Canape - recepti lijepe i ukusne predjela za stol za odmor
Canapes, čiji su recepti dugi niz godina popularni na stolovima za švedske stolove, sada su obrasli mnogim promjenama, pretvorivši se od sićušnih sendviča u tartlete i ražnjeve. Izvrsni zalogaj je dobar način da pročistite svečani stol i dodate izbornik boja, dok će slatke i ukusne varijacije zadovoljiti želju svakog pojedinca.
Canapes na kosi
Canapé je međunarodni recept i nije neobično da su ih Talijani prilagodili na svoj način, pretvarajući ih u "antipasto" - snack koji se obično poslužuje za vino. Tri sir, masline i kobasice mogu se razrijediti s povrćem i biljem za okus.
sastojci:
- mini mozzarella - 24 kom .;
- masline - 24 kom .;
- salame - 12 kriški;
- lišće bosilje - 24 kom .;
- ukiseljena slatka paprika - 2 kom.
priprema
- Podijelite papar na male kvadrate.
- Alternativno, posadite sve komponente na koso.
- Posude na ražnjacima na blagdanskom stolu poslužuju se odmah ili se ohlade do posluživanja.
Canape s sirom i grožđem
Spicy sir pokazao se izvrsnim suputnikom voća i bobica, stoga nije čudno da ga neki gurmani služe čak i za desert. Ovi kanape, čiji recept kombiniraju jednostavnost i priuštivost, iznenadit će i iskusne ljubitelje ovog mliječnog proizvoda.
sastojci:
- kozji sir - 65 g;
- krema - 15 ml;
- med - 5 ml;
- grožđe - 48 komada;
- šaku pekana.
priprema
- Lješnjake s sirom i grožđom na kopču vrlo su jednostavne.
- Napunite sir s medom i vrhnjem, dodajte sol.
- Dip pola svake grožđe na skewer u smjesu sira i kotrljati u orasima. Poslužite sami ili na visoravni sir u društvu meda.
Canape s marmeladom, sirom i limunom
Još jedna verzija za one koji vole grickalice s složenim ukusom - kanape s maslinama, pikantnim sirom, marmeladom i malim komadima limuna. Voćna marmelada na bazi može biti bilo koja, ali ne bobica, voće, a posebno aroma citrusa idealni su u par oštrih tvrdih sireva.
sastojci:
- masline - 15 kom .;
- tvrdi sir - 140 g;
- limene kriške - 4 kom .;
- marmelada - 100 g
priprema
- Prije nego što napravite kanape, podijelite sir u kocke. Lagano nasjeckajte limun i marmeladu.
- Prosijite masline, marmeladu, limun i sir na ražanj.
Školjka Canape
S takvim popisom sastojaka jednostavno je nemoguće pogriješiti! Slatka špinatna pulpa dobro je u društvu zelenila i češnjaka, što je osobito vidljivo nakon pečenja sitnih sendviča ispod roštilja - potpuna zamjena za dosadne kanape s ražnjićem. Alternativa kozicama ovdje može biti bilo koji rak.
sastojci:
- kuhani škampi - 270 g;
- baguette - 1 kom .;
- majoneza - 85 g;
- češnjak - 2 zuba;
- za šačicu zelenog peršina i kopra;
- tvrdi sir - 75 g
priprema
- Ostavite cijeli komadići škampi i nasjeckajte ostatak.
- Pomiješajte sjeckani plodovi mora umakom, sirom, pireći češnjak i bilje. Širite na kriške kruha.
- Pecite ispod roštilja sve dok se sirovi sir.
- Ukrasite kanape na blagdanskom stolu s cijelim repovima repova i zelenila.
Sendviči od kanape
Ako vaši gosti nisu iznenađeni jednostavnim komadima bijelog kruha s preljevom, probajte ovu talijansku varijaciju na cjelovite žitarice s tortilom s kremom sušene rajčice. Potonji se mogu kuhati sami ili kupiti konzervirano u ulju.
sastojci:
- češnjak - 2 glave;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- kolači od cjelovitog zrna - 2 kom .;
- kozji sir - 145 g;
- suncem sušene rajčice - 45 g;
- hrpu listića bosiljka;
- masline - 30 g;
- rajčica - 110 g
priprema
- Prije nego što pripremite tavan, osušite trokutaste kolače u pećnici.
- Pecite glave češnjaka pune, omotane folijom, na oko 210 stupnjeva oko pola sata. Nemojte se zbuniti zbog prisutnosti cijele glave češnjaka u receptu. Nakon pečenja, sadržaj klinčića postaje slatko i pire.
- Beat meke češnjaka češnjaka s sirom, rajčicama, maslina i bosiljak.
- Stavite tijesto na vrh kolača, ukrašavajte preostalim zelenim lišćem i kvartovima trešnje.
