Brockoli taverna
Zdrava i ukusna brokula Ne možete samo kuhati i pržiti povrćem. Klasicni brokolski brokoli su ljubljeni po cijelom svijetu, pa je vrijeme da se kod kuće kušaš ovo originalno jelo.
Piletina, brokula i sir
sastojci:
- brokula florets - 400 g;
- kuhani pileći filet;
- krem - 1 žlica.
- mlijeko - 1/3 st.;
- Cheddar sira - 1/2 tbsp .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- breading - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlicu.
priprema
U tavu, otopite maslac i pržite brašno na njoj. Pomiješajte mlijeko s vrhnjem i, dok stalno miješate smjesu brašna, sipajte ih u lonac za umake. Kuhajte umak sve do guste, posolite slanom i paprom na okus, na kraju kuhanja dodajte ribani sir na umak, ispeći brokule i stavite u pećnicu za pečenje. Zajedno s brokulom stavi se kuhana pileća prsa. Napunite sve umakom od kreme i pospite krušnim kruhom. Pecite jelo na 220 stupnjeva 20 minuta.
Brokula s mljevenim mesom
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- mljevena govedina - 500 g;
- Brokula - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- krem - 1 žlica.
- mlijeko - 1/2 st .;
- ribani tvrdi sir - 100 g
priprema
Pomiješajte krem, mlijeko i sir zajedno. Stavite smjesu na peć i kuhajte dok se sir ne otopi. Odrezati luk i pržiti do prozirnog. Dodajte mljeveno meso na luk, malo soli i papra. Pržite sve dok ne budete spremni.
Brokula bijelci. Izrežite krumpir na pola i ispeći dok ne kuhate, bez folije. Stavite sloj krumpira na dno posude za pečenje, a zatim mljeveno meso i na kraju brokule. Napunite jelo pripremljenim umakom. Krumpir s brokula će biti spremna za 20 minuta provedenih u pećnici na 200 stupnjeva.
Brokula i kravlji sir u laganom štednjaku
sastojci:
- brokula florets - 300 g;
- jaja - 5 kom .;
- kremu - 300 ml;
- gutljaj - 300 g;
- sol, papar.
priprema
Brokula blanch i samljeti s miješalica. Jaja, sir i vrhnja također su ležali u zdjelici miješalice i tukli dok glatka. U kremasti masu dodajte sol i papar okus. Pomiješajte brokule s kravljem sirom i vrhnjem i prelijte pripremljenu masu u zasićenu zdjelu spore štednjaka. Pecimo jelo 15-20 minuta u načinu "Pečenje".
Brockoli tjestenina
sastojci:
- tjestenine (spirale) - 300 g;
- maslac - 60 g;
- brašno - 1/4 žlice;
- mlijeko - 450 ml;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- dimljena slanina - 4 trake;
- ležaljka - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- brokula - 1 glavu;
- tikvice - 2 kom .;
- ribani tvrdi sir - 1 ½ st .;
- mrvice kruh;
- sol, papar.
priprema
Rastopamo maslac i pržimo brašno na njemu 1-2 minuta. Napunite prženi brašno s mlijekom i pažljivo namjestite sve, tako da ne stvaraju grudice. Stavite lisnati list u umak, kuhajte sve dok ne postane gust. Čim umak dobije potrebnu debljinu, dodajte ribani sir, a zatim, ako je potrebno, malo soli i papra. Kuhajte tjesteninu dok ne kuhate, isušite vodu. U tavi zagrijte maslinovo ulje. Bacon izrezati na male komadiće i pržiti do zlatno smeđe sa slomiti 
luk i češnjak.
Brokula razbija u cvjetove, utrljajte tikvice na finu ribu. Stavite povrće u duboki tanjur, pokrijte foliju i kuhajte dok mekana u mikrovalnoj pećnici. Gotovo povrće se umiješati u manje komade vilicom i staviti ih u posudu za pečenje.
Uz tikvice i kupus, kuhana tjestenina i zazharki od slanine, luk i češnjak šalju se u zdjelu. Ulijte sve sastojke umakom (nemojte zaboraviti izvući iz nje lisnati list!) I posipati ostacima sira i kruha. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.