Piletina s paprikom
Paprika je jedan od najpristupačnijih i najčešćih začina poznat svima, čak i početnik, domaći kuhar. Zbog svoje bogate boje, paprika čini svako jelo svijetlo, a nevjerojatan okus i miris kojim zasićuje ostatak sastojaka može se opisati bezbrojnim epitetima.
Piletina s paprikom, ružmarinom i češnjakom
sastojci:
- piletina bedara - 600 g;
- dimljena paprika - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- bijeli luk - 40 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- pileća juha - 250 ml;
- suho bijelo vino - 200 ml;
- ružmarin ostavlja - 4 g;
- lišće ličinke - 6 g;
- javorov sirup - 8 ml;
- krema - 50 ml;
- limuna.
priprema
Na ravnoj ploči, pomiješajte papriku s ružmarinom, timijanom, solju i paprom. Oljajte piletinu mješavinom začina i ostavite 15 minuta da marinirate. Zatim stavljamo bokove na ljusku dolje na tavu grijane uljem, pržite oko 5 minuta, ne preokrenite ga, a zatim ga prebacite na drugu stranu i nastavite kuhati još 3-4 minute. Pomaknemo piletinu u zdjelu, prekrivamo foliju i nastavimo do umaka. Pileća masti ostavljena nakon prženja ne izlijeva se, ali prelazimo na sjeckani luk i češnjak. Nakon 5 minuta, ulijte u smjesu juha i vina, pustite da tekućina kuhati, smanjiti toplinu i ostaviti da isparava 20 minuta dok se ne zgusne. U konačnici, dodajte javorov sirup, iscijedite sok od sitnog limuna i ulijte u kremu. Opet, kuhajte umak i poslužite uz pržene piletine bedra.
Piletina s paprikom i limunom
Ako želite izgubiti težinu, onda će se spasiti niskokalorični proteinski bijelci. Međutim, uživajte u komadićima pilećeg fileta s dimljenom paprikom, limunom i češnjakom koji želite izvan prehrane, pa napišite recept. Pileća prsa s paprikom kuha se vrlo brzo.
sastojci:
- pileća prsa - 450 g;
- sok i zest od 1 limuna;
- dimljena paprika - 5 g;
- češnja češnja - 1 kom.
priprema
Odvojite piletinu od grudi, uklonite kožu. Podijelimo jedan filet u dvije polovice, posipajte sol i papar na svakoj od njih velikodušno i dodamo noktiju na papirnatu dimljenu posudu. Da biste ga vršili, pospite pileći slatkiš s limunom, mastite s tijestom od češnjaka i ostavite 15-20 minuta.
Zagrijte roštilj, podmazujte ga uljem. Prosijite piletinu na roštilj, ulijte pola soka limuna i pržite 4 minute. Prebacimo se na drugu stranu, ponovo prenesemo vodu nad sokom i pričekamo u isto vrijeme.
Piletina u papriji ide dobro sa svježim biljem, salatom, povrćem i majonezom, tako da može biti dio vašeg sendviča.
Piletina s pečenom papričicom u pećnici
sastojci:
- piletina bedara - 1,5 kg;
- šafran - 1/4 tsp;
- voda - 30 ml;
- crveni luk - 50 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- dimljena paprika - 5 g;
- suho bijelo vino - 60 ml;
- rajčica u vlastitom soku - 600 g;
- pileća juha - 250 ml;
- masline - 100 g;
- kukuruzno brašno - 5 g;
- slatki paprika - 150 g;
- med - 7 g;
- hrpa peršina.
priprema
Brišite piletinu bedra na dobro zagrijanu posudu dok ne dobijete zlatno smeđe (oko 5 minuta). Pomaknemo kuru u brašno. 
Napunite šafran vodom, i na drugoj tavi, prelijte nasjeckani luk do mekanog. Dodajte papriku i češnjak na luk, a nakon nekoliko minuta prelijte otopinu šafrana i vina. U konačnom, dodajte sadržaj posude s rajčicama, bujonom i maslinama. Nakon što je tekućina dostigla kuhanje, ulijte pile u nju i pošaljite je u peć na jedan sat na 180 ° C.
Napunite kukuruzni sok s nekoliko žlica vode i pomiješajte s pečenom paprom i medom. Dodajte umak na gotovu jelu i nastavite kuhati još 15 minuta. Poslužite s zelenilom.