hrana Ukusni članci

Pileća jela - najbolji recepti za domaću večeru

Pileća jela pripremaju se diljem svijeta. Postoje mnoge jednostavne i originalne recepte koje koriste profesionalci i amaterski kuhari. Često se ptica koristi zbog niskog troška i jednostavnosti stvaranja tretira pogodnih za domjenku i svečanu prigodu.

Što kuhati s piletinom?

Recepti od piletine mogu biti jednostavni ili složenije. Ptica pada na gotovo bilo koji način toplinske obrade, pa čak i mariniranja. Kako bi se osiguralo da su prva ili druga jela od piletina idealna, meso treba biti kvalitetno i sigurno svježe.

  1. Za prženje, pečenje ili pečenje pilećih jela prikladniji su za piliće čija je težina veća od 1 kilograma.
  2. Prva posuđa trebala bi biti pripremljena iz trupla od 2 do 3 kg. Najmirisnija juha pripremljena je od domaćeg pileta.
  3. Prilikom odabira kvalitetne polovice, preferirajte ohlađeno meso, njihovo meso čuva sočan strukturu.

Harcho od piletine

piletinu od piletine

Klasični hurcho kuhani na govedini, ali juha je napravljena od ptice mnogo puta brže i ispostavlja se lako, ali istodobno ni manje ukusno. Možete kuhati ukusnu juhu od piletine u skladu s pravilima gruzijske kuhinje, tj. Oštrim, dodavanjem vruće paprike. Za pripremu takvog jela od kokoši trebat će sat i pol.

Sastojci

  • riža - 2 tbsp. žlice;
  • dojka - 300 g;
  • luk - 1 komad;
  • češnjak - 1 glavu;
  • tijesto od rajčice - 150 g;
  • cilantro, hops-suneli, crni papar - okus;
  • Laurushka - 2 lišća;
  • sol.

priprema

  1. Kuhajte piletinu u slanoj vodi.
  2. Oprati rižu.
  3. Uzmite pripremljenu piletinu iz bujona i pošaljite mu šipku.
  4. Izrežite luk u kocke i uštedite, dodajte tijesto od rajčice, pomiješajte, sipajte 2 žlice juha, poklopac, rajčicu.
  5. Izrežite filet slamčicama, pošaljite natrag u juhu.
  6. Dodajte smjesu rajčice i pirjite.
  7. Peel češnjak, baci ga u juhu i isključite ga.
  8. Tresite korijandera, bacajte lovor i začini.

Cjepanice od piletine

piletina

Pileći od piletina će postati jaka i nježna, ako okrenete uvučenu masu. Iz zdjele treba uzeti nekoliko šaka i baciti je u kontejner opet. Gotovo punjenje treba staviti na hladno mjesto 30 minuta. Za to vrijeme kruh apsorbira sok od mesa, koji će proizvodima dati najbolji ukus.

sastojci:

  • piletina - 700 g;
  • bijeli kruh - 150 g;
  • mlijeko 2,5% - 100 ml;
  • maslac - 75 g;
  • bujon - 500 ml;
  • sol, papar.

priprema

  1. Mrljajte filet kroz meso za mljevenje.
  2. Dodajte natopljeno mlijeko i prešani kruh, maslac, sol i papar.
  3. Ta je misa ponovno uvrnuta.
  4. Oblikujte kolače, pržite u ulju dok ne popustite.
  5. Ulijte u bujon i pecite 20 minuta.

Od piletine

hee od piletine

Posude od ukiseljene piletine razlikuju se po posebnom ukusu. Glavna stvar u njemu je marinada. Mješavina pikantne mješavine i ocat čine tanku cviljenu ptičicu i zalijevaju usta. Reznice bi trebale biti tanke tako da ih marinada može potopiti. Ako ne znate što se može kuhati s pikantnim piletinom, onda je ova poslastica upravo ono što vam se sviđa.

sastojci:

  • fileti - 600 g;
  • mrkve - 2 komada;
  • luk - 2 glava;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • začin za korejske mrkve - 3 žlice;
  • češnjak - 4 zuba;
  • šećer - 20 g;
  • ocat - 4 tbsp. l;
  • umak od soje - 5 tbsp. l;
  • sezam za ukras;
  • biljno ulje - 120 ml.

priprema

  1. Meso je isprano, drenirano, sjeckano.
  2. Mrkva odrezana u trake, poluslatke luk, papar gotovo prozirne trake.
  3. Stavite sve u zdjelu. Ulijte sol i šećer. Promiješati.
  4. Vrh s začinima i sjeckanim češnjakom.
  5. U tavi, toplo ulje, sipati vruće na začina i brzo miješati.
  6. Ulijte u ocat, umak od soje, pomiješajte i pokrijte.
  7. Stavite u hladnu 1-2 dana.
  8. Često, korejska jela od piletine su posuta ljekovitim biljem ili sezamom.

