Kolače bez jaja
Cheesecakes - jelo vrlo popularno u istočnim slavenskim zemljama. To je pržena tortilja s bazom svježeg sira i obično uz dodatak pšeničnog brašna i jaja. Prema nekim kuharima, brašno se ne bi trebalo dodati kolačima.
Kolačice su napravljene s neutralnim, malo slanim ili malo slatkim okusom. Na obje strane su pržene u tavi na prelijepoj zlatnoj nijansu ili pečene u pećnici (a prema nekim receptima - čak i pari). Treba napomenuti da je posljednja dva tipa toplinske obrade poželjna za prženje.
Najpopularnije opcije kolača sira su jednostavne ili s grožđicama. Za raznolikost možete kuhati kolače od sira i raznih aditiva koji nježno nadopunjuju i mijenjaju okus, na primjer, mrkve, suhe marelice, jabuke, kruške, orahe, krumpir, sjeckani zelje i neke druge proizvode.
obično cheesecakes poslužio se na stolu na tanjuri ili na tanjur za posluživanje s kiselim vrhnjem, džemom, džemom, voćnim sirupima ili umacima. Neutralne ili slane arome s kolačima poslužuju se raznovrsnim začinjene umake ,
Recepti cheesecakes bez jaja zasigurno će zanimati vegetarijanci nekih tumačenja, ljudi koji redovito dolaze iz tradicije svoje religije na jedan ili drugi način ili se jednostavno pridržavaju nekih dijeta.
Recimo kako napraviti kolače bez jaja.
Naravno, na bilo koji način izrade sirne sirke od svježeg sira, ali bez jaja, brašno se ne može isključiti iz recepture, budući da kolači od sira pripremljeni bez sastojaka s vezivnim i hvatljivim svojstvima raspasti se. I općenito, zašto pržiti ili peći iskusan svježi sir - može se jesti bez prethodne toplinske obrade.
Vegetarijanski kolači od sira bez jaja
sastojci:
- prirodni svježi sir (a ne neki tzv. kravlji proizvod pripremljen prema sumnjivim specifikacijama, uz moguću prisutnost nezdravih sastojaka) - oko 300-400 g, usmjerite se na sadržaj masti;
- pšenično brašno je 2-5 Art. žlice + malo brašna za pada;
- sol - 1 trzaj (bez šećera, nekako ćemo se približiti, još uvijek je nezdrav);
- maslac za prženje (povrće ili otopljeni vrhnje);
- kiselo vrhnje.
priprema
Mi gnječemo sir (pogodno je za tu svrhu koristiti tolkushka: krug s rupama za pire krumpir, ili samo vilicu), malo dodamo i dodamo željenu količinu brašna, tj. Miježimo tijesto. Ako je brašna manja od 2 žlice na 300 g svježeg sira, najčešće će se slomiti kolačiće, jer niti u njima nema jaja, kako se sjećamo.
Zagrijte ulje u tavi. Vlažnim rukama stvaramo kolače od tijesta (poput ravnih krugova ili fritula), ulijevamo u brašno i pržimo s obje strane na lijepu zlatnu nijansu (a ne zahrđenu smeđu boju, što ukazuje da je proizvod spaljen, a sada njegova upotrebljivost je u nedoumici ).
Moguće je (i toliko zdravije) peći kolača od sira bez jaja u pećnici. Da biste to učinili, postavite ih na podmazanu ili ispruženu 
s pečenim papir za pečenje papir za pečenje, peći na temperaturi od oko 200 stupnjeva C oko 20-25 minuta. Ready cheesecakes poslužuju s umacima. Možete koristiti različite sastojke za njihovu pripremu.
Kada gnječite tijesto od svježeg sira (vidi gore), ako postoji želja, možete dodati jednu oguljenu bananu - mi ga saginje vilicom. Ostali mogući aditivi: neki pari sušeni plodovi, grožđice ili sjeckani sušeni marelici. Ovi kolačice imaju prirodni lagani slatki okus, poslužen s kiselim vrhnjem ili nekim pekmezom.
Nevjerojatno ukusne i ukusne kolače bez jaja dobivaju se ako dodate malo punjenje ružičastog lososa na izvorni recept (vidi gore) - oko 150-200 g.