Bacon Carbonara - recept
Nudimo vam nadopunu vašu kulinarsku malu banku s receptima za kuhanje carbonara sa slaninom. Nakon što je pokušao ovaj nevjerojatan jelo, zauvijek ćete ostati među svojim lojalnim obožavateljima.
Kako kuhati Carbonara sa slaninom i vrhnjem?
sastojci:
- špageti - 280 g;
- slanina - 100 g;
- svježi žumanjci - 3 kom .;
- Parmezanski sir - 70 g;
- maslac - 25 g;
- krema od 20% do 180 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- crveni luk - 1 kom .;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Prije svega, sipati filtriranu vodu u lonac, zagrijati do ključanja, sol i kuhati špagete u njemu do države "al dente". Da biste to učinili, spojite tjesteninu u svilenu cjedilu minutu prije nego što to zahtijevaju upute za njihovu pripremu.
Dok se špageti kuha, rezat ćemo u tanke ploče ili trake, uklonimo češnjak i crveni luk, fino nasjeckajte i smeđi sve u rastopljenom maslacu.
U zdjelu, pomiješajte žumanjke s vrhnjem i ribanim parmezanom, odstrijeti solom i velikodušno mljeveni crni papar.
Izmiješajte pripremljenu vruću tjesteninu s prženim i kremastim umakom i odmah poslužite za stolom, posipajte parmezanom i paprom malo na vrhu.
Tjestenina carbonara s gljivama i slaninom - recept
sastojci:
- špageti - 380 g;
- slanina - 280 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krema od 20% - 280 ml;
- Parmezanski sir - 110 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- mljeveni crni papar - okus;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sol - okus.
priprema
U velikoj količini vode, kuhajte špagete u stanje "al dente". Nemojte zaboraviti na slanu vodu.
Stavite nasjeckani češnjak na zagrijanu posudu s maslinovim uljem, a nakon nekoliko minuta stavi oprane i sjeckane gljive i sjeckani slaninu. Pržite dok ne isparite tekućinu i svijetlo smeđe. Zatim uliti u kremu i, čim počnu kuhati, bacamo parmezan sir, koji je prošao kroz grater. Pomiješajte, ugasite vatru, spojite umak s toplom tjesteninom i odmah poslužite za stolom.
Carbonara s slaninom i piletinom
sastojci:
- špageti - 380 g;
- slanina - 140 g;
- pileća prsa - 320 g;
- svježi žumanjci - 4 kom .;
- krema - 380 ml;
- Parmezanski sir - 120 g;
- maslac - 50 g;
- češnjak - 1 češnja;
- luk - 1 kom .;
- sušeni peršin - 5 g;
- sušeni bosiljak - 5 g;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Prije svega, kuhajte pileća prsa sve dok ne budete potpuno kuhani i izrezali u kockice srednje veličine.
U velikoj količini slane vode, kuhajte špagete do pola kuhane.
U velikoj dubokoj tavi najprije pržite slaninu dok se ne stavite na tanjur. Dodajte maslac u formirani masno tkivo i smeđe sjeckani luk i češnjak. Ovdje smo iznijeti 
meso od piletine i lagano pržiti.
Sada vratite slaninu u tavu, postavite vruću tjesteninu i napunite umakom. Da biste to napravili, pomiješajte vrhnje s žumanjcima, ribani parmezan, sol, papar i sušeni peršin i bosiljak.
Pomiješajte sadržaj posude i gulaše tri do pet minuta. Tijekom tog vremena, špageti će postati mekši, a umak će zgušnjavati.
Posluživanje jelo vruće, kao što kažu, cijevi vruće. Bon appetit!