Kolačići "Buttons"
Jednostavan šećer tijesto tijesta poznata po svojoj izvanrednoj plastičnosti, sposobnost održavanja dobrog oblika i stoga oblikovanje nije teško, pogotovo jer je dizajn gumba nevjerojatno jednostavan. O tome kako napraviti kolačiće u obliku gumba pročitajte u receptima dalje.
Ključne riječi za kolačiće - za 10 minuta
Kolačići u obliku gumba neće zahtijevati posebne slatkiše, a vrijeme neće biti puno, jer je dizajn jednostavan i pečenje će trajati samo oko 10 minuta.
sastojci:
- maslac - 125 g;
- žumanjci - 2 kom .;
- brašno - 240 g;
- granulirani šećer - 95 g;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- zest jednog limuna.
priprema
Dodajte meki maslac sa šećerom, cimetom i citrom (limun, limun, narančasto). Pobjedi maslac sve dok se ne formira mekana i meka vrhnja, uvuci par žumanjaka u kremu i ponovo miješa. Zasebno, prolazite kroz brašno, a zatim ga ulijte na masu kremast, brušenje posljednji žlica. Unatoč činjenici da je tijesto prilično gusto, i dalje se lagano približava površini, pa je stoga u zamrzivaču bolje potrošiti najmanje 15 minuta prije nego što je valjano. Namjestite tijesto tijestom u tanki sloj, izrezati ga u gumbe koristeći okrugli proboj ili staklo. Uz staklo ili manje rezanje, napravite male uvlake u kekse tako da se pojavi bočna strana. Koristite slamku ili štapić za uštrcavanje da biste načinili četiri provrta u sredini.
Nakon zagrijavanja pećnice na 175 stupnjeva, stavite u njega ploču za pečenje s kolačićima "Buttons" za 10 minuta ili dok se ne postavlja rumenila.
Čokoladni gumbi Kolačići Recipe
sastojci:
- krema - 60 ml;
- gorka čokolada - 115 g;
- maslac - 220 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 290 g;
- kakao prah - 55 g
priprema
Kombinirajte suhe sastojke u obliku brašna, kakao i prašak za pecivo zajedno. Odvojeno, sve do kremaste konzistencije, bičem maslac sa šećerom i jajašcima. Dodajte suhu smjesu na šlag maslac i ohladite rezultirajuće tijesto kako biste olakšali valjanje.
Izbušite tijesto, izrežite ga na kriške, u sredini izrađujte 4 rupe i stavite kolačiće kolača u pećnici na pola sata na temperaturi od 175 stupnjeva. Napunite čokoladu s vrućim vrhnjem, i rezultirajući ganache podmažite svaki gumb i pokrijte drugi.