Pileće meso u umaku od kiselog vrhnja
Nakon što ste čitali o pilećim mesnim okruglicama u umaku od vrhnjem, vjerojatno ste mislili da ste željeli jesti tanjur upravo sada. Ali pričekajte, obratite pozornost na bočnu posudu, zamislite mesne okrugle na vrhu tanjura od rezanaca ili slajdova pirećeg krumpira, odaberite odgovarajuću opciju i počnite kuhati.
Pileća mesna okrugla riža u umaku od vrhnjem - recept
Takve mesne kuglice ne mogu ni nadopuniti bočnu posudu, one su vrlo hranjive i bez sadržaja riže u sastavu mljevenog mesa.
sastojci:
Za mesne okruglice:
- mljeveno piletina - 1,3 kg;
- riža - 85 g;
- ljubičasti luk - 45 g;
- češnjak - 2 zuba;
- brašno - 25 g
Za umak:
- maslac - 45 g;
- pileća juha - 460 ml;
- kiselo vrhnje - 65 g;
- brašno - 15 g.
priprema
Kuhajte rižu dok ne postane mekana, ohladite ga i kombinirite s mljevenim piletinom. Dodajte nasjeckani ljubičasti luk, pire češnjak i prstohvat soli. Podijelite mljeveno meso u kuglice jednake veličine i pokrijte ih svaki s tankim slojem brašna, istresajući višak. Kuhane mesne kuglice pržite na visokoj vrućini dok ne posušite, a zatim ih prebacite na poseban jelo.
Temeljite maslac, dodajte brašno i pomiješajte. Otopiti masu bujona i dodati kiselo vrhnje. Čim se umak zgušnjava, dodajte joj prstohvat soli. Dovedite mljevene pileće mesne kuglice u umaku od kiselo vrhnja do pune spremnosti u srednjoj vrućini.
Pileća mesna okrugla umak od vrhnja od rajčice u pećnici
Zasićeni i topli ste u lošem vremenu mogu mesne okruglice s umakom rajčice i vrhnja. Po želji, gljive se mogu zamijeniti bilo kojim drugim, više mirisnim gljivama, au konačnom prženju posipati površinu posuđa s ribanim sirom.
sastojci:
Za mesne okruglice:
- piletina - 520 g;
- mlijeko - 15 ml;
- jaje - 1 kom;
- sušeni češnjak, timijana - 1/2 tsp;
- šampinjoni - 265 g;
- maslac - 20 g
Za umak:
- kiselo vrhnje - 135 ml;
- pileća juha - 465 ml;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- rajčica (tjestenina) - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Nakon taljenja maslaca, posipajte gljive na njemu sve dok se ne zataknu. Kombinirajte ostale sastojke s popisa zajedno i formirajte mesne okrugle. Stavite mesne okrugle i gljive u obliku. Otopiti škrob u hladnom juhu i dodati preostali sastojci na njega. Spremni umak prelijte sadržaj obrasca. Ostavite jelo pola sata na 170 stupnjeva.
Ako odlučite napraviti pileće mesne kuglice u umaku od kiselog vrhnja u laganom štednjaku, ponovite sve iste korake, ali napunite mesne okrugle umakom, odaberite opciju "Stewing" za 40 minuta.