hrana Ukusni članci

Pileći prerez na kopču

Pileći pržići na ražnjacima - ovo je savršena opcija za bilo koju tablicu: bilo da je to banket ili samo švedski stol. Neće nikoga ostaviti ravnodušnim i dugo će se sjetiti svih!

Kopče od piletina

sastojci:

  • pileće prsa - 800 g;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • soja umak - 4 tbsp. žlice;
  • med - 1 tbsp. žlica;
  • sok od limuna - 2 žlice. žlice;
  • sušeni bosiljak - 1 tsp;
  • sol, papar - okus.

priprema

Pileći filet temeljito se isprati, osušiti ubrusom i izrezati u male kocke. U zdjelu kombiniramo sok od limuna, soja, sušeni bosiljak, sol, papar, med i maslinovo ulje. Zatim stavite kriške piletine u rezultirajuću marinadu, pomiješajte tako da je svaki pokriven umakom. Pokrijte zdjelu poklopcem i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat. Povremeno meso treba otvoriti i miješati.

Zatim uzimamo drvene proreze i vrlo čvrsto odrezane piletine na njima. Zagrijte tavu na laganoj vatri i stavite meso na nju. Pržite 3 minute sa svih strana sve do zlatno smeđe.

Zatim zagrijte do 200 stupnjeva peći. Stavite pržene pileće skewere u zdjelu za pečenje, ulijte preostali umak i pošaljite u pećnicu 15 minuta. Poslužuje se s povrćem, rižom ili krumpirima.

Pileće srce

sastojci:

  • piletina srca - 700 g;
  • limun - 1 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • sol, papar - okus.

priprema

Dakle, prvo uzmimo pileće srce, uklonimo filmove, isperemo hladnom vodom, solom i paprom po ukusu. Luk očistiti i izrezati na tanke prstenove. Limun je sortiran u kriške. U tavi umiješajte srca, luk i limne klinove i ostavite da marinirate 6 sati.

Zatim su srca ukiseljena čvrsto nagnuta na kopče i rasporedila se na suhu, prethodno zagrijanu posudu. Pržite meso sa svih strana sve do zlatno smeđe.

Pileći skeweri u jogurtu

sastojci:

piletina srca kosi
  • piletina - 600 g;
  • prirodni jogurt - 300 ml;
  • češnjak - 2 češnja;
  • bijeli paprike - 3 kom .;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • sol - okus.

priprema

Isprati piletinu i izrezati u male kocke. Stavite u lonac i ulijte jogurt, dodajte stisnutu češnju, nekoliko grašak papra i sok od limuna. Sva sol za okus i temeljito miješanje. Pokrijte poklopac i ostavite marinirati 6 sati. Zatim stavite meso na koso i ispeći dok ne kuhate na roštilju ili u pećnici. Uživajte u obroku!