo za mjesečinu će biti spremno za 3-14 dana.
5. Spremnost se određuje odsutnosti fermentacije, kiselosti i gorčinog okusa hrane.

Destilacija mjesečine

Često se u praksi koristi dvostruka destilacija mjesečine koja omogućuje dobivanje najočekivanijih obilježja pića.

1. Destilacija i prvog i drugog uvijek se izvodi na mirnoj vatri
2. Takozvani pervak ​​ili prva 40-50 ml za svaki kilogram šećera koji se koristi za pripremanje piva sakuplja se u zasebnom spremniku i koristi se za tehničke potrebe, budući da slična mjesečina sadrži previše štetnih nečistoća i opasno je za zdravlje.
3. Sljedeće "tijelo" domaćeg pića skuplja se sve dok tvrđava ne počne pasti ispod 40 stupnjeva.
4. Po želji, skupljajte "repove" mjesečine i dodajte je u naknadnu posudu prije prve destilacije.
5. Nakon prve destilacije, mjesečina mora biti razrijeđena vodom do jakosti od 20 stupnjeva, očistiti i destilirati drugi put, slijedeći istu tehnologiju, a zatim razrijediti do željene snage.

Kako razrijediti mjesečinu?

Sljedeće su preporuke o tome kako razrijediti mjesečinu vodom kako biste izbjegli zamagljivanje napitaka ili narušavajući njegovu kvalitetu.

1. Prvo pravilo koje treba primijetiti kod razrjeđivanja pića koja sadrže alkohol: morate sipati alkohol u vodu, ali ne obratno.
2. Voda bi trebala biti proljeće, artesian ili flaširana, ne kuhana, meka.
3. Količina vode za razrjeđivanje pića može se odrediti formulom: (a / b) * c-c, gdje je a početna čvrstoća mjesečine, c je potrebna snaga mjesečine, c je raspoloživi volumen mjesečine.

Čišćenje domaćeg mjeseca

Čišćenje mjesečine mora se obaviti nakon što se piće vrši na tvrđavi od 40 stupnjeva. Uobičajeno, čišćenje se provodi nakon prve destilacije prije drugog, koristeći se u praksi jedan ili naizmjence nekoliko od sljedećih metoda.

1. Aktivne ugljikove tablete se stave u prašak, dodaju 50 grama po litri alkohola, ostavljaju 3 tjedna, tresti se dnevno, nakon čega se tjedan brani i filtrira.
2. Ništa manje učinkovit za čišćenje drvenog ugljena od bukve, breze, borova i lipa ili kokosovog ugljena. Za 1 litru dodajte 50 g ugljenog praha ili 10 g kokosa. Nakon 3 dana, napitak se odfiltrira.
3. Uspješno očistiti domaću mjesečinu s kalijevim permanganatom, dodavanjem 1,5 g komponente na 1 litre sirovine. Nakon 1-2 dana, piće se filtrira.
4. Iz ulja ulja olakšavaju čišćenje bijelih alkohola, koji se dodaju u posudu u lagano šikaniranom obliku i ostave da precipitiraju, a napitak se filtrira.
5. Djelotvorno bistri alkoholno mlijeko (200 ml po 1L). Nakon tjedan dana, dodajte nekoliko kapi limunovog soka i filtrirajte mjesečinu.

Samogon šećera i kvasca - klasični recept

Sljedeće poslane recept za mjesečevu šećer a kvasac će omogućiti dobivanje najkvalitetnijeg napitka bez neugodnog mirisa, uz minimalnu količinu štetnih nečistoća koje se mogu eliminirati naknadnim pročišćavanjem i ponovnim destilacijom. Nemojte zaboraviti na poštivanje sterilnosti ruku i kontejnera.

sastojci:

• voda - 24 l;
• šećer - 6 kg;
• alkohol kvasca - 600 g;
• limunska kiselina - 25 g.

priprema

1. Umiješajte 3 litre vode sa šećerom i kuhajte 10 minuta.
2. Ulijte pažljivo limunsku kiselinu, kuhajte sirup 1 sat.
3. Dodajte slatku podlogu u spremnik za fermentaciju s ostatkom vode, dodajte kvasac, postavite hidromasažu i ostavite je za fermentaciju na toplom mjestu, tresući se svaki dan.
4. Na kraju fermentacije, destilirati skuhati kroz pivarski aparat, zatim razrijediti na 20 stupnjeva, očistiti i ponoviti destilaciju.
5. Dovršavajući recept mjesečine, razrijedite ga do utvrde od 40-45 stupnjeva, pustite da se skuhati tjedan dana.

Mjesec od pšenice kod kuće

Sljedeći recept o tome kako ispravno napraviti mjesečevu svjetlost bez sudjelovanja kvasca. Osnovni proizvod za osiguranje pravilnog procesa fermentacije ovdje je proklija pšenica, čija se kvaliteta ne treba ispitati. Trebat će vam niske kutije ili spremnici, koji moraju biti prekriveni gustim polietilenom ili filmom.

sastojci:

• pšenica - 5 kg;
• šećer - 6,5 kg;
• voda - 15-17 litara.

priprema

1. Pšenije isprane, izlivene vode pokrivale su 3 cm i ostavile sve dok se nisu pojavile klice.
2. Operite masu, vratite se u kutije bez vode, ostavite 6 sati, miješajte svaki sat.
3. Pokrijte kutije s filmom i ostavite žitarice na toplom i osvijetljenom mjestu 5-7 dana, miješajući svakih 8-10 sati i prskajući vodom.
4. Dobiveni zeleni sladak pomiješan je s vodom, u kojem je šećer otopljen, stavljen ispod sptuma 3-4 dana.
5. Na spremnosti, kukac se destilira, prima kvalitetnu šalicu na pšenici bez kvasca, koji se može dalje pročistiti i destilirati.

