Kavijarni kavijar

Zimi, želite raznoliti stol, ne samo s ukiseljenim i kiselim krastavcima, već i uživati u svježem ljetnom billetu. Kavijar od krastavca privući će mnoge domaćice, budući da nije uznemirujuće priprema i uključuje povrće koje raste u seoskim kućama. Ovaj jednostavan i originalan izradak savršeno je u kombinaciji s tjesteninom i služi kao sočan aditiv za pripremu juha od povrća. U receptima u nastavku, razmotrit ćemo tehnologiju pripreme ove izvorne zimske grede.

Kavijar od krastavaca za zimu bez sterilizacije - recept

sastojci:

luk - 55 g;
mrkva - 75 g;
češanj češnjaka - 3 komada;
ležaljka - 1 komad;
tijesto od rajčice - 55 g;
krastavac - 850 g;
grašak od papra - 5 kom .;
ocat - 10 ml;
biljno ulje - 80 ml.

priprema

Isperite, osušite krastavce, odrežite savjete, ogulite i izrezajte u male kocke. Zgušnjavamo ljušteno povrće i pustimo da sjedimo u tavi 7 minuta, dodamo krastavac u smjesu i pirjati povrće 10 minuta uz miješanje. Pasta od rajčice i stisnutu kroz češnjak za čaj, pomiješanu s krastavcima i ostavite vatru još 10 minuta. Ulijte u ocat i nakon 3 minute uklonite kavijar s ploče. Obrišite prašinu preko sterilnih posuda, čvrsto zatvorite poklopce i ostavite da se ohladi okrenute.

Kavijar iz obraslih krastavaca za zimu

Svaki vrtlar je upoznat s takvim fenomenom kao i pretjerano bogatstvo usjeva, kada nestaju dugo očekivani povrće. Recepti kavijara iz krastavaca za zimu pomoći će ne samo obradi velikog usjeva, već će također potaknuti divan način iskorištavanja žućkastog obrastajućeg voća pripremanjem niskokalorične billet od njih.

sastojci:

krastavac - nadgrobnost - 950 g;
Bugarska paprika - 240 g;
luk - 165 g;
rajčice - 450 g;
mrkva - 280 g;
biljno ulje - 115 ml;
sol - 35 g.

priprema

Peel peeling krastavac i uklonite velike sjemenke iz povrća. Razbijanje krastavca na grater. Prosijati rajčice, oguliti ih i nasjeckati. Dodajte rajčicu u krastavac. Pecite papar u pećnici, ogulite i odrežite ga samovoljno. Mrlje mrkve i luk, pospite 5 minuta. Dodajte pripremljene krastavce, rajčicu, papar i kuhajte povrće za 40 minuta. Širite kavijar u sterilne posude i sterilizirajte predoblik 20 minuta, a zatim odmah pokrijte s poklopcima i pošaljite za pohranu.

Kako kuhati kavijar iz svježih krastavaca za zimu - recepti

sastojci:

krastavci - 980 g;
mrkva - 145 g;
luk - 135 g;
jabučni ocat - 10 ml;
šećer - 5 g;
biljno ulje - 75 ml;
paprika - 1 tbsp. žlica.

priprema

Pripremljeni krastavci, luk i mrkva mrkva. Stavite povrće u grijanu posudu i pecite 40 minuta, dobro promiješajte smjesu. Dodajte ocat, šećer i paprika. Čistite kavijar u miješalici. Kušajte kavijar u sterilnim posudama, pokrijte poklopce, pohranite na hladnoću.

Kavijar od krastavaca za zimu - jednostavan recept

sastojci:

krastavci - 670 g;
mrkva - 70 g;
luk - 150 g;
paprika - 150 g;
češnjak - 10 g;
biljno ulje - 80 ml;
mješavina začina za marinade - 10 g.

priprema

Peeled krastavci sitno sjeckani i staviti na grijanom tava. Grind luk, mrkva, paprike i češnjaka. Spojimo sve sastojke zajedno i pošaljemo ih na pola sata prije isparavanja tekućine. Stavljamo jaja u čiste posude i steriliziramo 20 minuta, nakon čega ih prebacujemo.