Melon je ljeto, ukusan i istodobno zdrav proizvod. Mnoge domaćice čine za zimsku raznolikost u obliku džemova, kompotina i džemova. I danas ćemo vam reći kako očuvati dinje kod kuće. Moguće je upotrijebiti takvu poslasticu na različite načine: kao izvorni desert ili dodati ukusan u kolače, salate i glavna jela.
sastojci:
priprema
Zato ćemo temeljito prati zrelu dinja i izrezati ih u 2 polovice oštrim nožem. Nježno izvadite žlicu svih sjemenki, isperite je i narežite na tanke kriške. Pažljivo odrežite kolač i zgnječite celulozu u sitnim komadima. Oslobodite od korijena đumbira, obrišite kuhinjskim ručnikom, očistite kožu i namočite na gratet.
Bacite đumbir na dno čistih posuda, a zatim čvrsto stavite pripremljene kockice dinje, napunite ih šećerom i dodajte malo limunske kiseline. Na samom kraju ćemo izliti kipuću vodu do samog vrha, pokriti ga labavo s poklopcima i staviti staklenke u lonac, na čijem dnu ćete imati posteljinu ili gaze. Napunite posuđe toplom vodom, ponesite kuhati, smanjite toplinu i sterilizirajte staklenke 5-10 minuta. Nakon toga smo ih namotali s poklopcima, obložili ih pokrivačem i ostavili da se ohladi, okrećući ih naglavce. Gotova konzervirana dinja koristi se za pripremu raznih deserata ili jede jednostavno vrućim čajem.
sastojci:
priprema
Isperite dinja pod hladnom vodom, obrišite i izrezajte na 2 polovice. Zatim, koristeći žlicu, nježno uklonite sve sjemenke i izrežite koru. Ponovno isperite celulozu i blotite suhim, čistim ručnikom. Proizvod je izrezan u male kocke i bacio u zdjelu.
Zatim, kuhajte sirup: uzmite tavu, ulijte vodu u nju, bacajte u šećer i neku limunsku kiselinu. Sve temeljito izmiješajte i stavite posuđe na srednju toplinu. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte sadržaj 5 minuta. Sada postavite kriške dinje u litre čistim posudama i napunite vrućim slatkim sirupom. Odmah ih namjestimo pokrivačima i prekrivamo ih nečim toplim. Ostavi melon koji je konzerviran u sirupu u tom stanju sve dok se ne hladi potpuno, a potom premjestite grbavicu u podrum ili hladnjak.
sastojci:
priprema
Za početak, operemo dinjinu, osušimo ga i uklonimo iz kore i sjemena. Rezultirajuće meso izrezati na jednake male komadiće.
Zatim stavite prokuhanu vodu u tavu, bacajte mljeveno cimet, đumbir i stavite med. Sve pomiješajte temeljito, dodajte ocat i stavite posuđe na srednje topline. Stavite sadržaj kuhati i, uz miješanje, kuhajte 5 minuta.
U međuvremenu pripremite staklenke: isperite ih i osušite. Čvrsto stavite kriške melone, napunite ih vrućim marinadom, pokrijte ih poklopcima i sterilizirajte ih na prikladan način za 10 minuta. Zatim smo namjestili zaštitne pokrove, okrenuli naopako i stavili obradak u toplo deke. Nakon hlađenja, mi ćemo promijeniti banke na hladnom mjestu. Nekoliko dana kasnije poslastica će biti u potpunosti pripremljena i može se poslužiti za stolom. Gotova konzervirana dinja ima okus poput ananasa i savršen je kao desert za čaj.