Riblja posuda s majonezom
S obzirom na to da se kuhanje u dubokoj masti teško može nazvati korisnim, preliminarno uranjanje hrane u majonezu prije prženja još više otežava situaciju; majoneza. Svjetlo i masnoće, to će spasiti ribu od sušenja, a isto tako osigurati ga s poželjnom kore vanjštini i zračnost iznutra.
Majonez kuhati - recept
Ovo lagano tijesto postaje iznimno prozračno zbog glavne komponente - gaziranih jabukovača. Naravno, jabukovače se mogu zamijeniti običnom pjenušavom vodom, ali mnogo zanimljivije je okus jela s suptilnim okusom jabuke.
sastojci:
- brašno - 160 g;
- škrob - 140 g;
- majoneza - 80 g;
- paprika - 3 g;
- prašak za pecivo - 7 g;
- jabukovača - 300 ml;
- limun.
priprema
Da bi tijesto još hrskavije, koristimo smjesu brašna i škroba, što je jednostavno napraviti jednostavnim prosijavanjem oba sastojka u duboku zdjelu. Prašak za pecivo treba dodati u suhu smjesu, postat će "dizanje" tijesta, što ga čini još prozračnim. Nakon praha za pečenje, šalju se i začini: paprika i morska sol. Kada je suha baza tijesto spremna, to je okretanje tekućine. Ulijte jabukove u brašno i dodajte majoneze. Mijesite tijesto jednoliko i dodajte malo limuna na okus.
Takvo tijesto s majonezom idealno je za pollock ili oslić, ali zbog nerazumnog okusa lako se kombinira s drugim ribama s laganim okusom, a ne jakim mirisom.
Kako napraviti štapić s majonezom i pivo?
Pivo klyary djeluje na sličan princip: zbog prisutnosti mjehurića u tekućem sastavu, tijesto se obogaćuje ugljičnim dioksidom i ispušta se više zraka, dok okus tijesta dobiva okuse odabranog piva.
sastojci:
- brašno - 240 g;
- suhi luk - 4 g;
- suhi češnjak - 4 g;
- majoneza - 60 g;
- tamno pivo - 240 ml.
priprema
Kombinirajući brašno s suhim lukom i češnjakom, velikodušno soliti bazu za naše tijesto i dodati pivo i majoneze na njega. Pomiješajte sve sastojke dok ne postignete glatku i sezonu s dodatnim začinima.
Unatoč činjenici da je ova glina s majonezom kuhana bez jaja, prisutnost jaja u umaku čuva ga od pucanja i pada i da je smjesa bolje pričvršćena na ribu, prvo osušite komade i stavite ih u brašno.
Jednostavno riblje jelo s majonezom
sastojci:
- majoneza - 120 g;
- začin za ribu - 7 g;
- brašno - 60 g
priprema
Pomiješajte prosijani brašno s mješavinom začina za ribu, ako u potonjem nema soli - dodajte je. Dalje, stavite majonezu u brašno i gnječite debeli tijesto. Ako se tijesto uzima grumen, a zatim ulijte hladnu vodu ili pivo u njega.
Začinjeno tijesto s majonezom
sastojci:
- đumbirski korijen - komad od 4 cm;
- češnjak - 4 češnja;
- limun - 2 kom .;
- kurkuma - 3 g;
- korijansko sjeme, kumin - 5 g;
- sušena chili - 3 g;
- brašno - 200 g;
- majoneza - 80 g;
- voda.
priprema
Pound je ljutao korijen đumbir s češnjaka od češnjaka u juhu sve dok ne formirajte tijesto. Dodajte kurkuma, kumin i korijander u tijesto, dodajte sol i pomiješajte s malim prstohvatom čilija. Još jednom, protrljajte tjesteninu zajedno s začinima, stavite je u zdjelu i pomiješajte s majonezom. Sve pospite prosijanim brašnom i počnite postupno sipati dijelove hladne vode, neprestano miješajući sve sastojke. Kada tijesto postane homogeno i sličit će konzistenciji poznatog bezmasnog vrhnja - može se koristiti za namjeravanu svrhu.