Pileći pecivo u slaninu
Piletina u slaninu je vruća aperitivna opcija koja je jednostavna za pripremu, pogodna za jesti i varirati ovisno o osobnim željama. Južna i ukusna pileća prsa se ne isušuju u pećnici zbog masnoće rastopljenog od slanine, a također je zasićena svojim vrtoglavom aromom.
Recept za pileće pecivo u slaninu breskve
sastojci:
- piletina bedra - 4 komada;
- breskva - 1/2 kom .;
- peršin - 4 žlice. žlice;
- slanina - 8 kriški;
- crni papar, sol - okus.
priprema
Pećnica se zagrijava do 200 ° C. Uklonite kost od piletina bedra i uklonite kožu od njih. Očistili smo pulpu na pola, ali ne u potpunosti, na način knjige. U središtu svakog pripremljenog odrezaka stavili smo žlicu sjeckanog peršina i dio breskve. Pokrijte punjenje s drugim slojem pilećeg mesa, zamotajte pileće listove s trakama od slanine i popravite ih čačkalicama.
Stavite valjke na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom i stavite ih u pećnicu 20-25 minuta.
Pileći pecivi omotani slaninom s šljive
sastojci:
- piletina - 2 kom .;
- slanina - 8-10 kriške;
- šljive - 8-10 kom .;
- sol, crni papar - okus;
- tvrdi sir - 50 g
priprema
Pileći je rezan na trake debljine jednako trake slanine i pažljivo ih tukli čekićem. Piletinu pripremite sol i papar sa obje strane, stavite je na krišku slanine, a na rubu budućeg pilećeg peciva stavite šljive u komadić sira. Pomaknite piletinu i popravite čačkalicom. Pecite u pećnici kao u prethodnom receptu.
Piletina pahuljica - recept
Posebnost ovog pilećeg receptora je slani slatki umak za roštilj, koji se pretvara u glazuru nakon pečenja.
sastojci:
- pileći bubnjevi - 8 kom .;
- umak roštilj - 1/2 st .;
- slanina - 8 kriški;
- feta sir - 60 g;
- sušena kopra - 1 tsp;
- viski - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pomiješaj sirovo sir s sušenim koprcama. Skuhajte pileći štapić s jednim slojem iz kosti, pokrijte ga s filmom i odbacite na jednaku debljinu preko cijele površine. Na jednom od rubova piletine napunio je punjenje sira, a zatim je stavio na vrh slanine slanine složene u nizu. Isključujemo nasjeckanje u svitak i popravimo ga čačkalicama.
U maloj zdjeli, kombinirajte umak za roštilj s viskijem i mastimo smjesu s piletinom. Pecite piliće na 190 ° C 20-25 minuta, podmazujući površinu pilećeg umaka svakih 7-10 minuta.
Da biste dobili ukusnu zlatnu koru, meso se dodatno može držati pod roštiljem 2-3 minute.
Kako kuhati pileće pecivo u slaninu s sirom?
sastojci:
- piletina - 2 kom .;
- tvrdi sir - 4 kriške;
- slatki paprika - 1 kom .;
- slanina - 4 kriška.
priprema
Pileći filet uredno je rezan nožem na način knjige, a potom je prešao na obje strane i na sredinu kako bi se dobio sloj približno iste debljine. Sjeckajte piletinu solom i paprom, a u rezu stavi nekoliko kriški od sira i paprike. 
Presavijte piletinu u valjak, zamotajte ih sa slaninom i popravite slaninu čačkalicama ili kopčama. Stavite pileće pecivo na pergamentu. Pergament se ne mora podmazivati jer će masti od slanine biti dovoljne. Pecite pecivo sa sirom u pećnici zagrijanoj do 180 ° C pola sata. Prije uklanjanja piletine iz pećnice ostavite ga ispod roštilja 2 minute da biste dobili jednoličnu zlatnu koru.
Poslužite piletine s toplinom vrućine, dok se sir još rastopi, a slanina je vruća i hrskava. Bon appetit!