Mrkva je pečena u pećnici
mrkve nezasluženo ima sekundarne uloge u većini naših recepata. Vrijeme je da vratimo pravdu i napravimo solarni korijen glavom stola. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati pečene mrkve.
Pečeni mrkve
sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- mljeveni oraščić - 1/2 tsp;
- balsamski ocat;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje;
- peršin - 1 hrpa.
priprema
Pećnica se zagrijava do 210 stupnjeva. Mrkva moje i izrezati na kriške. Stavite komade na podmazanu posudu za pečenje i pospite muškatnim oraščićem. Stavite mrkve s maslinovim uljem i balzamovim octa na vrh, pomiješajte komade i dodajte sol i papar na okus. Pecite mrkve u pećnici 25 minuta, a zatim poslužite, pospite svježim travom.
Mrkve pečene u peći s medom zaleđivanje
sastojci:
- dječji mrkva - 500 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- med - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- sol, crni papar - okus.
priprema
U loncu ulijte vodu i dovedi je do kuhanja. Ulijte vodu i stavite u njega temeljito oprati mrkve. Kuhajte korijensko povrće 5 minuta, sve dok mekano, nakon čega se tekućina isušuje, a mrkvu se položi na ploču za pečenje maslacem i ulije smjesu med i sok od limuna. Stavite mrkve u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i kuhajte 7-10 minuta. Prije posluživanja, posadite jelo solom i paprom.
Pečena mrkva u foliji
sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- svježi timijan - 1 tbsp. žlica;
- Oregano - 1/2 Art. žlice;
- peršin.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Temeljito podmazu tavu s uljem. U tom slučaju obratite pozornost na činjenicu da veličina listova za pečenje treba biti dovoljna da se cijeli mrkva stavlja u jedan sloj. Vrlo korijeni se pažljivo isprati, osušiti papirnatim ručnicima i staviti u duboku zdjelu. Prelijte ulje mrkve, posolite sol, papar i dodajte sjeckani timijan i origano.
Širite mrkve na pladanj za pečenje i prekrite folijom. Stavite posudu za pečenje u pećnicu 30 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite kuhati još 15 minuta. Dodajte u pečene mrkve sitno sjeckani peršin, sol i papar po ukusu, a zatim poslužite na stolu u vrućem obliku ili hladi korijenje na sobnu temperaturu.