hrana Ukusni članci

Porcini gljiva juha

Nudimo Vam ukusno toplo i srdačno jelo, koje će svi gosti sigurno cijeniti - recept za juhu s gljivama od porcija.

Juha od gljiva s porcini

sastojci:

  • sušene bijele gljive - 50 g;
  • Obrađeni sir - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • začini;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlica.

priprema

Isprati sušene gljive, sipati vodu 30 minuta, a zatim ih kuhati. Očistite luk, sitno nasjeckajte i nagrizajte mrkvu i pržite povrće u posudu. Izrežite krumpire u kocke, sezoni s mirodijama, bacajte gljive, širite pečenje i dodajte sjeckani prerađeni sir , Sve miješajte i kuhajte juhu dok ne otopite sir.

Pileća juha s porcini gljiva

sastojci:

  • mrkve - 1 kom .;
  • piletina bedara - 5 kom .;
  • svježe bijele gljive - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • začini;
  • kuhana voda - 3 l;
  • suhi celer korijen - 1 tbsp. žlica;
  • svježa trava - okus.

priprema

Pileći bedrima stavite u lonac, ulijte vodu, stavite ga na vatru, pričekajte da prokuha, ukloni šljam, baci listu za uši i začine. Pokrijte poklopac i kuhajte bujon oko sat vremena, dok meso ne bude spremno. Gljive su obrađene, izrezane na kriške. Bugarski papar isprati, očistiti sjeme i nasjeckati u kocke. Mrkve i luk su rastrgani u trake, a krumpir je sjeckani u male kriške. Zatim izvadite bedra, stavite ih na tanjur i ohladite. Zatim odvojite myasco od kostiju i izrežite ga u srednje dijelove. Stavite sve pripremljeno povrće u juhu, pecite, kuhajte poklopcem i kuhajte oko 20 minuta. Na samom kraju bacamo meso od piletina, pospite zelenim povrćem i zalijepite juhu sa svježim bijelim gljivama okusom začina.

Porcini gljiva juha

sastojci:

  • mrkve - 1 kom .;
  • začini;
  • krema - 150 ml;
  • bijele gljive - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom.

priprema

Dakle, proces gljiva i izrezati na komade. Očistite luk, nasjeckajte polu-prstenove i prolijte dobro zagrijanu posudu. Nakon nekoliko minuta, dodajte mrkve, rešetke na terke, promiješajte i pržiti za još nekoliko minuta. Nakon toga bacamo sjeckane gljive, zajedno smo se umorili oko 5 minuta i stavimo pečenje u posudu s kipućom vodom. Kuhajte juhu 15-20 minuta na niskoj vrućini, dodajte sol po ukusu.

I ovaj put dok očistimo krumpir, izrežemo ih u kocke i bacimo ih u posudu. Kuhajte dok ne završite, a zatim sve mljeti u mješalici, sipajte toplu kremu u tankom potoku, zagrijte, ulijte u pials i pospite krutonima.

Suha bijela juha od gljiva

sastojci:

  • sušene bijele gljive - 150 g;
  • tanki rezanci - 100 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • kuhana voda - 2 l;
  • kiselo vrhnje - okus;
  • maslac - 50 g;
  • začini.

priprema

juha s porcini receptom

Napunite lonac s vodom, stavite na malu vatru i pocnite kuhati. Zatim bacamo suhe gljive i uklonimo pjenu koja je nastala kako se oblikuje. Čistimo mrkvu, nasjeckali ih na velikom rešetku i sitno nasjeckali luk.

Toplina maslac u tavi i prolazite povrćem dok mekana. Zatim, pažljivo uklonite gljive iz bujona i prenesite ih u posudu, smanjite toplinu i pecite još 10 minuta. Peel krumpir, izrezati u kocke, baciti u juhu i kuhati. Sada dodajte pripremljenu pečenu juhu, ulijte rezance, pomiješajte, zatvarajte poklopac i kuhajte dok ne budete spremni još 5 minuta. Na kraju, posolite jelo po okusu začinima i poslužite s kiselim vrhnjem.