Klasični recept za kupus
Najljepše jelo, koje se često može naći na svečanom blagdanu, ili koje možete samo večerati sa svojom obitelji, su listovi kupusa. Stoga vam preporučujemo da kuhate najkvalitetnije klasične kupusne kave prema najboljim receptima.
Klasični napunjeni kupus s mljevenim mesom u pećnici
sastojci:
- Listovi kupusa - 14-16;
- mljeveno meso (govedina) - 250 g;
- mljeveno meso (svinjetina) - 250 g;
- riža (kuhana do pola kuhane) - 1 šalica (s klizačem);
- Suncokretovo ulje - 3-4 tbsp. žlice;
- luk (veliki) - 2 kom .;
- mrkva (srednja) - 1 kom .;
- sok od rajčice - 400 ml;
- gusta vrhnja - 150 ml;
- papar, sol.
priprema
Svinje, u istom omjeru s govedinom, kombiniraju se u jedan prostrani spremnik. Poput malih kockica, slomimo veliki luk, od čega je polovica uvedena u govedinu. Zatim stavljamo ovdje odgovarajuću količinu kuhane (do polusvucene) (ohlađene) riže. Dodajte sol i crni papar pojedinačno za okus. Umiješajte s čistim rukama povezanim proizvodima.
Listovi kupusa uronjeni su u slanu, kipuću vodu na štednjaku i drže se doslovno 2-2,5 minuta. Zatim ih premjestite na cjedilo i pričekajte da se potpuno ohlade.
Ako na lišćima ima pečata, odrežimo ih. U jednom od listova nametnuti mljevenje bliže bazi i zamotajte ga. Također smo omotali sve naše valjke i stavili ih u staklenu posudu za pečenje otporne na toplinu.
Pržite maslac iz druge polovice luka, fino usitnjene mrkve, koje, nakon zalivši se s sokom, u kombinaciji s kiselim vrhnjem i gulašem oko 5-6 minuta. Stavite sve u brašno i pošaljite klasične kalebastiče u pećnicu, već grijani do 190 stupnjeva za 35 minuta.
Klasični recept za lijeni kupus
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 300 g;
- mljevena govedina - 200 g;
- riža kuhana do pola pripravljena - 180 g;
- bijeli kupus - 230 g;
- finu sol - 2/3 tsp;
- suncokretovo ulje - 60-70 ml;
- luk - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- sok od rajčice - 0,7 1;
- začinjeno ketchup - 2 tbsp. žlica.
priprema
Kako bi okus kupusa postao sve više 
rafiniran, napravimo mesnu bazu dviju vrsta mljevenog mesa. Za njih namjestite dobro ohlađenu okrugla riža i ne sitno sjeckana polovica luka. Sjeckani kupus mora biti omotan rukama, a zatim staviti u posudu s već povezanim sastojcima. Unesite ovdje nekoliko svježih jaja, pospite mljevenim mesom s finom soli i sve pomiješajte s našim rukama. Poput malih kriški, formiraju se punjene kupuske i malo pržimo na toplom suncokretovom ulju i stavimo ih u pećnicu.
Sjeckani povrće druge polovice luka, papra i mrkve dok mekana, pržiti u maslacu. Zatim ih pirjati 7-8 minuta s sokom od rajčice, u kombinaciji s pikantnim ketchupom. Nakon toga premjestite ovaj ukusni umak na lijene kotla i kuhajte još pola sata na štednjaku.