Kokosovo mlijeko - recept
Kokosovo mlijeko je mliječno bijela slatka baza, izvedena iz pulpe kokosa. Jedna od najpopularnijih zabluda je da je kokosovo mlijeko navodno tekućina koja je unutar samog kokosa. Dovoljno je napraviti rupu u ljusci, umetnite cijev i molimo pijte mlijeko! Zapravo, puno je teže dobiti gustu bijelu, slatku tekućinu, sličnu kravljim mlijekom, od kokosa, no vrijedi je pokušati malo. Kokosovo mlijeko ne sadrži laktozu, kalcij i kazein, stoga je idealno za osobe koje su alergične na ove proizvode. Neka nas i mi kod kuće pokušamo kuhati kokosovo mlijeko i uživati u njegovom osjetljivom i zadivljujućem ukusu.
Kokosovo mlijeko recept
sastojci:
- pulpa kokosa - 400 g;
- voda - 4 predmeta;
- med - 1 tbsp. žlica;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp.
priprema
Kako kuhati kokosovo mlijeko? Dakle, uzmite zrelog svježeg kokosa, pažljivo ga odrežite, uklonite celulozu i protrljajte ga na finoj grater. Ako nemate kokos, možete kupiti gotove kokosove čips, ali mlijeko će biti manje zasićeno i masno. Zatim ulijte čips hladnom vodom i ostavite oko 2 sata. Tijekom tog vremena, čips bi se trebali nabubriti i napuniti vodom. Zatim dodajte vanilije u zdjelu da biste kušali i sipali med unaprijed otopljen. Svi se pomiješajte i pomaknite lagano u zdjelu miješalice. Razbiti 30 sekundi kako bi se dobila homogena masa pri velikoj brzini. Zatim filtriramo tekućinu kroz sitno sito. Preostale kokoseve strugotine ne bacaju se, jer će iz njega biti moguće kuhati još jedan dio mlijeka. Ili, možete ga sušiti u pećnici i staviti je u vrećicu za dodavanje u pečenje. Zalivamo kokosovo mlijeko u plastičnu posudu, zatvorimo je s poklopcem i stavimo je u hladnjak. Takvo mlijeko možete pohraniti najviše dva dana, čak možete i zamrznuti, a potom će trajati duže.
Prije nego što koristite kokosovo mlijeko neka ostane na sobnoj temperaturi kako bi se krema mogla podmiriti. Što možete učiniti s kokosovim mlijekom? Naravno, možete ga piti u čistom obliku, vrlo je ukusna, možete kušati jela s kokosovim mlijekom na primjer Tajlandska juha s kokosovim mlijekom , I možete miješati razne koktele od njega. Kako? Da, sve je vrlo jednostavno!
Koktel kokosovog mlijeka
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 300 ml;
- borovnica - 0, 5 predmeta;
- šiljaste trešnje - 0,5;
- borovnice - 0,5;
- šećer po ukusu;
- svježeg ananasa - za ukrašavanje.
priprema
Ulijte kokosovo mlijeko u duboku posudu, dodajte zamrznute trešnje, borovnice i borovnice. Dodajte šećer po ukusu i dobro se tukli s mješalicom dok ne postane glatka. Zatim sipajte koktel u visokim staklene šalice, stavite kockice leda i ukrašite komadićima svježeg ananasa. Dodati će okus hraneće svježe note!
Alkoholni koktel s kokosovim mlijekom
sastojci:
- banana - 1 kom .;
- mango - 2 komada;
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- oguliti limuna;
- sok od limuna - okus;
- kardamom sjemena - 1 tsp;
- crni papar za ukras;
- liker - 50 ml.
priprema
Banana je oguljena i sitno sjeckana. Mango je također čist, pažljivo uklonimo kost i nasjeckajte pulpu. Zatim stavite pripremljeni procesor za voćne hrane ili miješalicu, dodajte kokosovo mlijeko, liker, sok od limuna, sok, začini i sve stavite u homogeno stanje, tako da nema dijelova. Ulijte u lijepe naočale i poslužite koktel na stol.