Piletina gulaša - izvorni recepti ukusne domaće hrane
Piletina gulaša moderna je verzija eponimskog mađarskog vrućina koju su stvorili pastiri prije mnogo godina. Vremena su se promijenila, a dugo kuhanje pod nebom promijenilo se u ugodnu atmosferu i sušeno govedo - meso peradi. Nakon što je očuvao arome mađarske kuhinje, jelo je postalo domaće, ljubi obožavatelje jednostavne i zadovoljavajuće hrane.
Kako kuhati pileći gulaš?
Piletina gulaš s umakom je popularno obiteljsko jelo koje ne zahtijeva posebne vještine za kuhanje. Možete odabrati bilo koji dio mesa trupla peradi, tradicionalni set povrća, nekoliko štipa začina i komponenti za debeli umak. Tehnički jednostavna - temelji se na načelu sjeckanja, prženja i pečenja i traje ne više od pola sata.
sastojci:
- kukovi - 700 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 70 ml;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- voda - 600 ml;
- stisak crnog papra;
- šačica svježeg peršina;
- lišće leševa - 2 kom.
priprema
- Izrežite bedra na kriške i pržite na prigušnost 10 minuta.
- Stavite nasjeckano povrće u ulje, kombinirati s kukovima, sipati polovicu tekućine, uzgojiti začinima i grickalicom 15 minuta.
- Zagrijte brašno, stavite tijesto, tekući, promiješajte, držite nekoliko minuta na vatri i kombinirati s masom.
- Ukrasite pileći gulaš s zelenilom.
Gulašna juha od piletine
Gulaš od pileća fileta bit će osnova mađarske gulaše. Dodajte jake juhe, svijetle začine, povrće, a jelo će dobiti drugačiju verziju: svježe meso je zasićeno aromama, krumpir će dodati sitost i papar dodati okus i svjetlinu. Gusta krema će se pojaviti kao vruća, zamjenjujući punu trogodišnju večeru, stvorenu za sat vremena.
sastojci:
- filet - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- bujon - 600 ml;
- masnoća 60 g;
- krišku paprike;
- šaku kopra.
priprema
- Podijelite filet na komade i pržiti dok zlatno.
- Grubo isjeckajte povrće.
- Kombinirajte mrkvu, papriku i luk s mesom i gulašem.
- Pržite krumpir i kombinite s glavnom smjesom.
- Upišite začine i tijesto od rajčice, a nakon pet minuta goveđeg bujona.
- Tomit za četvrt sata, nakon čega se pileća gulaš mora unositi.
- Nakon 15 minuta, pospite ljekovitim biljem i poslužite.
Piletina gulaš s gljivama
Gulaš pileća dlana je beskrajno polje za kulinarske fantazije. Gljive, ružmarin i prstohvat cimeta pretvaraju obične domaće izmišljotine u mirisno remek-djelo vrijedno za svečani stol. Takva kombinacija bit će estetski ugodna, ekonomski, skratit će vrijeme kuhanja na pola sata i omogućiti obitelji od troje da uživaju u francuskom šarmu.
sastojci:
- Grudi - 450 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- gljive - 250 g;
- češanj češnjaka - 2 kom .;
- umak od rajčice - 100 ml;
- biljno ulje - 60 ml;
- ružmarin - 1 čajna žličica;
- prstohvat cimeta.
priprema
- Prije nego što napravite piletinu gulaš, prsa izrezati u kocke i pržiti do zlatno smeđe.
- Kombinirajte s nasjeckanim povrćem i prženim gljivama.
- Začinite pileći gulaš začinima, ulijte umak i pecite 15 minuta.
Piletina gulaš s kiselim vrhnjem
Raznolikost jela od peradi je zapanjujuća. Umaci daju poseban piquancy i delikatan okus: oni ne samo da nadopunjuju bočnu posudu, već i zaštitu od sušenja, ostavljajući proizvod mekim. Primjer ispravnog receptusa je gulaš iz pileća prsa u umaku od vrhnja , zahvaljujući kojoj će kućanica u roku od pola sata poslužiti na stolu sočno meso.
sastojci:
- filet - 550 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 40 ml;
- voda 60 ml;
- crni pepper - 5 kom.
priprema
- Slice filet i povrće, stavite u tavu i znoj malo.