Canapes s crvenom ribom
Canapes, čije inačice mogu štrajkati sa svojom raznolikošću, i dalje ne gube važnost u klasičnoj verziji, primjerice uz crvenu ribu, povrće i sir. Za ovu verziju receptusa od kanape možete koristiti suhe komade kruha, pita ili krekera.
sastojci:
- krem sir - 165 g;
- kapari - 15 g;
- sok od limuna - 15 ml;
- Dill greenes - 2 tbsp. žlice;
- svježa mlada šparoga - 10 kom .;
- krekeri - 20 kom .;
- slani losos - 290 g.
priprema
- Birajte prve četiri sastojke zajedno.
- Spread masu sira na vrhu cracker ili druge odabrane baze.
- Zamotajte izbrušene šparoge s ribljim kriškama i položite ih na vrh.
- Canapé s lososom također se može posuti limunom, zelenim biljem, peršinom ili vrućim paprom.
Canapes s crvenim kavijarom
Bez šampanjca i crvenog kavijara, većina proslava ne čini, ali budući da govorimo o receptima od soje, u ovom ćemo slučaju obratiti pozornost na posljednje. Ova opcija buffet snacka sadrži najmanje kalorija, ali maksimalni okus.
sastojci:
- rakovica - 235 g;
- krem sir - 115 g;
- krastavci - 3 kom .;
- crveni kavijar - 65 g.
priprema
- Rasklapanje rakovskog mesa u vlakna i kombinirati s kremastim sirom. Spice up.
- Krastavci su rezali i širili smjesu rakova na vrhu.
- Dodajte prekrasne kanape s crvenim kavijarom, poškropi toplom bojom po želji.
Šišanje s haronom
Mali sendviči sa haringom ne rijetko čine tvrtku jakog alkohola, ali neobičan pristup dostupnim sastojcima pomoći će da uobičajene kombinacije okusa donose novu razinu. Ova danska inačica jela - smorrebrod - pokazat će točno ono što je u pitanju.
sastojci:
- Herring filet - 5 kom .;
- kiselo vrhnje - 65 g;
- majoneza - 45 g;
- Dijon senf - 1 tsp;
- willots - 1 komad;
- jabuka - ½ kom .;
- zeleni luk, kopar - 1 čajna žličica;
- crni kruh
priprema
- Finje isjeckajte riblja filet i kombinirajte ga s ribanom jabukom, lukom i drugim sastojcima.
- Proširite masu na kriške prije pržene ili svježeg kruha.
- Posude s grlom i crnim kruhom služe odmah, a smjesu treba prethodno ohladiti.
Canape za djecu
Hranjenje djece s korisnim proizvodima, pogotovo na blagdanom, nije lagana vježba, ali ovaj recept od soje pomoći će riješiti patnju svakog roditelja. Zanimljive i svijetle peciva tortila, povrća i bijelog mesa puretina privući će pozornost svijetlih boja.
sastojci:
- glava salate;
- rastopljeni sir - 115 g;
- šačica špinata;
- tortile pšenice - 4 kom .;
- kuhano puretno meso - 8 kriški;
- ukiseljena slatka paprika - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom.
priprema
- Rastavite salatu na lišće. Podignite mrkve.
- Smrknuti tortillas s rastopljenim sirom i naizmjence širiti salatu, špinat, povrće i meso na njima.
- Okrenite sve u jedan veliki valjak i izrežite ga u dijelove. Osigurajte dječje kanape s obojenim pržilima.
Canape od ananasa
Osvježavajuća španjolska salsa može se koristiti ne samo kao umak za cijelu masu jela, već i kao preljev za najjednostavnije kanape. Ljubitelji slatko-slanih kombinacija će cijeniti takve slatke kanape s egzotičnim verzijom salse. Pre-salsa je bolje ohladiti, a zatim odmah poslužiti snack, a povrće ne počinje dopustiti dodatni sok.
sastojci:
- ananas prstenovi - 4 kom .;
- crveni luk - 55 g;
- rajčica - 1 komad;
- slatki paprika - ½ kom .;
- sok od limuna - 15 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- pregršt cilantro zelenila;
- masna krema - 65 g;
- krekeri.
priprema
- Zgodite ananas, bilje i povrće. Začinite s maslacem i sokom od limuna.
- Stavite krekere na serviranje kiselog vrhnja i salse. Poslužite odmah.
Voćni sok
Voćni kanape zanimljiva je zamjena ili dodatak asortimanu ukusnih zalogaja. Može se temeljiti na prethodno pečenim komadićima peciva bez kvasca ili gotovim pekarskim ili tartufima iz najbližeg supermarketa. Punjenje takvih košara može biti vrhnja, kondenzirano mlijeko, čokoladna tijesto ili jednostavnu kremu na osnovi sira.
sastojci:
- Mascarpone sir - 190 g;
- šećer u prahu - 45 g;
- voće i bobice koje možete izabrati;
- Gotovi tartlets - 15-20 kom.
priprema
- Beat mascarpone s šećerom u prahu i distribuirati svjetlo vrhnje u tartlets koristeći torta tijesta.
- Pokrijte ukusan voće i bobice.
- Poslužite poslasticu odmah nakon kuhanja, tako da krema nema vremena za potapanje košare.