Flapjack s lukom
Flapjacks su jedna od najstarijih vrsta pečenja (ponekad su pržena). Prekrasne kolače s lukom mogu se peći ili pržiti u tavi. Bolje je upotrijebiti pšenično brašno označeno s "pšenicom od cjelovitog zrna pšenice" ili "brašnom od cjelovitog integralnog pšeničnog brašna". Ako ne sezoni na zelenom luka, možete koristiti sitno sjeckani redovne podvrste.
Kineske napitke tortillama s zelenim lukom
sastojci:
- brašno - oko 300 g;
- mladi zeleni luk - 2-5 pera;
- sjemenke sjemena - 1 tbsp. žlica;
- suhe suhe začine (vruća crvena paprika, korijander, crna i pimenta, klinčići, đumbir, itd.);
- sezamovo ulje (ili rastopljena masna patka, guska, piletina ili svinjetina) - 2-4 tbsp. žlice;
- sol stolice - 1 prstohvat;
- voda.
priprema
Prosijite brašno u zdjelu. Učinite dobro, dodajte malo ulja ili otopljene masti, soli, začini i zamijesite tijesto na vodu (ne previše strm, ali ne da se držite za ruke), kotrljajte tijesto u veliku okruglu palačinku i maskirajte ga uljem ili masnoćom i stavite ga u dugi tanki valjak koji je, pak, savijen s ravnom spiralom. Pokazalo se nešto poput "prazno" vertuty - izvucite je s valjkom, promiješajte i uronite u duguljastu komu. Podijelimo ga u otprilike jednakim dijelovima, od kojih ćemo napraviti prave kolače.
Svaka rezultirajuća čašica tijesta opet se izvlači u okruglo palačinke, samo razrjeđivač. Sipati ravnomjerno sjeckani zeleni luk i sjemenke sezama. Uvaljati se u valjak, iz kojeg bacamo ravnu spiralu. Lagano valjati valjak za kolač koji se ispostavlja da nije gusta. Flapjacks se može pržiti (s okretanjem, naravno) u biljnom ulju ili rastopljenoj masti. Ili maskirajte prethodno zagrijanu posudu s komadićem lardo i ispeći ih. Ovo jelo može poslužiti kao zasebno sa svježim čajem, raznim umacima i / ili s drugim jelima (juhe, riba i meso, povrće, gljive, ali sigurno ne sa manta zrake ili knedle).
Recept za izradu tortila s lukama uzbeke izgleda otprilike isto kao i kineski (poznato je da su od davnina kineski i uzbeks imali međukulturalne kontakte). razlike 
sastojat će se u činjenici da je u uzbečkoj tradiciji nemoguće koristiti masnoću svinja zbog vjerske orijentacije. Umjesto sezamovog ulja (ili s njim), možete koristiti pamučni sjemenki - tradicionalniji za regionalne kulinarske tradicije.
Na neki način možete promijeniti ideju ovih prekrasnih tradicionalnih recepata i peći kolača od sira s lukom. Da biste to učinili, upotrijebite ribani tvrdi sir - ravnomjerno ga raspršite na tortu s nasjeckanim lukom. Također možete dodati fino usitnjeno zelje (peršin, korijandro, bosiljak, itd.) I češnjak - to će biti posebno ukusno.