- Zagrijte brašno, unesite kiselog vrhnja, tekućinu, pomiješajte i kombinirite se s masom.
- Stavite sjeckanu rajčicu i kuhajte 15 minuta.
- Koristite tjesteninu kao pomoćno jelo za pileći gulaš.
Gulaš od pileće jetre
Pileći gulaš uključuje uporabu ne samo trupova peradi, već i žvakaćih žlijezda. Jetra - popularni nusprodukt od sovjetskih vremena, još uvijek se aktivno koristi u kućnoj kuhinji, zahvaljujući posebnim nutricionističkim svojstvima. Financijski dostupan, ima opskrbu korisnih elemenata u tragovima, u kombinaciji s umakom, savršeno će nadopuniti žitarica ,
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- ležaljka - 2 kom .;
- crni pepper - 5 kom .;
- zeleni luk pera - 4 kom .;
- krišku paprike;
- brašno - 100 g;
- voda 400 ml.
priprema
- Peel jetra filmova, izrezati na segmente i kotrljati u brašnu.
- Pržite, kombinirajte s povrćem i začinima.
- Ulijte vodu, pecite 20 minuta dok ne postane gust.
- Ukrasite zelenom lukom prije posluživanja.
Piletina gulaša
Gulaš iz želuca piletine s umakom - ekonomična, ali vrlo ukusna mogućnost korištenja nusproizvoda. Dugo grickanje na pola sata čini komponentu mekano i sočno, a pravilno odabrani umak dodaje gustoću i mirise. Možete upotrijebiti različite umake, ali slijedom tradicije mađarske kuhinje, najprikladnija je rajčica.
sastojci:
- želuci - 800 g;
- luk - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- voda - 1 1;
- ležaljka - 2 kom .;
- šačica zelenog peršina;
- na krišku paprike i bosiljka;
- šećer - 1 tsp.
priprema
- Očistite i podijelite trbuh.
- Pržite uljem, ulijte u tekućinu, začinite ga začinima i pirjati pola sata.
- Stavite krišku u prsten u smjesu i produljite kuhanje istom količinom.
- Unesite tjesteninu, šećer u posudu i držite na peći nekoliko minuta.
- Začinite se zelenim i poslužite.
- Piletina gulaša - recept koji dobro ide s bilo kojim ukrasom.
Goulash od pilića
Kuhanje gulaša od piletina može znatno diversificirati dnevnu hranu, ako podučavate tehniku obrade raznih dijelova, koje su jednostavno stvorene za osnovicu mesa. Srca, sjajno prikladna za ovu ulogu, savršeno se nositi s njom, u skladu s tradicionalnim biljnim setom slatkog papra, češnjaka i debelih žličica.
sastojci:
- srca - 800 g;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češanj češnjaka - 4 kom .;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- voda - 800 ml;
- masnoća - 40 g.
priprema
- Odvojite srca, stavite ih u tavu s masnoćom i pržite dok ne postanu crvene.
- Ulijte tekućinu i držite na vatri oko pola sata.
- Odvojeno, spremite nasjeckano povrće dodavanjem tjestenine.
- Spojite sve dijelove zajedno i kuhajte 15 minuta.
Pileći gulaš u sporišnjem štednjaku
Piletina gulaša u sporom štednjaku prikladna je varijanta klasičnog obroka za zaposlene ljude. Naravno, takav recept se razlikuje od tradicionalnog gašenja na otvorenom, ali rezultat je jednako dobar. Tri sata kuhanja učinit će hranu natječajem i sočan, a ravnomjerno raspoređena temperatura će popraviti učinak. Tri obilna obroka napunit će cijeli obrok.
sastojci:
- fileti - 600 g;
- mrkve - 1 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- umak od rajčice - 100 ml;
- voda - 70 ml;
- ulje - 50 g;
- brašno - 50 g;
- ležaljka - 2 kom .;
- paprike grašak - 5 kom.
priprema
- Povrće znoje u tavi i stavlja u zdjelu multivarki.
- Prosijite komade s brašnom i kombinite s povrćem.
- Ulijte u tekućinu, umak, sezoni sa začinima i kuhajte u "Quenching" načinu rada tijekom 2,5 sata.