Cod - korisna svojstva
Svaka morska riba smatra se vrlo korisnim proizvodom koji mora biti uključen s vremena na vrijeme u prehrani. Naravno, mnogi su čuli o korisnim svojstvima bakalara. Netko voli filet, ali netko voli takvu delikatesu poput jetre ove ribe. Ali nažalost, mnogi ljudi ne znaju što se točno nalazi u baklji? Da bismo ispravili takvo nerazumijevanje, pokušat ćemo vam detaljno reći o svim njegovim osobinama.
Sastav i korisna svojstva bakalara
Ovo je niskokaloričan proizvod, zasićen vrijednim aminokiselinama i proteinskim spojevima koje smo jednostavno potrebni za normalno funkcioniranje svih naših organa. Nezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, pomažu u pročišćavanju krvi iz kolesterola, vraćanju membranskih membrana stanice, gluposti razvoja stanica karcinoma i značajno poboljšavaju aktivnost mozga.
Povoljna svojstva bakalara su u moćnom arsenalu vitamina: E, C, A, D, K, uključujući B-vitamine (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Naravno, ne treba zaboraviti na bogat sastav mikro- i makroelemenata, poput magnezija, kalija, natrija, kalcija, mangana, bakra, fosfora, joda, željeza, sumpora, cinka i selena.
Među svim korisnim svojstvima bakalara jedan od najvažnijih je odsutnost kolesterola i pristojan sadržaj bjelančevina od kojih je 16 grama na 100 grama ribe. To omogućuje uspješno zamjenu mesa s ribom i korištenje bakalara za mršavljenje. Zbog male količine željeza, jela iz ove ribe trebaju biti pripremljena za ljude sklone anemiji (nedostatak željeza).
Bogati kemijski sastav i korisna svojstva bakalara mogu poboljšati sve metaboličke procese u tijelu, povećati otpornost tijela na različite viruse i ojačati imunološki sustav. Ali, ono što je još ljepše, zbog niske količine masti (0,3-0,4%) i nedostatka ugljikohidrata, možete 
koristiti bakalar za gubitak težine, pa čak i tijekom prehrane u postoperativnom razdoblju. U borbi protiv prekomjerne tjelesne težine može se jesti u bilo kojem obliku, iako je poželjno da se još uvijek peče ili pere.
Preporučuje se oba odrasla i djeca od 3 godine i trudnice koristiti redovite jetre. Pomaže u borbi s živčanim poremećajima, može smanjiti vjerojatnost razvoja postpartumna depresija , sprečava bolesti kardiovaskularnog sustava. Također koristite bakalnu jetru za gubitak težine i prevenciju bolesti zglobova.