hrana napici

Kokosov liker

Recept za pripremu i proizvodnju kokosovih alkoholnih pića skovao se i razvio na otoku Barbados, gdje više od 350 godina proizvodi rum. Lagani rum je osnova za stvaranje poznatog likera kokosa "Malibu". rum liker "Malibu" poznat još od 1980.

Postoji inačica da je jedna od cijevi s laganim rumom slučajno pala kokosom, koja je nakon određenog vremena dala piti posebnom ukusu. Romi su koristili povremeno iskustvo i započeli eksperimentiranje s raznim aditivima. Rezultat tih eksperimenata je Malibu linija likera od rum-kokosa.

U završnoj fazi proizvodnje ovog likera lagani rum umiješan je s prirodnim ekstraktom kokosa i visokokvalitetnim šećernom trskom. U drugim izvedbama dodaju se ekstrakti od manga, ananasa, banane ili strasti voća.

Možete kuhati kokosovo piće i kod kuće. Naravno, za to morate koristiti visokokvalitetni svjetlosni rum ili, barem, kvalitetnu votku s neutralnim okusom, kao i šećer od šećerne trske i prirodni kokos (dobro, ili barem kokosovih čipsa).

Kokosov likerski recept

sastojci:

  • bijeli rum ili votka - 600 ml;
  • male kokosove pahuljice (ili svježa kokosovna pulpa) - 250-300 g;
  • kokosovo mlijeko - 400 ml;
  • smeđi šećer od šećerne trske - 100-150 g

priprema

Rum se ulijeva u bočicu i stavlja je u vruću vodu - to bi trebalo dobro zagrijavati. Ulijte šećer i kokosove čaše u staklenu posudu, sipajte rum, promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi i namoči tjedan dana, ponekad miješajući. Šećer mora biti potpuno otopljen.

Dobivena jaka infuzija se filtrira i ulije u njega kokosovo mlijeko. Možete dodati prirodni vrhnje ili mlijeko. Izlijemo bocu i stavimo ih u plut. Stavite ih u hladnjak. Nakon 4-5 dana, tekućina je spremna jesti.

Kokos koktele

"El Ultimo"

sastojci:

  • jeftin konjak ili rakija - 40 ml;
  • kokosovo piće - 10-20 ml;
  • svježa jabuka bez pulpe - 130 ml;
  • led Djevica Colada - 2-5 komada.

priprema

Stavite led u visoki staklo i ulijte ostatak sastojaka. Miješajte žlicom 8-10 sekundi. Poslužuje se slamkom.

"Djevica Colada"

sastojci:

  • sok od ananasa - 90 ml;
    • recept likera od kokosa
  • liker kokosa - 60 ml;
  • šlag - 10 ml;
  • sok od limete - 25 ml;
  • Komad ananasa;
  • trešnja koktela;
  • slomljenog leda.

priprema

Sok od kokosa izmiješan s sokom od ananasa, vapnom i šlagom. Zatim ulijte u staklo sa slomljenim ledom. Ukrasite ananasom i koktelom. Poslužuje se slamkom. Koktel s likerom spremni!