hrana deserti

Kolač od karamela

Kolač od karamela, napravljen od ukusnog ukusnog, topljenja u usta, spužvu natopljenu kremastom krema od karamela, nesumnjivo će zadovoljiti i odrasle i djecu. Ovaj desert će biti izvrstan ukras svakog svečanog stola i logičan zaključak slavlja. Razmotrimo s vama neke recepte za izradu kolača od karamela, a vi odabirete ono što vam se najviše sviđa.

Kolač od kolača

sastojci:

Za kremu:

  • kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
  • orasi - 0,5 st .;
  • maslac - 50 g

Za kekse:

  • brašno - 1 žlica;
  • kakao - 0.5 st .;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • šećer - 0.5 st .;
  • soda - 0,5 tsp.
  • prašak za pecivo - 0,5 tsp;
  • ocat - 0, 5 tsp;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • jaje - 1 kom;
  • voda - 0,5 stupnjeva;
  • sol, šećer od vanilije - okus.

Za glazuru:

  • krema - 100 ml;
  • smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
  • maslac - 30 g;
  • tamna čokolada - 130 g

priprema

Za izradu kolača od čokolade i karamela, moramo započeti s uzimanjem 2 oblika iste veličine i izrađivanjem pergamenta. Zatim ih maskirajte maslacem i stavite na stranu. Sada ćemo napraviti kremu od karamela s tobom. Da biste to učinili, uzmite tavu i umiješajte ga u kondenzirano mlijeko, maslac i šećer. Stavili smo na slabu vatru i zagrijali sve dok se ulje i šećer potpuno rastopi. Pažljivo ulijte karamelu preko kuhanih oblika, pospite sitno sjeckanim orasima i pustite da se ohladi.

Ovaj put u zdjelici pomiješajte brašno, prethodno prosijani kroz sito, prah kakao i prašak za pecivo. Sve pažljivo pomiješajte, dodajte soda, natopljen ocatom, solom, šećerom i biljnim uljem. Zatim razbiti jaje, staviti kiselo vrhnje i uliti u nježno vruću vodu. Temeljito pomiješajte tijesto do homogene tekuće mase. kolač od karamela Zatim prelijte tijesto u oblike s karamelom i pošaljite na pećnicu zagrijanom do 180 °. Peći oko 20 minuta dok ne budete spremni. Osvježite pečene kolače i brzo se okrenite na stol, pažljivo uklonite pergament. Sada ćemo kuhati vrhnje čokolade. Ulijte vrhnje u posudu i zagrijte je malo iznad male toplote. Dodajte šećer, slomljena čokolada i, uz miješanje, pričekajte da masa postane homogena. Ukloni iz topline i nježno nanesite kremu na jedan od kolača nad karamelom. Zatim pokrijte drugi tako da sloj karamela bude na vrhu i podmazujte preostalu kremu. Posipajte vrhom i stranicama s maticama i stavite ih u hladnjak. Nevjerojatno ukusna torta od karamele je spremna!