Capelin s krumpirom
Kao i obično navikli smo capelin može se poslužiti pušeno ili salirano kuhani krumpir , ali osim uobičajenog načina kombiniranja ovih dviju sastojaka, reći ćemo vam još nekoliko, nešto originalnijih.
Capelin je pečena u pećnici s krumpirom
sastojci:
- kapelinsko rode - 500 g;
- krumpir - 5-6 kom .;
- luk - 2 kom .;
- orasi - 2 šačice;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Oprati krumpir, oguliti i izrezati na tanke kriške. Podmažite posudu za pečenje s maslacem i stavite kriške krumpira na dno. Luk se izrezuje u velike prstenove i pire u biljnom ulju dok ne postane zlatno smeđa. Stavite prstenove od luka na vrh sloj krumpira. Slijedeći sloj postavlja kapelanski kavijar i pospite ih sjeckanim maticama.
Stavite posudu u zagrijanu pećnicu 20 minuta i posipajte sa biljem prije posluživanja.
Capelin, kuhan s krumpirom
sastojci:
- kapelan - 800 g;
- krumpir - 500 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- luk - 2 kom .;
- ležaljka - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Oprati krumpir, oguliti i izrezati na male komadiće. Pržite krumpir u biljnom ulju dok ne napunite pola i zlatno smeđe. Stavimo kapelan na prženi krumpir, kao i luk izrezani na prstene i nastavimo kuhati još 5 minuta. Kiselo vrhnje razrijeđeno u 100 ml vode, soli i papra, dodati okusom. Ulijte nastalu mješavinu krumpira i ribe, dodajte uši list i gulaš sve zajedno 20 minuta.
Capelin s krumpirom u tavi
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- luk - 2 kom .;
- sušeni peršin - 1 tsp;
- kapelan - 400 g;
- brašno - 120 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Moj krumpir, čist i sjeći. Prvo nanesite krumpir s papirnatim ručnicima, a zatim pržite na povrću 
ulje dok se ne kuha potpuno tanki luk, ne zaboravljajući da sol i papar sve okusite. Dodajte sušeni peršin u gotove krumpire i izvadite posudu od vrućine.
U zasebnom tijestu kapelana, prethodno kostiju u brašnu. Stavili smo spremnu ribu na papirnate salvete kako bi se apsorbirali višak masnoća, a zatim ukrasili kapelan s krumpirom i lukom. Dobar dodatak ovom jednostavnom i poznatom mnogim jelima bit će svježa salata od povrća i umak, što može biti jednostavna ketchup, senf ili vrhnje s biljem i češnjakom.