Piletina pečena u foliji
Jedno od glavnih jela mnogih hostesa je piletina, pečena ukusno u pećnici i naravno u foliji. Uostalom, njezina priprema ne daje vam puno problema, a zadovoljstvo koje počinjete primiti od samog trenutka kad miris ptičice počinje mirisati slatko. Trenutačno je piletina dostupna barem svakodnevno, a ne bojati se eksperimentirati s kuhanjem, nadopunjavajući ga različitim sastojcima i začinima, uvijek uzimajući ludo ukusno jelo. Za vas smo pripremili detaljne recepte piletine pečene u foliji za hranu, koje opisuju kako i koliko treba peći u pećnici.
Piletina pečena cijela u foliji s krumpirom i jabukama
sastojci:
- cijela kokoš - 1,6-1,8 kg;
- bijelo suho vino - 30 ml;
- posoljen soja umak - 30 ml;
- krumpir - 6-7 gomolja;
- jabuke (s kiselo) - 5-6 voća;
- sol - okus;
- biljno ulje - 1-2 tsp;
- mljeveni bademi - 1,5 tsp.
priprema
Kombiniramo u maloj zdjeli vino s umakom od slane soje. Ovom marinadom nosimo cijeli kokoš, ispran pod hladnom tekućom vodom, na svim dostupnim mjestima. Stavili smo ga na stranu barem nekoliko sati.
Čistimo gomolj krumpira i izrežemo ih na 4-6 komada. Iz opranih jabuka, podijeljenih na pola, uklonite pločice i izrežite ih na prilično velike kriške. Jabuke i krumpiri se kombiniraju u jednom spremniku, pojedinačno po okusu, pospite bademima i miješaju. Pripremite piletinu čvrsto s ovim punjenjem i zgrabite rubove kora s iglom i nitom tako da ništa ne pada iz peradi. Stavite piletinu na uljnu foliju presavijenu u četiri sloja. Na rubovima, postavite drugo punjenje, ako ste ga ostavili, a zatim zatvorite sve rubove folije, čvrsto ih razdragom. Šaljemo piletinu postavljenu na pećnicu za pečenje u pećnici i pecite 1 sat i 10 minuta na temperaturi od 185 stupnjeva. Da biste dobili zlatnu boju 10-15 minuta prije kuhanja, otvorite foliju.
Pileći filet pečen u foliju s limunom
sastojci:
- piletina - 600-800 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- limuna - pola jednog voća;
- kečap (za shish kebab) - 50 g;
- gruba sol okus;
- biljno ulje - 1 tsp.
priprema
Pripremljena za kuhanje pilećeg fileta protrljano da okusi grubu sol. U ketchupu dodamo sok od limuna, promiješamo i podmazimo ovu smjesu s mesom. Stavili smo svu tu ljepotu na foliju, pomalo uljuljkani, a na svaki filet stavili smo velike limove od mesa svježeg limuna, a zatim čvrsto zatvorili rubove folije podignute na vrh, pritisnite ih dlanom i stavili filet na pečenje u peći zagrijanoj na 190 stupnjeva. Pripremamo jelo za 50 minuta.