Valjak kokosovog kokosa
Kombinacija čokolade i kokosa postala je klasična prije puštanja poznate slatke bar. Mnogi ga pokušavaju ponavljati kod kuće, ali zbog blagog okusa kokosa u svojoj vrlo pulpi, ponekad je teško izračunati razmjere. Tako da ne pate od posljedica loših recepata, predlažemo da kuhate valjke prema našim mogućnostima.
Kako kuhati čokoladu kokosovo valjanje bez pečenja?
sastojci:
- kokos čips - 1 tbsp .;
- masna krema - 80 ml;
- šećer u prahu - 40 g + 20 g;
- kratki kolačić (beba) - 1 tbsp .;
- kakao prah - 10 g;
- vruća čokoladna prašina - 6g.
priprema
Naš prvi zadatak je mljevenje kokosovih čipsa u prah, a to zahtijeva pomoć snažnog miješalica i nekoliko minuta vremena. Nakon što je kokosovo suhe, pomiješajte ga sa šećerom u prahu i polovicom vrhnja. Kokosov dio našeg deserta je spreman, ostaje kuhati čokoladu.
Pomiješajte mrvicu s kolačima krekere kakaom i suhom smjesom kako biste pripremili vruću čokoladu, dodali preostalu kremu i 20 g šećera u prahu. Mijesiti debeli "tijesto" i staviti ga na list papira. Izvadite čokoladni sloj na debljinu od oko centimetara. Na drugom listu filma izvucite kokosnu polovicu valjka na istu veličinu i debljinu. Kombinirajte dva listova našeg deserta zajedno i nježno savijte, pazeći na donji sloj filma. Ostavite čokoladni kokos od keksa u hladnjak 3 sata i, prije posluživanja, izrezani u krugove debljine 2-2,5 cm.
Čokolada-kokos roll-recept
sastojci:
Za kolač od spužve:
- maslac - 45 g;
- brašno - 45 g;
- kakao prah - 34 g;
- instant kava - 3 g;
- kokošja jaja (velika) - 4 kom .;
- šećer - 121 g
Za kremu:
- maslac - 90 g;
- kokos čips - 1 1/2 tbsp;
- pecan orasi - 1 tbsp.;
- masna krema - 250 ml;
- šećer - 120 g;
- Žumanjci od jajeta - 3 kom.
priprema
Nakon podešavanja temperature pećnice na 180 ° C, prijeđite na pripremu tijesta. Rastopustite maslac šećerom i jaja dok bijeli, 4 minute. Zasebno, kombinirati kakao s brašnom i kavom, prosijati i dodati jaja. Mijesiti tijesto i raspodijeliti ga preko pergament-pokriven pladanj. Pecimo bazu na rolu od 20 minuta.
Dok se spužva hladi, pripremite kremu, vrhnje za šlag sa šećerom i žumanjcima u tavi na srednjoj vrućini. Pomiješajte rezultirajuću krema s kokosom, orasima i komadićem maslaca, razmazite ga preko slatkog sloja i pretvorite u valjak.