Pileći s patlidzanima

Pileće meso ima nježan okus koji dobro ide s različitim proizvodima. Sad ćemo vam reći kako kuhati pileće patlidžane.

Kineski pileći jajeta

sastojci:

piletina - 400 g;
patlidzan - 400 g;
Luk (veliki) - 1 kom .;
svježi đumbir - 10 g;
sjemenke sezama - 2 tbsp. žlice;
češnjak - 3 češnja;
vino ocat - 2 tbsp. žlice;
soja umak - 4 tbsp. žlice;
šećer - 1 tbsp. žlica;
škrob - 1 tsp;
proljetni luk - 1 hrpa;
biljno ulje;
sol.

priprema

Pileći filet moj, obsushivaem, izrezati na male komadiće i pržiti na visokoj vatri dok ne kuhamo. Nakon toga prebacimo ga u duboku zdjelu i poklopimo poklopcem. Na istoj tavi pržite luk, sjeckani u polukrug, širite je na piletinu.

Ispale patlidžane sušene su i izrezane u male komadiće. Da biste izbjegli gorčinu, patlidžanu sol, ostavite 20 minuta, a zatim isperite. Nakon toga, pržite ih sve do kore. Dodajte rešetkani češnjak i đumbier, promiješajte i pirjati još 2 minute.

Stavite piletinu i luk u tavu, dodajte sjeme sezama, pomiješajte i gulaš još 2 minute. Kombinirajte u zdjelu octa, soje, škroba i šećera. Rezultirajući umak ulijeva se u posudu, dobro se miješa i pirjati dok se umak lagano ne zgusne. Dodajte okus soli, sjeckani zeleni luk. Sve, jelo od patlidžana i piletine je spremno. Posluživanje može biti vruće i hladno.

Jaja i pileća salata

sastojci:

patlidžana - 200 g;
kuhani krumpir (medij) - 2 kom .;
kuhana piletina - 150 g;
ukiseljeni krastavci - 1 kom .;
kuhani mrkva - 1 kom .;
sol, zelje - okus.

Za punjenje gorivom:

kiselo vrhnje - 130 ml;
senf - 0,5 tsp;
sok od limuna - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Pripadnici jajeta oguliti čistim, izrezati u kocke i pržiti u biljnom ulju. Kuhano piletina, krumpir, mrkve, krastavci izrezani u kocke, zeleno sitno sjeckani. Spojimo sve sastojke. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje, sok od limuna i senf , Haljina salate i poslužiti ga na stolu.

Pileći s patlidžanima i gljivama

sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
gljive - 150 g;
patlidžana (srednja) - 2 kom .;
ketchup - 1 tbsp. žlica;
biljno ulje - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Gljive su izrezane na kriške i patlidžana u kocke. Pržite u posudi s biljnim uljem sve dok ne nastane lagana kora. Pileća prsa odrezana na male komadiće, raspršena na tavi s patlidžanima i gljivama, pržiti dok ne kuhate piletinu, sol i papar okusite, dodajte ketchup, promiješajte, ulijte oko 30 ml vode i peku još 15 minuta.

Patlidžana piletina u sporom štednjaku

sastojci:

piletina - 1 kg;
luk - 300 g;
patlidžana - 1 kg;
prerađeni sir - 200 g;
kiselo vrhnje - 200 g;
sol, crveni i crni papar, paprika - okus.

priprema

Patlidžica je izrezana u krugove. Ako su velike, onda dodatno rezati na pola. Pospite solom, pomiješajte i ostavite oko pola sata, a zatim isperite. Piletina odrezana na komade srednje veličine. Luk se sitno srušio. Ulijte biljno ulje u tavu višeslojne mase, širite luk i u načinu "prženje" stavite je na pola kuhane. Dodajte piletinu, pomiješajte s lukom i pržite 5 minuta, zatim odaberite način "Stewing" i kuhajte još 20 minuta.

Sada postavite patlidzan, promiješajte i pirjati još 15 minuta. Tri sirena rastopljena na velikom rešetku, stavite ga u sporo kuhalo, dodajte kiselo vrhnje, začine i sol okusite, promiješajte i istim načinom kuhajte još 40 minuta. Nakon zvučnog signala, ne odmah otvorimo spor kuhalo, ali ostavimo da se jelo još 10 minuta.

Pileći s patlidzanima u pećnici

sastojci:

piletina - 1 kom;
luk - 2 kom .;
4 patlidžana;
rajčice - 5 kom .;
krumpir - 5 kom .;
biljno ulje - 50 ml;
majoneza - 60 g;

sol, cimet, papar, kardamom, kumin, zeleni okus.

priprema

Pileća, mina, osušena i izrezana na komade željene veličine. Kuhani krumpir izrezani na kriške, patlidzanice - kriške, luk - pola prstena, rajčice - kockice. Svi proizvodi se stave u zdjelu, dodaju sol i začine za okus, miješaju. Zatim dodajte majoneze i biljno ulje, ponovo ih izmiješajte i stavite u posudu za pečenje. Na temperaturi od 180-200 stupnjeva peći oko 1 sat. Onda postavimo piletinu s patlidžanima na jelo, pospite sjeckanim zelenim bojama i odmah poslužimo za stolom.