Recept za kuglice od piletine

recept za pileći nuggets

Ukusna jela od piletine često su pripremljena elementarno, na primjer, ove nuggets. Buka se uzima bilo koji od krušnih mrvica do žitarica. Pecite pileće piletine u ulju i poslužite ih bolje s povrćem i umakom od češnjaka. Tajna hrskavog kora je uporaba sira, koji se topi tijekom prženja.

sastojci:

  • grudi - 600 g;
  • sir - 200 g;
  • jaja - 2 komada;
  • brašno - ½ šalica;
  • sol, papar;
  • biljno ulje - 150 ml.

priprema

  1. Dlaka je tanka.
  2. Sir se trlja.
  3. Pobijte jaje s vilicom.
  4. Pomiješajte brašno solom i paprom u zdjelu.
  5. Najprije umočite meso u brašno, zatim u jaje, a zatim u sir.
  6. Pržite dok ne zlatno smeđe.

Kako kuhati pileći gulaš?

kako kuhati gulaš od piletine

Takav a umak piletine To će biti posebno ukusno ako dodate šampinjone ili mirisne šumske gljive. Kao začin pogodan kao gotova pikantna mješavina, crvena i slatkovodna paprika, dušica, ružmarin. Osim lukova i mrkve, možete rezati bugarski papar u trake i pržiti zajedno s drugim povrćem.

sastojci:

  • dojka - 700 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • šampinjoni - 400 g;
  • češnjak - 2 kriške;
  • umak od rajčice - 150 ml;
  • ulje - 100 ml;
  • ružmarin;
  • prstohvat cimeta.

priprema

  1. Izrežite dojku u male komadiće i pržite.
  2. Kombinirajte s drobljenim povrćem i prženim gljivama.
  3. Začinite se s mirisima, sipajte umakom i pirjati 15 minuta.

Piletina kotrlja kod kuće recept

pileća peciva kod kuće recept

Piletina s želatinom nije teško napraviti, pa čak i gurmanski početnik može kuhati. Glavna stvar je pažljivo obraditi trup te pravilno oblikovati valjak. Kao dodatne komponente, možete uzeti povrće, začine ili mirisno bilje koje će značajno promijeniti recept. Ako želite, možete dodati punjenje od gljiva ili sušenog voća.

sastojci:

  • piletina - 1 komad;
  • želatina -30 g;
  • solno more;
  • začini.

priprema

  1. Veliki sjeckani meso, stavite u zdjelu, sol. Ostavite minuta za 5-8
  2. Film je prekriven slojem mesa.
  3. Pospite sa smjesom suhe želatine i začina.
  4. Završite snack.
  5. Glatki poluproizvod, pažljivo preselio u foliju, zapečaćen i poslan na kalup.
  6. Ulijte u posudu od 1/3 šalice vode i pripremite sat na 200 stupnjeva.
  7. Položite valjak na tanjur, hladni i hladni 4 sata.

Meso u albanskom od pilećeg recepta

Albanski recept za pileće meso

Recept ovog tretmana je vrlo jednostavan, proizvodi se koriste i dostupni u svakom hladnjaku. Glavna komponenta ove posude je dojka. Meso u albanskom od piletine svakako će se svidjeti i odraslim gurmanima i malim potrošačima - hirovima. 10-12 kolačići će biti spremni za sat vremena.

sastojci:

  • fileti - 600 g;
  • jaje - 1 komad;
  • majoneza - 2 tbsp. l;
  • škrob - 2 žlice. l;
  • luk - 1 komad;
  • češnjak - 2 zuba
  • sol, sušeno bilje;
  • ulje za prženje

priprema

  1. Operite filete, suhe, izrezane u male kocke.
  2. Luk i češnjak rešetke.
  3. Pomiješajte sve, dodajte škrob.
  4. Vozite u jaje. Začinite solom i začinima.
  5. Osušite krv za pola sata u hladnoći.
  6. Pržite proizvode, oblikujući kolač.

Beshbarmak od piletine

beshbarmak od piletine

jela od rezanaca i piletine postoje u različitim kuhinjama svijeta i nevjerojatno su različiti jedan od drugoga. Proces izrade beshbarmaka iznimno je jednostavan, a poslastica postaje ukusna i originalna. Korišteno tijesto je najjednostavnije beskvasno, unaprijed se može pripremiti prema vašem omiljenom čuvanom receptu i pohraniti u zamrzivač.

Sastojci :

  • piletina - 1 komad;
  • luk - 3 komada;
  • začini, sol i papar;
  • beskvasna tijesto - 200 g.

priprema

  1. Prije nego što kuhate štrudavu od piletine, isperite trupla i zalijte vodu.
  2. Nakon kuhanja dodajte sol i začine, pokrijte, kuhajte 3 sata.
  3. Luk izrezati na pola prstena i pržiti do kraja.
  4. Kuhajte piletinu iz bujona, pustite da se ohladi. Rastavite trupla, rastrgajte meso.
  5. Izrežite tijesto na 3 komada, tanjurati, izrezati na dijamante.
  6. Ulijte dio juha u staklenu posudu. U ostatku od 5-7 minuta, kuhajte rezance.
  7. Poslužite s bujonom.