Pileće meso u umaku od kreme
Mesne palete - jednostavna jela, ali vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Kako kuhati pileće mesne kuglice, pročitajte u nastavku.
Pileće mesne kuglice u kremastom umaku - recept u laganom štednjaku
sastojci:
- filet piletine - 700 g;
- mrkve - 200 g;
- luk - 150 g;
- krupica - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 1 komad;
- kreda 20% masti - 200 ml;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Pileći filet i polovica luka zakrivljeni su u mesnom mlinu. Vozimo jaje i dodamo začin na okus. Plijesan izlazi iz tekućine, pa gustu smjesu doda gljiva. Dobro se miješamo, oblikimo mesne kuglice i šaljemo ih u multivar, prethodno podmazanu uljem. U načinu rada "Pečenje" izdržljamo 10 minuta s jedne strane, a zatim lagano okrenite i kuhajte za isti iznos. Zatim nježno uklonite mesne okrugle, stavite sjeckani luk i mrkvu u zdjelu i pržite 10 minuta, povremeno miješajte povrće. Sada postavljamo mesne okrugle na vrh, sve ovo sipimo s vrhnjem. Za kušanje dodajte sol, ako je potrebno, i u načinu "gašenja" pripremite 30 minuta. Ovaj recept može se malo modificirati kako bi jelo više prehrambeno. Zatim se mesne i povrće ne moraju prethodno pržiti. Jednostavno postavimo pripremljeni luk s mrkvom u laganom štednjaku, postavimo sirove sirovine na vrh, ulijte u kremu i kuhamo pileće mesne kuglice u kremasti umak u laganom štednjaku u "Stewing" načinu 60 minuta.
Pileće mesne kuglice u umaku od kremastog rajčice
sastojci:
- mljeveno piletina - 1 kg;
- jaja - 1 komad;
- kuhana riža - 1 staklo;
- mrkve - 200 g;
- luk - 150 g;
- brašno - 30 g
- krema - 100 ml;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- sol;
- začini;
- zelje.
priprema
Skuhanu rižu povezujemo s mljevenim mesom, stavimo jaje, dodamo sol i stavimo začine. Obrađujemo mesne okruglice i pržimo ih sve dok se zlatno smeđe u maslacu. Mrkajte luk i mrkvu. Zagrijte ulje posebno, ulijte u brašno i dobro promiješajte. Pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Luk passeur na transparentnost, dodati mrkve i kuhati na njegovu mekoću. Pustite rajčicu u 100 ml vode, ulijte u tavu, dodajte vrhnje i kuhajte umak. Stavite pržene mesne kuglice u duboku posudu i ulijte ih s dobivenim umakom. Ako je izašlo previše guste, možete sipati kuhanu vodu. Pecite mesne okruglice oko 15 minuta, a zatim tresti s nasjeckanim zelenilom.
Pileće mesne kuglice u umaku od maštovitog gljiva
sastojci:
Za mesne okruglice:
- mljeveno piletino meso - 700 g;
- tikvice - 1 komad;
- Rajčica - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sol;
- začini.
Za umak:
- luk - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- vrhnje - 200 ml;
- sol;
- mješavina paprike.
priprema
U zdjelici je položio nadjev, skuhao tri žbuke. Klinčić češnjaka i rajčice sitno je mljeveno. Sol, dodajte začine i dobro izmiješajte. Oblikujte mesne okruglice i pržite ih sve do zlatnog. Sada nastavite na umak: sjeckani melenko luk pržiti dok transparentan. Dodajte tijesto na tijesto i pržite 5 minuta. Stavite u kremu i pocrnite. Za okus, papar i sol. To je sve, umak je spreman. Ako je krema nemasna, najbolje je dodati 1 žlicu brašna za zgušnjavanje umaka. Stavite mesne okrugle u obliku, stavite umak s gljivama na vrh i stavite ih u pećnicu. Na 190 stupnjeva peći 30 minuta.
Pileća mesna okrugla riža u umaku od vrhnja
sastojci:
- mljeveno piletino meso - 700 g;
- luk - 1 komad;
- jaja - 1 komad;
- kuhana riža - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- brašno - 30 g;
- maslac 73% masti - 50 g;
- krema s malo masnoće - ¾ staklo;
- pileća juha - 1,5 šalice;
- sol;
- začini.
priprema
Kombiniramo mljevenu piletinu, kuhanu rižu, jaje, sjeckani luk, češnjak, sol i začini. Pa, svi miješaju i oblikuju male mesne okruglice. Pržite ih u grijanu posudu dok ne postanu zlatni. Za umak u drugoj tavi, grijte biljno ulje i prosijite brašno oko 2 minute, uz miješanje. Polako uliti u bujon i miješati. Zatim dodajte kremu i kuhajte umak oko 2 minute. Napunite ih s našim žbukom i pirjati pileće mesne kuglice u kremasti umak u tavi oko četvrt sata. Uživajte u obroku!