Pire od mrkve
Pire od mrkve je neophodan izvor karotena za tijelo i posebno je koristan za malu djecu. Pripremite ga kod kuće vrlo je jednostavno, a možete vidjeti ovo čitajući materijal u nastavku.
Kako kuhati pire od mrkve - recept?
sastojci:
- mrkva;
- filtrirana voda;
- mlijeko;
- maslac ili povrće (ako je moguće);
- soli (što je više moguće).
priprema
Da biste pripremili čašu od mrkve temeljito oprati voće s mrkve od prljavštine, ukloniti kožu, izrezati na male komadiće, staviti u enamelirani spremnik, napuniti ga filtriranom vodom i staviti ga na vatru. Kuhajte povrće na umjerenoj vatri trideset minuta poslije kuhanja, a zatim trljajte mrkvu s miješalicom, pomiješajte ga s mlijekom, dodavajte oko 50 ml u jednom srednjem mrkvu, i opet probajte malo.
Ako kuhate pire od mrkve za malo dijete, to bi trebalo biti ograničeno. Ako je dijete stariji ili pire je namijenjeno širokoj publici, dodajte joj okus maslaca ili biljnog ulja i soli.
Isti princip koristi se za pripremu krumpira-mrkve. Za bolji okus za jedan dio mrkve, bolje je uzeti dva komada krumpira i dodati 100 ml biljne smjese na 35 ml mlijeka. Takva se pire savršeno uklapa i za dječju hranu, a za jelo od jela za jelo od mesa.
Mrkva i bundeva
sastojci:
- mrkva - 250 g;
- bundeva - 420 g;
- filtrirana voda;
- maslac - 30 g;
- mlijeko - 120 ml;
- sjemenki krastavaca i lišće peršina da poslužuje - okus;
- kumin (ako se želi) - okus;
- sol - okus.
priprema
Temeljito smo odrezali i očistili mrkvu, operirali u malim kockama, stavili u posudu za caklinu, sipali se filtriranom vodom tako da je jedva pokrila povrće, kuhala, smanjila intenzitet vatre na minimum i kuhala ispod poklopca. Nakon petnaest minuta, dodajte sitno malo meso bundeve, kumin i sol i kuhajte više 
oko dvadeset minuta. Nakon toga spojite vodu, a maslac je pomiješan s miješalicom, dodajte maslac, mlijeko i malo više.
Poslužimo pire krumpir s lišćem peršina i sjemenki bundeve.
Ako se takav kruh od mrkve i bobice priprema za malo dijete, trebali biste isključiti kumin iz receptora i smanjiti količinu maslaca i soli na minimum ili ga ne koristiti, ovisno o dobi djeteta.
Pire od mrkve, kako u čistom obliku, tako i u kombinaciji s drugim povrćem, može se pripremiti prethodnim kuhanjem povrća za par, a potom i njihovim uklanjanjem.