Mjesečeva svjetlost na šljive - recept

Važno je ne samo znati načiniti moonshine od hvalisanja, nego i moći poboljšati njezin ukus inzistirajući uz dodavanje relevantnih sastojaka. Jedna takva vrsta jest slatkovodni sloj koji može podići neugodne note okusa originalnog pića i dati joj nove, ugodne nijanse. Dobivena infuzija lako je pijana bez izazivanja neugodnog okusa.

sastojci:

• mjesečina - 1 litra;
• šljive bez pita - 8 kom .;
• slatki paprika i klinčići - 2 kom .;
• crni papar (grašak) - 6 kom .;
• vanilin - 2 g.

priprema

1. Probajte pepeo i češnja, pijuni u staklenku zajedno s šljunkama i vanilinom.
2. Napunite sadržaj s mjesečinom i dobro pokrijte poklopcem, protresite i ostavite 10 dana.
3. Gotova mjesečina na suhe šljive filtrira se, u bocama.

Moonshine na pinijama - recept

Recept za mjesečevu vožnju, koji se opskrbljuju pinjolima, ne samo da će poboljšati okus pića već i učiniti ga korisnijim za tijelo. Matice u ovom slučaju se koriste neobrađenim s ljuskom, tako da se ponavljaju kipuće kipuću vodu kako bi se isprale postojeće smole na površini.

sastojci:

• mjesečina s jakosti od 70 stupnjeva - 2 litre;
• cedar matice - 500 g;
• hrasta kore - 1 tbsp. žlica;
• med - 70 g.

priprema

1. Bobice su izlivene s kipućom vodom, ostavljene 5 minuta, izlivene.
2. Ponovite ispunjavanje još 2-3 puta.
3. Nanesite matice zajedno s korom i medom u staklenku, prelijte u mjesečevu zraku, tresti.
4. insistirati moonshine na pinijama 1 mjesec, nakon čega se filtrira i razblažuje do utvrde od 40-41 stupnja.

Mohawk na brusnicama - recept

Saznajte kako napraviti moonshine na brusnice od sljedećeg recept. Umjesto sirupa šećera koji se dodaje u tinkturu, možete uzeti med, što ne samo da uklanja potrebu kuhanja zaslađivača, nego također dodaje i piti korisnosti. Ovisno o čvrstoći upotrijebljenog alkohola, gotovi napitci mogu se razrijediti vodom do željenog stupnja.

sastojci:

• mjesečina - 2 litre;
• brusnica - 1 kg;
• šećer - 4 tbsp. žlice;
• voda - 200 ml.

priprema

1. Isprane i sušene brusnice gnječe se s uljem i prelije se u zapečaćeni lonac mjehuru 2 tjedna.
2. Filtrirati infuziju s gazom, iscijediti, filtrirati.
3. Od šećera i vode, sirup se kuha, ohladi, ulije u infuziju.
4. Izliđi mjesečina na brusnicama na bočicama, pluto, inzistirati mjesec dana.

Apple mjesečina

Dalje kako napraviti moonshine voća od jabuka. Rezultat će biti alkohol, red veličine veći od karakteristika klasičnog analognog šećera. Pri korištenju slatkog voća, šećer se uopće ne može dodati, a bazu kiseline treba umjetno zasladiti. Kvasac u ovom slučaju, po mogućnosti vina.

sastojci:

• jabuke - 15 kg;
• voda - 10 litara;
• šećer (s kiselim jabukama) - 2 kg;
• suhi kvasac - 10 g.

priprema

1. Zgrabite jabuke, stavite kugu u posudu za fermentaciju.
2. Dodajte vodu sa šećerom ili bez šećera, ako su jabuke slatke.
3. U laganoj toploj vodi, kvasac je otopljen, uliven u jabučnu bazu.
4. Ostavite zemlju da luta ispod hidrauličke brtve.
5. Prema spremnosti hrabri oni ga koriste za destilaciju, nakon dobivanja željenog mjeseca od jabuka

Moong od meda

Izrada domaćeg domaćeg meda može se izvesti na vinski kvasac, koji će vam dati idealno piće. Međutim, trebali biste biti pripremljeni za dugu fermentaciju (do 2 mjeseca) i manji prinos proizvoda. Brže i produktivnije će biti alkoholni kvasac.

sastojci:

• med - 2 litre;
• voda - 10 litara;
• kvasci suhi ili svježi - 40 ili 200 g.

priprema

1. Rastopiti med u toploj vodi (40 stupnjeva).
2. Dodajte kvasac, promiješajte i ostavite smjesu da lutaju pod septom pod sobnim uvjetima tjedan dana.
3. Izvršite kapacitet u hladnoći još 2 tjedna, nakon čega se pecivo izlije iz sedimenta i upotrijebi za destilaciju.

Mjesečeva svjetlost iz zalogaja

Braga je napravljena od džemera za mjesečinu mogu se pripremiti bez dodavanja šećera, ako je slatki džem. U suprotnom bi bazu trebalo lagano zasladiti: 1 kg šećera u bazi trebao bi biti 4 litre vode. U ovom slučaju, najpoželjniji su kvasci, koji se prethodno razrjeđuju u dijelovima slatke vode.

sastojci:

• jam - 3 litre;
• voda - 15 litara;
• kvasac, vino - 25 g;
• šećer.

priprema

1. Jam je otopljen u toploj vodi.
2. Dodajte šećer po potrebi, razrijedite kvasac, promiješajte.
3. Smjesa se izlije u posudu za fermentaciju ispod odjeljka.
4. Na pripremljenom bergama destilirano je mjesečinom.

• ← Kako napraviti đumbir čaj?
• Kako kuhati kakao iz praha na mlijeko? →